Егер сізде артық салмақ қана емес, жүрек -қантамыр жүйесі проблемалары болса, кардиолог Артур Агатстон жасаған жағажайлық диетаға назар аударуға болады. Жағажай диетасы - бүкіл әлемде салмақ жоғалтудың ең танымал бағдарламасы, оны Оңтүстік жағалау немесе Оңтүстік жағажай диетасы деп те атайды. Клинтон отбасы оны жақсы көретіні белгілі болғаннан кейін оған ерекше назар аударыла бастады.
Жағажай диетасының мәні
Жағажай диетасының авторы - американдық кардиолог Артур Агатстон. Пациенттеріне артық салмақтан арылу арқылы жүрегіне түсетін жүктемені азайтуға көмектескісі келіп, ол екі апта ішінде 3-6 кг салмақ жоғалтуға кепілдік беретін бағдарламаны жасады.
Жағажай диетасын қатаң деп атауға болмайды, оны ұстану оңай, бұл оның танымалдылығын түсіндіреді. Кардиологтың бағдарламасын дұрыс теңдестірілген тамақтану жүйесі деп атауға болады. Қажетті нәтижеге жету үшін дәрігер тұтынылатын тағамның мөлшеріне емес, оның сапасына, ағзаға құндылығына назар аударуды ұсынады. Артут Агатстон тәтті сусындарда, кондитерлік өнімдерде, шырындарда және бидай ұны өнімдерінде жасырылған тез көмірсулар салмақ қосудың себебі екеніне сенімді. Денеге энергия берудің орнына тез көмірсулар жаңа майлы шөгінділерге әкеледі. Автор сонымен қатар терең өңделген тағамдарды шектеуді ұсынады, нәтижесінде метаболизм процесін баяулатады.
Кардиолог басқа дәрігерлерден арықтау әдістерін қарастыра отырып, диетаның жүрек -қантамыр жүйесінің жұмысына қауіпсіз түрде қалай әсер ететініне ерекше назар аударады. Аткинс диетасына сәйкес, мысалы, сіз барлық жануарларды және өте қанықпаған майларды кез келген мөлшерде жей аласыз, бірақ бұл майлардың артық болуы жүрек аурулары мен қан тамырлары ауруларының пайда болуына әкелуі мүмкін. Артур Агатстонның рационында көптеген жануарлар майлары мен ақуыздар бар. Зерттеулер майсыз ет қан қысымына теріс әсер етпейтінін көрсетті. Бірақ тауық сарысы - бұл Е дәруменінің көзі, сонымен қатар жаман және жақсы холестерин арасындағы тепе -теңдікке жақсы әсер ететіндіктен, тамақтанудың таптырмас элементі. Кардиологтың диетасына күркетауық пен тауық еті, балық, оның ішінде тунец, треска және лосось кіреді. Артур Агатстон майсыз жаңғақтар мен ірімшіктерді қолдануды ұмытпауға кеңес береді. Диетаға моно және полиқанықпаған майларды енгізу инфаркт қаупін азайтады.
Сіз «жаңа» диетаға тез ауыспауыңыз керек, дененің өзгерістерге үйренуіне мүмкіндік беріңіз, осылайша оған «дұрыс емес» тағамнан арылуға көмектесіңіз. Диета бойынша диета Мишель Монтиньяк бағдарламасына және Кремль диетасына ұқсас.
Американдық кардиологтың диетасының мәні неде? Алдымен арықтаушы адам сұйықтықтың жоғалуына байланысты тез арықтайды. Қант қабылдауды шектеу нәтижесінде дене өзінің қант қорын пайдалануды бастайды, денеде тек су қалады, ол несеппен шығарылады. Есіңізде болсын, салмақ жоғалтудың бірінші кезеңінде сіз артық салмақтан арыласыз, бірақ егер бағдарламаның үшінші кезеңінде сіз қайтадан қант пен көп мөлшердегі суды «алып кететін болсаңыз», жоғалған салмақ қайта оралады.
