Пияз мен крутон қосылған саңырауқұлақтарға арналған қадамдық рецепт: ингредиенттер тізімі, пісіру технологиялары. Бейне рецептер.
Пияз мен крутон қосылған саңырауқұлақтар - керемет дәмді және қоректік тағам. Мұндай тағам кез -келген мерекелік үстелде керемет көрінеді, жағымды хош иісті шығарады және ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Тағамның негізі - шампиньондар. Саңырауқұлақтың бұл түрі кездейсоқ таңдалмады, себебі оның өкілдері термиялық өңдеуден кейін пішінін жақсы сақтайтын мықты етті қақпағы бар. Сонымен қатар, дәмі мен күшті хош иісі, сондай -ақ дүкендерде болуы бұл түрді отандық тағамдарда ең танымал етеді. Пияз мен крутон қосылған саңырауқұлақтарға арналған біздің рецепт үлкен қақпақтары бар жаңа шампиньондарды қажет етеді. Мұздатылған нұсқа әсіресе қолайлы емес.
Толтырудың көптеген нұсқалары бар, бірақ ең жақсы нұсқа - пияз, аскөк және нан үгіндісін қолдану. Кішкене нан үгіндісі пісіру кезінде шығатын саңырауқұлақ шырынын жақсы сіңіреді. Бұл негізгі ингредиенттің керемет дәмін сақтайды және тағамды тезірек дайындайды.
Біз аспаздық мамандардың назарына қадамдық процестің фотосуреті бар пияз мен крекер қосылған саңырауқұлақтардың рецептін ұсынамыз.
Саңырауқұлақтарды (шампиньондарды) қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 139 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Үлкен шампиньондар - 10 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Нан үгіндісі - 20 г
- Ірімшік - 40 г
- Аскөк - 50 г
- Өсімдік майы - 40 мл
Пияз мен крутон қосылған саңырауқұлақтарды кезең -кезеңмен дайындау
1. Пияз мен крутон қосылған саңырауқұлақтарды дайындамас бұрын негізгі ингредиентті дайындаңыз. Мұны істеу үшін біз саңырауқұлақтарды жуамыз, кептіреміз және қолдың сәл қозғалуымен аяқтарын шляпалардан бөлеміз.
2. Шляпаларды кішкене кастрюльге салыңыз, сумен толтырыңыз және аздап тұздалған суға 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін артық су шыны болатындай етіп оны дуршлагқа саламыз.
3. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Қалған аяқтарды пышақпен ұсақтап тураңыз және сұйықтық буланғанша орташа отта қуырыңыз.
4. Пиязды ұсақтап турап, саңырауқұлақ аяқтары бар табаға салыңыз. Барлығын бірге қызарғанша қуырыңыз.
5. Пияз-саңырауқұлақ қоспасын терең табаққа аударыңыз, нан үгіндісі мен туралған шөптерді араластырыңыз.
6. Шай қасық көмегімен әр саңырауқұлақтың қақпағының ішіне аз мөлшерде толтырғыш салыңыз.
7. Пісіру парағын ас үй қағазымен жабыңыз және тазартылған иіссіз маймен аздап майлаңыз. Біз саңырауқұлақтарды пияз мен крекермен жайдық. Қатты ірімшікті ірі үккішке сүртіп, туберкулезбен әр қақпақтың үстіне қойыңыз.
8. Пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, шамамен жарты сағат пісіріңіз. Осы уақыт ішінде саңырауқұлақтар толығымен дайын болады, ал ірімшік аздап еріп, тәбетті қытырлақ қыртысты құрайды.
9. Пияз мен крутон қосылған дәмді және хош иісті толтырылған саңырауқұлақтар дайын! Біз оларды әдемі ыдысқа қойдық, жасыл бұтақтармен безендіреміз. Қаймақ немесе сарымсақ соусымен қызмет етуге болады. Гарнир ретінде әр түрлі картоптан жасалған тағамдар қолайлы, мысалы, картоп пюресі, крокеттер, пісірілген немесе қайнатылған картоп.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Толтырылған саңырауқұлақтар
2. Саңырауқұлақтарға арналған өте дәмді рецепт
