Жазғы аптап ыстықта қолайлы суық сорпа - шұжық қосылған жазғы окрошка. Өнімдердің әртүрлі құрамымен оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ мен сізге окрошкаға арналған рецептімді айтамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Шұжық қосылған жазғы окрошканы кезең-кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Шұжық қосылған жазғы окрошка - бұл үйдегі қарапайым, дәмді және қоректік тағам, оның құрамында көптеген дәрумендер бар. Шұжық рецепті тағамды қоректік және қанағаттандырарлық етеді. Шұжықтың көмегімен сіз окрошканы квасқа, айранға, қаймаққа, суға, сарысуға, сорпаға - қалағаныңызша дайындауға болады. Ешкім, әсіресе жазғы аптапта, шұжық қосылған салқын окрошканың бір бөлігінен бас тартпайды. Жаздың ыстық күндері - суық сорпаны дайындаудың ең жақсы уақыты. Шошқаның бұл түрі балаларға өте ыңғайлы, себебі олар шұжықты өте жақсы көреді. Бірақ содан кейін мен шұжықты шамамен 5 минут қайнатуды ұсынамын, немесе шұжықты қайнатылған тауық немесе сиыр етімен алмастыруға болады. Окрошка үшін көкөністерді алдын ала салқындату ұсынылады, содан кейін оны пісіргеннен кейін бірден тұтынуға болады.
Негізгі рецепт ингредиенттері: қайнатылған картоп, пісірілген жұмыртқа, жаңа қияр, дәрігер шұжық, қыша, қаймақ, майонез, жасыл пияз, шөптер және сұйық негіз. Сонымен қатар, окрошка - бұл сіздің дәміңізге қарай өзгерте алатын гастрономиялық тағам, ол сорпаның дәміне ешқандай әсер етпейді. Өнімдерді талғамыңызға қарай ауыстыруға және толықтыруға болады. Окрошкаға арналған өнімдерді кесу мәселесі - бұл даулы мәселе. Әр өнімнің дәмін сезіну үшін бәрін үлкен бөліктерге бөлген дұрыс деген пікір бар. Кейбіреулер тағамның дәмі ұсақ кесілгенде ғана ашылатынына сенімді. Сондықтан әр үй шаруасындағы әйел өзіне ұнайтын кесу әдісін таңдай алады.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 6-7
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар картоп пен жұмыртқаны қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Шұжық - 400 гр
- Тұз - 1 шай қасық
- Қатты пісірілген жұмыртқа - 5 дана.
- Суық су ішу - 3 л
- Жасыл пияз - байлам
- Форма киген картоп - 4 дана.
- Жаңа қияр - 3 дана.
- Аскөк және ақжелкен - шоқ
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Майонез - 200 мл
- Қаймақ - 200 мл
- Қыша - 1 ас қасық
Шұжық қосылған жазғы окрошканы кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Салқындатылған картопты аршып, текшелеп тураңыз. Мен бүйірі 6-7 мм болатын ыдысқа арналған тағамды кесуді жөн көремін.
2. Жұмыртқаны тазалап, картоппен бірдей мөлшерде кесіңіз.
3. Қиярды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ұштарын кесіңіз және текшелерге кесіңіз.
4. Шұжықты барлық ингредиенттер сияқты кесіңіз. Ыдыста барлық тағамды бірдей кесу керек.
5. Жасыл пиязды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
6. Аскөк ақжелкенмен жуылады, кептіріледі және ұсақталады.
7. Барлық өнімдерді үлкен кастрюльге салыңыз, майонез мен қыша қосылған қаймақ қосыңыз. Лимон қышқылының тұзымен дәмдеңіз және суық сумен жабыңыз.
8. Жазғы окрошканы шұжықпен жақсылап араластырып, үстелге жаңа піскен нан немесе крутонмен беріңіз.
Окрошканы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Илья Лазерсонның рецепті.