Американдық кардиолог өнімдерді таңдағанда келесі ұстанымдарды ұстануды ұсынады:
- Оңтүстік жағажай диетасына баруды шештім, жаңа піскен көкөністерді көп сатып алуға дайын бол.
- Азық -түлік дүкендеріне барған кезде авокадо, спаржа, артишок, болгар бұрышы, қырыққабат, брокколи, балдыркөк, саңырауқұлақтар, қияр мен қызанақ, цуккини, шпинат, бұршақ және шалғамға назар аударыңыз.
- Көкөністерден басқа, мәзірге майсыз етті қосу қажет болады. Канадалық және кәдімгі бекон арасында майдың аз мөлшерін таңдаңыз.
- Сүт, йогурт, сүзбе, ірімшік - мұның бәрі сіздің диетаңызға енгізілуі мүмкін және тіпті енгізілуі керек, бірақ егер бұл ашытылған сүт өнімдерінде майдың аз пайызы болса (1-2%-дан аспаса).
- Тағамның құрамын оқуға ерінбеңіз. Қанттың көп мөлшері кетчуп пен түрлі салаттарда болады. Қыша, сальса, табаско және соя соусына рұқсат етіледі.
- Көкөніс шырындарын сусын ретінде таңдаңыз. Жеміс шырындарына келетін болсақ, оларда қант көп, бұл жағажай диетасы үшін қолайлы емес. Кофе, шай және ауыз суға рұқсат етілген.
- Артық салмақ жоғалту үшін күрделі көмірсулар қажет, олар ірі сұлы ұнында, қоңыр күріште, дәнді макарон өнімдерінде болады.
Жағажай диетасының артықшылықтары мен кемшіліктері
Агатстон диетасынан өту кезінде тұтынылатын калория санын санаудың қажеті жоқ. Көмірсудан энергия ала алмау нәтижесінде салмақ жоғалады. Бұл артықшылықтарға қарамастан, бұл бағдарламаның кемшіліктері бар:
- Өт тастарының пайда болу қаупі артады.
- Талшықтың болмауына байланысты нәжісте мүмкін проблемалар.
- Бүйрек пен бауырға үлкен стресс
Егер сіздің денсаулығыңызда, оның ішінде бүйрек проблемаларында елеулі проблемалар болса, кез келген диетаны бастамас бұрын дәрігерге қаралуды ұмытпаңыз.
Жағажай диетасының кезеңдері
«Жағажай диетасы» арықтау бағдарламасы үш кезеңге бөлінген. Бірінші кезеңнің ұзақтығы - екі апта. Осы уақыт ішінде адам жейтін тағамға қатаң шектеулерді түсінеді, өйткені құрамында қант көп болатын тағамдардан бас тарту қажет болады.
Екінші кезең бірінші кезең сияқты қиын емес, өйткені адам ағзасы дұрыс тамақтануға азды -көпті үйренген. Үшінші кезеңде нәтижелер шоғырландырылады.
Жағажай диетасының бірінші кезеңі
Салмақ жоғалту бағдарламасының бірінші бөлігі ең маңызды болып табылады және денені тәттілерсіз, алкогольсіз, шырындар мен жемістерсіз жаңа диетаға қайта құруға бағытталған. Өнімдерді пісіруге, қайнатуға, бумен пісіруге болады, бірақ ешқандай жағдайда қуыруға болмайды. Күніне үш рет екі кішкене тағаммен тамақтаныңыз. Теңіз өнімдері, майсыз ет, майсыз ірімшіктер, жержаңғақ майы мен жаңғақтар, құс еті, жұмыртқа, көкөністер, қантсыз дәмдеуіштер, қантсыз желе, какао, зәйтүн және күнбағыс майы, лимон шырыны.
