Торт пен қырыққабат қосылған дәмді және қоректік қызанақ сорпасы ешкімді бей -жай қалдырмайды. Дайындау оңай, тез және қарапайым, бұл әрбір үй шаруасындағы әйелге ұнайды. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Томат пен қырыққабат қосылған томат сорпасын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Котлет қосылған сорпа - миллиондаған адамдардың сүйікті алғашқы тағамдарының бірі. Бұл таңқаларлық емес, өйткені ол тез піседі, өнімдер қол жетімді, бірақ тәбетті және дәмді болып шығады. Етті шарларды кез келген тартылған етден жасауға болады. Көбінесе олар ет немесе тауық етін, сирек балықты пайдаланады. Аралас фарш әсіресе дәмді, мұнда әр түрлі ет тартылған. Фрикадельстің айрықша ерекшелігі - тартылған етке ет, пияз, тұз бен бұрыштан басқа ештеңе қосылмайды, кейде жұмыртқаны да көруге болады.
Котлет қосылған сорпаларға арналған көптеген рецепттер бар. Олар құрамы бойынша ерекшеленеді. Сорпаларға картоп, сәбіз, пияз, қызанақ, болгар бұрышы, қырыққабат, цуккини, жасыл бұршақ т.б. Тіпті борщ пен қырыққабат сорпасы ет шарларымен дайындалады. Алайда, сорпа тез дайындалатын тағам болғандықтан, бұршақ пен арпа сирек қосылады. Егер сізде уақыт болса да, бүгінгі рецепт бойынша сіз котлеттер мен бұршақтар, бұршақ немесе ноқат қосылған тағам дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 261 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 50 минут, сонымен қатар сорпаны қайнату уақыты
Құрамы:
- Ет - 300 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Пияз - 1, 5 дана.
- Бұралған консервіленген қызанақ - 4-6 ас қасық
- Картоп - 2-3 дана.
- Сорпа - 300 мл (міндетті емес)
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Томат пен қырыққабат қосылған томат сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, пленканы тамырлармен кесіңіз және ет тартқышы үшін бөліктерге кесіңіз. Пияздың жартысын және сарымсақ түйірін тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз.
2. Алдымен сарымсақ түйірі бар пиязды орташа тартқышы бар ет тартқыштан өткізіңіз.
3. Содан кейін етті бұраңыз.
4. Фаршқа тұз бен бұрыш қосып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін келесі процедураны орындаңыз: фаршты қолыңызбен алыңыз, жоғары көтеріңіз және күшпен табаққа салыңыз. Мұны 5-6 рет жасаңыз. Бұл талшықтарды жұмсарту және глютенді босату үшін қажет. Осының арқасында фрикаделькалар бөлінбейді, бірақ мықтап ұстайды. Содан кейін тартылған етті орташа көлемді дөңгелек етге айналдырыңыз. Мен оларды диаметрі 3 см етіп жасағанды жөн көрдім.
5. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
6. Ақ қырыққабатты жоғарғы гүлденуден тазалаңыз. олар әдетте лас, жуады және жұқа жолақтарға турайды.
7. Картоп пен аршылған пиязды кастрюльге салыңыз. Сорпаны немесе суды құйып, қайнату үшін пешке қойыңыз. Пісірудің соңында сорпадан пиязды алып тастаңыз. Бұл тек дәмді, хош иісті және қоректік заттарды беруі керек.
8. Кәстрөлдің мазмұнын қайнатыңыз және отты орташаға дейін азайтыңыз. Егер бетінде көбік пайда болса, оны шұңқырлы қасықпен алып тастаңыз.
9. 10 минут қайнағаннан кейін, туралған қырыққабатты кастрюльге қосыңыз.
10. Әрі қарай, фрикадельканы төмендетіп, бірден жоғары отты қосыңыз.
11. Мен сіздің назарыңызға фрикадельканы қайнаған суға салу керек екеніне назар аударамын, сонда ет кесектердегі шырындылықты сақтайтын пленкамен жабылады. Әйтпесе, котлет резеңке болады.
12. Сорпаға лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, қара бұрышты салып, тұз қосыңыз.
13. Содан кейін бұралған қызанақты қосыңыз. Егер жаңа піскен қызанақтар болса, оларды тілімдерге салыңыз. Тағамды қайтадан қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз, кастрюльді жауып, 10-15 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз. Қызанақ сорпасын котлетпен және қырыққабатпен крутон, крутон немесе жаңа піскен нанмен бірге беріңіз. Қаласаңыз, әр табаққа бір қасық қаймақ немесе кішкене туралған көк салуға болады.
Сондай -ақ, томаттан қызанақ сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
