Ғалымдардың айтуынша, түскі ас кезінде жейтін бірінші тағам кешкі асқа артық тамақтанбауға мүмкіндік береді. Шошқа етінің қабырғасындағы жазғы көкөністер сорпасы бұл тапсырманы мүмкіндігінше жақсы шешеді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Барлығы көкөністермен ет қабырғасы бар дәмді көкөніс сорпасын жақсы көреді. Тағамдағы көкөністерді өз қалауыңызға немесе тоңазытқышта болуына қарай таңдауға болады. Мұнда бақшадан алынған барлық көкөністер қолайлы: асқабақ, баклажан, болгар бұрышы, сәбіз, қырыққабат (барлық сорттар), пияз, картоп және т.б. Көкөніс сорпалары - қолайлы тағам. кез келген тағамды бір табадан табуға болады. Көкөністерді ыдысқа алдын ала қуыруға немесе жаңа пісіруге болады. Сонымен қатар, қайнатылған көкөністер жеуге ыңғайлы, және олар шикі көкөністерге қарағанда ағзаға оңай сіңеді және ассимиляцияланады. Сонымен қатар, көкөніс сорпасы әрі пайдалы, әрі төмен калориялы, бұл оны арықтаудан қорқатындар үшін тамаша тағамға айналдырады.
Көкөніс сорпасы күнделікті мәзірді әртараптандырады, ал егер сіз үнемі өнімдер жиынтығын өзгертсеңіз, сіз әрқашан әртүрлі тағамдарды аласыз. Көкөністер қосылған сорпа майсыз және ет. Сіз оны суда, ет немесе көкөніс сорпасында дайындауға болады. Еттің бірінші сұранысы - шошқа қабырғасында жазғы көкөніс сорпасы. Бірақ сіз бұл рецептті көкөніс сорпасында дәмді сорпа дайындау үшін пайдалана аласыз.
Шошқа еті мен картоп қосылған бұршақ сорпасының рецептін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 175 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа қабырғасы - 350 г
- Картоп - 1 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана.
- Ащы бұрыш - 0,25 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Жасылдар (кинза, ақжелкен, насыбайгүл) - бірнеше бұтақ
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Сәбіз - 1 дана.
Шошқа етінен жазғы көкөніс сорпасын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шошқаның қабырғасын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және сүйектерге кесіңіз. Егер оларда май көп болса, оны кесіңіз.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
3. Сәбізді тазалап, жолақтарға кесіңіз.
4. Болгар бұрышын тұқымдық қораптан тазалап, бөліктерін кесіп, сабағын алыңыз. Жуу және жолақтарға кесу.
5. Қырыққабатты жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
6. Қызанақты жуып, текшелерге кесіңіз.
7. Тұқымнан ыстық бұрышты тазалаңыз. оларда көп дәмділік бар, жуыңыз және ұсақтап тураңыз. Жасылдарды жуып, ұсақтап тураңыз. Сарымсақты тазалаңыз.
8. Шошқа етінің қабырғасын кастрюльге салыңыз, оларды ауыз сумен толтырыңыз және пісіру үшін пешке қойыңыз.
9. Суды қайнатыңыз. Оның бетінде көбік пайда болады. Оны қасықпен немесе кесілген қасықпен алып тастаңыз. Жылуды төмен деңгейге дейін азайтыңыз, кастрюльді жабыңыз және 50 минут қайнатыңыз.
10. Осы уақыттан кейін картопты кастрюльге қосыңыз.
11. Картоптың артынан сәбізді төмендетіңіз.
12. 15 минут қайнағаннан кейін, болгар бұрышын кастрюльге қосыңыз.
13. Бұрыштан кейін қырыққабатты қосыңыз.
14. Қызанақты қосыңыз.
15. Томат пастасын құйыңыз.
16. Тамақты 10 минут қайнатып, шөптерді қосыңыз.
17. Ащы бұрыш, лавр жапырағы, хош иісті бұршақ салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
18. 5-7 минут қайнағаннан кейін бірінші ыдысты қайнатыңыз және сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Шошқаның қабырғасында жазғы көкөніс сорпасын 1 минут қайнатыңыз және пешті өшіріңіз. Табаны қақпақпен жабыңыз, тағамды 10-15 минутқа қалдырыңыз және қызмет етіңіз.
Жазғы сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