Сіз South Beach диетасын келесі мәзір арқылы бастай аласыз:
- Дүйсенбі … Таңертең бір стақан қызанақ шырыны мен пісірілген жұмыртқадан бастаңыз. Сіз екі бөлікке қайнатылған майсыз ет пен қантсыз кофе ішуге болады. Екі сағаттан кейін жарты қызанақ, шөптер мен майсыз сүзбе (80 г дейін) рұқсат етіледі. Түскі асқа зәйтүн майы мен лимон шырыны қосылған салат жапырақтары, тауықтың төс еті, жаңғақтар мен сарымсақ салаты қолайлы. Түстен кейінгі тағамдар үшін өзіңізді кәдімгі қызанақ пен қияр салатының кішкене бөлігімен, сондай -ақ сүзбемен емдеңіз. Кешкі асқа брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған теңіз балықтарын пісіріп, көкөніс салатын жасаңыз. Ұйықтар алдында лимон қабығы бар майсыз сүзбе алыңыз.
- Сейсенбі … Алғашқы таңғы асқа жұмыртқа мен қызанақ жасаңыз, бір кесек ірімшік пен бір стакан қантсыз шайға рұқсат етіледі. Кейінірек бір стақан көкөніс шырынын ішіп, 100 г сүзбе немесе ірімшік жеп қойыңыз. Түскі асқа шөптер мен жаңа қияр қосылған гриль тауықтың төсінен ләззат алыңыз. Бірнеше сағаттан кейін бұқтырылған қырыққабатпен тағамдар ішіңіз, тағы 2 сағаттан кейін - көкөніс гарнирі бар балық. Ұйықтау үшін ұйықтар алдында какао ұнтағы қосылған 100 г сүзбе жеу керек.
- Сәрсенбі … Сіз бірінші таңғы асты жұмсақ жұмыртқадан бастай аласыз. Ақуыздың көзі болып табылатын 2 құс етін жеп, бір шыны кофе ішіңіз. Бірнеше сағаттан кейін сүзбе қосылған тағамдар ішіп, бір стақан көкөніс шырынын ішіңіз. Түскі асқа қызанақ шырыны, қайнатылған балық, көкөніс салаты немесе бұқтырма, түстен кейін - 100 г сүзбе немесе майсыз ірімшік негізделеді. Кешке көкөністермен көксерке филесі рұқсат етіледі, ал ұйықтар алдында - тағы 100 г мөлшерінде сүзбе немесе ірімшік.
- Бейсенбі … Таңертеңгілік жұмыртқалы омлеттен бастаңыз. Сіз сусын ретінде көкөніс шырынын немесе қантсыз шайды қабылдауға болады. Түскі асқа жарты қызанақ пен сүзбе қосылған тағамдар алыңыз. Майсыз етті қайнатып, түскі асқа жапырақты салат немесе көкөніс салатын жасаңыз. Біраз уақыттан кейін қайтадан 100 г мөлшерінде қышқыл сүт өнімдерінен ләззат алыңыз. Кешке брокколи мен салат қосылған қайнатылған теңіз балықтарын, ал жатар алдында - лимон муссын жеп қойыңыз.
- Жұма … 5-ші күнді ет, екі жұмсақ жұмыртқа және кофеинсіз кофеден бастаңыз. Екінші таңғы ас ретінде бір стақан томат шырыны мен сүзбе немесе майсыз ірімшікке рұқсат етіледі, түскі ас - балық сорпасы мен қызанақ, зәйтүн, шөптер мен пияз салаты, түстен кейінгі тағамдар - шөптер мен қызанақ қосылған сүзбе, кешкі ас - қайнатылған тауық лимон қосылған шырын мен зәйтүн майы қосылған кеуде мен қияр салаты. Ұйықтар алдында лимон муссымен емдеңіз.
- Сенбі … Жұмыртқа, екі тілім бекон және майсыз сүті бар бір шыныаяқ шай немесе кофе жағажай диетасының бірінші кезеңінің алтыншы күні таңғы асқа ұқсауы мүмкін. Түскі асқа бір стақан қызанақ шырынын ішіп, 100 г сүзбе немесе ірімшік жеуге болады. Денеңізді түскі асқа салат, қызанақ, сарымсақ және майсыз ірімшік қосылған спаржа сорпасы мен салатпен қуантыңыз, ал түстен кейін түскі асқа бір қызанақ пен 120 г сүзбе жеңіз. Кешкі мәзір келесідей болуы мүмкін - көкөніс салаты, бұқтырылған көкөністер немесе балық, грильде немесе буға пісірілген. Ұйықтар алдында 100 г майсыз сүзбе жеуді ұмытпаңыз.
