Кейде фастфудтан жалығып кетесің. Бірақ қазіргі өмір ырғағы өз ережелерін талап етеді. Барлығы пеште, әсіресе жұмыс күндері уақыт өткізуге бірнеше сағат бөле алмайды. Тұшпара мен жұмыртқа қосылған сорпа - қарапайым, тез, дәмді және қанағаттандырарлық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сорпаларды күн сайын жеу керек, дейді диетологтар. Алғашқы курстарға арналған көптеген рецепттер бар, бірақ әдетте үй шаруасындағы әйелдер дөңгелене айналады: борщ, кеспесі бар тауық еті, қырыққабат сорпасы, қияр. Бірақ тұшпара қосылған сорпа туралы, неге көпшілігі ұмытады. Бұл бұқтырма, ең алдымен, ыңғайлы болғанымен етті пісіріп, тураудың қажеті жоқ. Екіншіден, бұл салыстырмалы түрде арзан, себебі мұздатқышта қалған 20 тұшпара сорпаға жетеді. Және, әрине, әдемі ыдыста тұшпара қосылған сорпа керемет. Сондықтан, егер сіз түскі асқа әлі де бірінші курсты дайындамаған болсаңыз, міндетті түрде жасаңыз. Алғашқы дәмнен кейін бұл сорпа біздің отбасымыздың ең сүйікті тағамдарының біріне айналады.
Тұшпара сорпасын дайындау үшін сізге қымбат және табу қиын өнімдер қажет емес. Кез келген аспаздық маман оны дайындай алады - сізге тек уақыт пен көңіл қажет. Тұшпараны үйде қолдануға немесе сатып алуға болады, бұл жұмысты тездетеді және жеңілдетеді. Үй иелері бұл керемет жартылай фабрикатты алдын ала жабыстырып, мұздатқышта сақтай алады. Ал содан кейін, қажет болған жағдайда, әр түрлі сорпаларды дайындаңыз. Тұшпара көптеген өнімдермен біріктірілген. Саңырауқұлақтарды, көкөністерді, дәнді дақылдарды, тамырларды, шөптерді кастрюльге салуға болады. Содан кейін әдеттегі сорпа керемет ыстық тағамға және түскі үстелдің керемет безендірілуіне айналады.
- 100 г калория мөлшері - 65 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Тауық сорпасы - 1 л
- Тұшпара - 20 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Біртіндеп тұшпара мен жұмыртқа сорпасын қалай жасауға болады:
1. Тауық сорпасы маған бұрын пісірілген. Оны дайындау үшін сіз қалған ет, сүйек, тері немесе тауықтың толық бөліктерін қолдануға болады. Бірақ егер сізде мұндай сорпа болмаса, онда сорпаны суда пісіріңіз. Бұл өте дәмді болады, егер сізде сорпа бар болса, оны таза електен тазартып алу үшін сүзгіден өткізіңіз. Оның құрамында лавр жапырағы, бұрыш бұрышы және басқа да дәмдеуіштер болмауы керек.
2. Сорпаны қайнатып, тұшпара қосыңыз. Егер сорпа болмаса, онда тұшпара салынған тұзды суды қайнатыңыз.
3. Тұшпараны шамамен 7 минут қайнатыңыз. Бірақ дайындаудың нақты уақыты үшін өндірушінің қаптамасын қараңыз.
4. Тұшпара пісіп жатқанда, жұмыртқаны пісіріңіз. Оны силиконнан жасалған кекстерге құйыңыз.
5. Пішінді елекке салып, қайнаған су моншасына салыңыз.
6. Жұмыртқа елегішін қақпақпен жауып, 2-5 минут қайнатыңыз. Егер жұмыртқаның жұмсақ қайнатылғанын қаласаңыз, оны 2 минут қайнатыңыз, 5 минуттан кейін - сарысы коагуляцияланады.
7. Бірнеше тұшпараны қызмет көрсететін табаққа салып, сорпамен жабыңыз.
8. Сорпаға жұмыртқа салып, крутон немесе крутонмен пісіргеннен кейін қызмет етіңіз.
Ескерту: тұшпара қосылған сорпа болашақта пайдалану үшін дайындалмайды, ол пісіргеннен кейін бірден тұтынылады. Біраз уақыттан кейін тұшпара ақсап кетеді және көлеміне қарай үлкен мөлшерге дейін ұлғаяды.
Тұшпарадан оңай сорпа дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
