Өңделген жұмсақ ірімшік «Янтар», паста, жеңіл ұсақталған, жақсы жайылған, өзіне тән дәм береді. Сіз оны өзіңіз дайындағыңыз келе ме? Содан кейін сіз дұрыс бетке келдіңіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Өңделген ірімшік - бұл сүт өнімдері. Ол ірімшік ірімшігі, сүзбе, май, құрғақ сүт, дәмдеуіштер мен толтырғыштардың барлық түрлерінен дайындалады. Өнімдердің барлық жиынтығы белгілі бір пропорцияда араласады, ерітіледі және нәтиже - ірімшік массасы. Өңделген ірімшіктердің қолдану аясы кең. Олар хош иісті бутербродтарды дайындау үшін қолданылады, сорпада еріген, пісіруге және тұздықтарға қолданылады, тағамдарға керемет дәм қосады. Сіз көптеген нәрселерді ойлай аласыз, өйткені оның дәмі аспаздық қиялға әкеледі. Балқытылған Янтар ірімшігін дайындау қиын емес, тіпті қарапайым. Бұл рецепт қаншалықты оңай екенін білсеңіз, сізді таң қалдырады.
Осы әмбебап рецептті меңгере отырып, сіз оған сүйене отырып, әр түрлі интерпретацияда ұқсас ірімшіктерді әрі қарай сынап, дайындай аласыз. Мысалы, шөптер, жаңғақтар, саңырауқұлақтар, ветчина, сарымсақ, қызанақ және басқа да көптеген дәмдерді қосыңыз. Ол үшін ингредиенттерді ұсақтап турап, ірімшікпен араластыру керек. Сонда сізде әр түрлі дәмі бар ірімшіктер болады. Бұған қоса, массада шоколад, какао ұнтағы, бал, жемістерді салуға болады, содан кейін ірімшік тәтті десерт болады.
- 100 г калория мөлшері - 280 ккал.
- Порция - 500 г
- Пісіру уақыты - 15 минут, плюс салқындату уақыты
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Сүт - 100 мл
- Май - 25 г
- Сода - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
Янтар өңделген ірімшік дайындау
1. Сүзбені пісіретін табаға салыңыз да, блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Бұл процесті кез -келген контейнерде жасауға болады, бірақ көптеген ыдыстарға дақ түспеуі үшін мен оны кастрюльге шайқауды ұсынамын, онда сіз ірімшікті әрі қарай дайындайсыз, егер блендер болмаса, сүзбені ұнтақтап алыңыз оны ет тартқышта електен өткізіңіз немесе бұраңыз.
2. Салқындатылған сүтті құйып, тағамды қайтадан біртекті массаға жеткенше миксермен ұрыңыз.
3. Тұз бен ас содасын салыңыз. Кәстрөлді пешке қойып, үнемі араластыра отырып пісіріңіз. Ірімшік ери бастайды, тұтқыр, біркелкі консистенцияға айналады. Егер қоспасы тым сұйық болып көрінсе, сода қосыңыз, ол осы рецептте қоюландырғыш ретінде қызмет етеді.
4. Массасы толығымен ерігенде және алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде, табаны оттан шығарып, сары май қосыңыз.
5. Сары май жақсы ерігенше ірімшікті араластырыңыз.
6. Ірімшікті қалыптарға құйып, тоңазытқышқа 1-2 сағат қойыңыз. Осы уақыт ішінде ол қалыңдайды, ал оның бетінде дәмді қабылдауға кедергі жасамайтын қыртыс пайда болады. Оны кез келген тағамда, жеңіл тағамдарда, десерттерде қолданыңыз, мысалы, азық -түлік.
Өңделген кәріптас ірімшігін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