- Жексенбі … Сіз бірінші кезеңнің жетінші күнінің таңын саңырауқұлақтар мен сүт қосылған омлеттен бастай аласыз. Кейін көкөніс шырынын ішіп, 100 г сүзбе жеу керек. Пеште брокколи немесе гүлді қырыққабат қосылған лосось пісіріңіз. Осы түскі ас пен кешкі ас арасында қызанақ пен шөп қосылған сүзбені жеп алыңыз. Кешке сіз көкөністермен ет жеуге болады, кейінірек - майсыз сүзбе.
Артур Агатстон диетасының екінші кезеңі
Жағажай диетасының екінші кезеңіне көшу арқылы сіз диетаны макарон, картоп, ботқа, жемістер мен жидектермен сұйылтуға болады. Алкогольге де рұқсат етіледі, бірақ тек құрғақ қызыл шарап түрінде, десерт ретінде аз мөлшерде май мен қара шоколад қосылған пудинг.
Егер сіз жоғалған салмақ қайтадан орала бастағанын байқасаңыз, қосымша фунттың ұлғаюына әкелетін тағамдарды дереу диетадан шығарыңыз. Сонымен қатар, майдан тиімді түрде құтылу үшін South Beach диетасының екінші кезеңіне сенбеңіз. Қалай болғанда да, фитнеспен айналысыңыз, жаттығу залына жазылыңыз немесе бұлшықет массасы май массасымен кетпеуі үшін үйде жаттығулар жасаңыз.
Салмақ жоғалту бағдарламасының екінші кезеңінің үлгі мәзірі келесідей болуы мүмкін:
- Бірінші таңғы ас: жаңа құлпынай, майсыз сүтте пісірілген сұлы майы, жаңғақ қосылған, шөп шайы немесе қант пен кофеинсіз кофе. Кофеге сүт қосуға болады, тек майсыз сүт.
- Түскі ас: қатты пісірілген немесе жұмсақ пісірілген жұмыртқа.
- Кешкі ас: Тауықтың төс еті, болгар бұрышы, салат, зәйтүн, фета ірімшігі мен пияз қосылған Жерорта теңізі салаты.
- Түскі ас: жаңа алмұрт, сүзбе немесе майсыз ірімшік.
- Кешкі ас: көкөніс салаты, зәйтүн майымен дәмделген, шпинат қосылған лосось.
- Кешкі ас: қара шоколад қосылған құлпынай, бұл десерттің орнына бір алма немесе грейпфрут жеуге болады.
South Beach диетасының үшінші кезеңі
Сіз екінші кезеңге өтіп, үшінші кезеңге өтсеңіз, сізге енді артық салмақ салмау міндеті жүктеледі. Сіздің денеңіз қазірдің өзінде қалпына келтірілді, яғни сізге американдық кардиолог Артур Агатстонның келесі ұсыныстарын ұстану оңай болады:
- Таңдау алдында дүкенде тұрып, сіздің денеңізге ең пайдалы өнімге өз қалауыңызды қалдырыңыз.
- Жеңіл сіңетін көмірсулар бар тағамдарды аз жеуге тырысыңыз.
- Таңғы асқа назар аудармаңыз, бірақ артық тамақтанбаңыз.
- Тамақтану арасында 2-4 сағаттық уақыт аралығын сақтаңыз.
- Консерванттар мен өңделген тағамдарды қабылдауды шектеңіз.
- Таңертең аш қарынға бір стақан су ішіңіз. Тамақтану кезінде су ішпеңіз.
- Ешқашан ұйықтар алдында шамадан тыс жүктемеңіз.
Егер сіз қайтадан салмақ жинай бастасаңыз, жағажай диетасының бірінші кезеңіне өтіңіз және американдық кардиологтың ұсыныстарын орындауды ұмытпаңыз.
Жағажай диетасы туралы бейне кеңестер:
