Апельсин қабығы, грейпфрут, мандарин және лимон қабығы сияқты, пісірілген тағамдарға қажетті дәм беру үшін тағам дайындау кезінде қолданылады. Сонымен қатар, кептірілген дәм өзінің хош иісі мен түсін жаңа күйінде сақтайды. Болашақта қолдану үшін оны құрғатамыз!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Апельсинді жегеннен кейін, одан қабығын алып тастамаңыз, оларға «екінші өмір» сыйлап, өз үйіңізде қолданыңыз. Мысалы, оларды ыдыс жуғыш машинаға салады, осылайша стакандар мен шыны табақтарда сабын жолақтары болмайды. Сірке суын құйыңыз, бір апта тұрыңыз және цитрус сірке суын тазартқыш ретінде қолданыңыз. Олар кофеқайнатқышты, ваннадағы минералды шөгінділерді тазалайды, кескіш тақтаны дезинфекциялайды және т.б. Цитрус қабығы бактерияға қарсы әсерге ие. Олардың құрамында лимон қышқылы көп, ол көгеру бактерияларын өлтіреді, дақтар мен шөгінділерді кетіреді.
Дегенмен, апельсин қабығын қолданудың ең кең тараған әдісі - оларды пісірілген тағамдарға қосу. Олар өнімдерге керемет хош иіс, түс пен дәм береді. Әрқашан дәмді қолдануға мүмкіндік болу үшін, тіпті қолында жаңа жеміс болмаса да, оны болашақта пайдалану үшін кептіру керек. Кептірілген апельсин қабығы түс пен хош иісті жақсы сақтайды. Оларды компот, джем және емдік шайлар үшін де қолдануға болады. Оларды ет етінен немесе жұлдызды анис пен даршынмен бірге табуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 16 ккал.
- Сыбаға - кез келген
- Пісіру уақыты - дәмді дайындау үшін 5-7 минут және кептіру уақыты
Құрамы:
Апельсин - кез келген мөлшерде
Кептірілген апельсин қабығын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Апельсинді ағын су астында жақсылап жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Мүмкін болса, қабықты сода немесе құрғақ қыша ұнтағымен аздап сүртіңіз. Жақыннан бері адал емес өндірушілер оларды ағзаға енгісі келмейтін зиянды химиялық заттармен емдейді. Содан кейін апельсинге таяз крест тәрізді кесу жасаңыз және теріні мұқият алып тастаңыз. Апельсинді жеп, дәмін татып жұмысты жалғастырыңыз.
2. Қабығынан ақ ащы пленканы кесіңіз, сонда сізде тек сарғыш жіңішке бөлік болады.
3. Өткір пышақпен теріні қалыңдығы шамамен 2-3 мм жолақтарға кесіңіз. Жолақтардың ұзындығы кез келген болуы мүмкін.
4. Дәмдеуішті пісіру парағына салыңыз да, пеште есігі ашық тұрған 80 градус температурада кептіруге жіберіңіз. Кептіру уақыты шамамен 1 сағатты құрайды. Сондай -ақ, оны табиғи жолмен кептіруге болады - күн сәулесінде бір күн немесе бөлме температурасында 2-3 күн. Сонымен қатар, оны мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Дайын қабық сынғыш болады және сынғыштыққа бейім болады. Қажет болса, жұмсару үшін оны қолданар алдында суға салып қоюға болады.
Құрғақ қабықтарды құрғақ жерде шыны ыдыста сақтаңыз. Сіз сондай -ақ олардан дәмдеуіш жасай аласыз: кептірілген қабықтарды кофе тартқышты қолданып ұнтақтап ұнтақтаңыз. Бұл ұнтақ коктейльдерге, витаминді қоспаларға, нан өнімдеріне және негізгі тағамдарға қосылады.
Апельсин қабығын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
