Шырынды салындысы бар ашық француз пирогы - пирог тауық қосылған. Керемет нәзік, қанағаттандырарлық және дәмді. Оның ерекшелігі - оны суықта да, ыстықта да жеуге болады.
Рецепт мазмұны:
- Тауық еті - пайдалы кеңестер мен амалдар
- Тауық пен саңырауқұлақ қосылған квиш - қадамдық рецепт
- Тауық еті пирогы
- Бейне рецептер
Француздар тауық етінің рецептін немістерден қарызға алды, онда бұл лотарингиялық пирог қалған тағамнан жасалған. Киш жұмыртқа, кілегей мен ірімшік қоспасынан туралған қамырдан және креммен толтырудан дайындалады. Толтыру тек тауық еті ғана емес, сонымен қатар әр түрлі болуы мүмкін, мысалы, көкөністер немесе балық. Онымен сіз қауіпсіз түрде қиялдай аласыз, және сіз жаңа дәмі бар тортты аласыз. Бұл шолуда біз тауық пен саңырауқұлақ қосылған кищке арналған рецепттерді қарастырамыз. Бұл бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас, түскі және кешкі ас, жақсы достар тобы үшін жеңіл тағамдар немесе тағамдар болады. Оған үстелге қызмет етіп, қонақтарды тамақтандыру ұят емес. Пісірілген өнімдер сәнді көрінеді және шараппен жақсы үйлеседі.
Тауық еті - пайдалы кеңестер мен амалдар
- Пісіру содасы мен пісіру ұнтағы бір -бірін алмастыратын өнімдер болып табылады. Риппер ұнмен араласады, ал сода қышқылмен (сірке суы, лимон шырыны, айран) сөндіріледі. Әйтпесе, пісірілген тағамдардың дәмі нашар болады.
- Сіз қопсытқышты өзіңіз дайындауға болады, немесе жұмысты жеңілдету үшін супермаркеттен дайын сатып алуға болады.
- Дайын толтыруды шырынды ету үшін оған қаймақ, май кесектерін немесе майонез қосыңыз. Дәл осындай мақсатта үй шаруасындағы әйелдер өнімді қалыптастырған кезде майға май құяды, бекон, бекон немесе тауық майын салады.
- Пісірілген өнімдерге шикі пияз қоспау ұсынылады. Пісіруге көп уақыт кетеді және жиі қытырлақ күйінде қалады. Бұған жол бермеу үшін оны қуыру жақсы. Пирогтың дәмі бұдан үлкен пайда әкеледі.
- Пісірілген өнімдерді жұмсақ әрі нәзік ету үшін оларды пештен алғаннан кейін тауық пирогын мақта майлықпен жауып, суығанша қалдырыңыз.
- Тауықты қуыруға, қайнатуға немесе ыстауға болады. Ол кесектерге кесіледі немесе талшықтар бойымен жыртылады.
- Саңырауқұлақтар алдын ала қуырылуы керек. Егер сіз оларды шикізатқа қойсаңыз, олар пісіру кезінде ылғал береді, бұл тортты дымқыл етеді.
- Бәлішке қосымша өнімдер сарымсақ, қызанақ, басқа да көкөністер, шөптер, дәмдеуіштер және т.б.
- Сіз тортты бір үлкен дөңгелек немесе тікбұрышты пішінде, сондай -ақ кішкентай себеттерде қалыптастыра аласыз.
Тауық пен саңырауқұлақ қосылған квиш - қадамдық рецепт
Тауық пен саңырауқұлақтан жасалған квиш - француз пирогы. Толтыруды бекон, күркетауық, пияз және толтырудың барлық түрлерімен толықтыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 327 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қайнатылған тауықтың төс еті - 2 дана.
- Қысқа қамырдан дайын негізгі қамыр - 400 г
- Ірімшік - 150 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Крем - 300 мл
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Шие қызанақтары - 10 дана.
- Сарымсақ - 2 дана
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған бұрыш - бір шымшым
Қадамдық пісіру:
- Қамырды мұздатқыштан шығарып, оны жібіту керек. Оны пішінінен сәл үлкенірек диаметрмен жайып, оған тағамды салыңыз. Шанышқымен тесіңіз және тоңазытқышта сақтаңыз.
- Жарты сағаттан кейін тоңазытқыштан алып, қамырға жүктеме салыңыз, мысалы, бұршақ немесе бұршақ құйып, 190 ° С дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз.
- Қайнатылған тауық төсін кесектерге кесіңіз.
- Шампиньондарды тілімдерге бөліп, табаға майға қуырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіңіз, сарымсақты ұсақтап тураңыз.
- Құю үшін жұмыртқаны, кілегейді, сарымсақты және ірімшікті араластырыңыз.
- Пісірілген қамырды пештен алыңыз, жүктемені алып тастаңыз, саңырауқұлақтар мен тауықтың төсін таратыңыз. Шие қызанақтарын толтырып, жабыстырыңыз.
- Тортты пешке жарты сағат бойы 190 ° C температурада жіберіңіз.
- Дайын квишке тауық пен саңырауқұлақ қосылған жылы немесе суық түрінде қызмет етіңіз.
Тауық еті пирогы
Өздеріңіз білетіндей, сіз шексіз жарнамаға арналған толтырулар жасай аласыз. Бұл рецептте біз тауық еті, саңырауқұлақтар мен бұрыш қосылған пирог дайындаймыз. Бұл орындалуда мүлде күрделі өнім, ал торт өте қанағаттандырарлық және хош иісті.
Құрамы:
- Қайнатылған тауықтың төс еті - 1 дана.
- Саңырауқұлақтар - 500 гр
- Пияз - 1 дана.
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана.
- Қамыр қамыр - 1 қабат
- Ірімшік - 300 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қаймақ - 1 ас қасық
- Май - пішінді майлауға арналған
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қадамдық пісіру:
- Пиязды текшелерге кесіңіз және мөлдір болғанша өсімдік майына қуырыңыз.
- Шампиньондарды кесіп, пиязбен қуырыңыз.
- Қайнатылған тауықтың төсін, саңырауқұлақтарды, пиязды біріктіріңіз. Үгітілген ірімшіктің 1/3 бөлігін қосыңыз, қаймақ пен ұрылған жұмыртқаны қосыңыз. Тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Пісірме табақты маймен майлап, қамырды түбіне қарай жайып, бүйірлерін 1, 5-2 см құрайды.
- Толтырманы үстіне біркелкі жағыңыз, болгар бұрышын салыңыз, жолақтарға кесіңіз және қалған ірімшік үгінділеріне себіңіз.
- Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз және ірімшікті еріту үшін пирогты 30 минут пісіріңіз.
Бейне рецептер:
