Ұзақ ұмытылған көкөніс-репа. Бірақ оның құрамында көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Мен ата -бабаларымыздың негізгі тағамдарын еске түсіріп, онымен жеңіл көкөніс салатын дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қазіргі ұрпақ репа туралы балалар ертегісінің арқасында ғана біледі, онда достық команда оны жұлып алды, бірақ жұлып алмады. Ол сондай -ақ кейбіреулерге «бумен пісірілген репадан қарапайым» өрнегімен белгілі. Бірақ егер сіз 20 жыл артқа қарасаңыз, біздің ата -аналарымыз оны үнемі қолданған. Және бұл Ресейде көптеген заманауи көкөністерді тамыр дақылдарымен алмастырғаны туралы айтпаған жөн. Тамақтың барлық түрлері репадан дайындалды, қуырылды, пісірілді, тұздалды және бал, май және тіпті кваспен жеді. Сондықтан репа біздің еліміздегі ең дәстүрлі көкөніс деп сенімді түрде атауға болады. Айтпақшы, бұл суық тиюден де айығуға көмектеседі. Бұл таңғажайып және ертегі тамырлы көкөністі еске түсіріп, одан қызықты салат жасайтын уақыт келді.
Бұл тағамның барлық ингредиенттері емдік қасиеттері мен витаминдік құрамы үшін өте құнды. Ал калория мөлшері төмен емдік немесе арықтауға бағытталған кейбір диеталарды әртараптандыруға мүмкіндік береді. Ақыр соңында, репа, осы рецепт бойынша қалған көкөністер сияқты, сонымен қатар диеталық өнімдер болып табылады. Мен әділдік үшін айтамын, мұндай салат мерекелік үстелді безендіре алады. Майлы және жоғары калориялы тағамдар қазірдің өзінде көптеген адамдарға тойды.
- 100 г калория мөлшері - 61 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - көкөністерді кесуге 15 минут (қызылша мен сәбізді қайнатуға қосымша уақыт қажет)
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Репа - 1 дана.
- Сәбіз - 1-2 дана.
- Қытырлақ қырыққабат - 200 гр
- Жасыл пияз - байлам
- Өсімдік майы - таңу үшін
- Тұз - 0,5 шай қасық қажеттіліктен
Репа қосылған көкөніс салатын дайындау
1. Қызылшаны алдын ала қайнатыңыз немесе пісіріңіз. Соңғы нұсқа жақсы, себебі барлық дәрумендер тамыр дақылдарында қалады. Ал пісіру кезінде, өкінішке орай, олардың кейбіреулері қорытылады. Содан кейін көкөністі толығымен салқындатыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Қызылша шамамен 2 сағат қайнатылған немесе пісірілген және шамамен бірдей мөлшерде салқындатылғандықтан, мен оларды алдын ала дайындауды ұсынамын.
2. Сәбізге қызылша сияқты дәл осылай жасаңыз. Қайнатыңыз, тоңазытқышқа салыңыз, қабығын аршыңыз және тураңыз. Оны пісірген жөн, бәрі де сол себепті.
3. Шалғамды тазалап, ірі үккіштен өткізіңіз.
4. Барлық көкөністерді терең салат табағына салыңыз да, қырыққабат қосыңыз. Оны тұзды ерітіндіден қолыңызбен шығарыңыз.
5. Барлық тағамға туралған көк пиязды қосыңыз. Бұл рецептте мұздатылған түрінде қолданылады, ол да өте дәмді.
6. Салатты өсімдік майымен дәмдеп, жақсылап араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз, қажет болса тұз қосыңыз.
7. Қызмет көрсетер алдында, дайындалған салатты тоңазытқышта суытып, қызмет етіңіз.
Репа қосылған көкөніс салатын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
