Қытырлақ және дәмді қысқа қамырдан жасалған кондитерлік өнімдер, жеміс -жидектер мен жеңіл крем - крем мен жеміс тартлеттері. Оларды қалай дайындау керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Кілегей мен жемістері бар тартлеттер ересектерге де, балаларға да танымал. Бұл әмбебап десерт, себебі себеттерді сүйікті тәттілермен толтыруға болады: мусса, желе, жаңа піскен жидектер, кілегей, джем, әр түрлі кремдер … Кеңес кезінде бұл торт себеттер деп аталды, ал қазіргі заманғы пісіруде олар тартлеттер деп аталады. Мағынасы өзгеріссіз қалғанымен, бұл жемістер мен кремді қабаты бар дәмді торт. Мен крем мен жеміс қосылған тартлет жасауды ұсынамын. Қысқа қамыр сіздің аузыңызда ериді, ал қайнатпа соншалықты нәзік және дәмді, десерт ешкімді бей -жай қалдырмайды. Мұндай құмды тәтті себеттер - кештің дәмді, сәтті және тәтті аяқталуы үшін тамаша шешім.
Әдетте тартлеттер тәтті толтырумен дайындалады, бірақ ешкім салат қоспасы бар қантсыз қамыр жасауға тыйым салмайды, мысалы, треска бауырынан, өңделген ірімшіктен, қуырылған саңырауқұлақтардан және т. зәйтүн, шұжық, тұздалған ірімшік және т.б. Жалпы алғанда, құм тартлеттерін халық тағамы деп атауға болады, себебі олардың көмегімен сіз тез және оңай тұзды тәттіні де, тәтті десертті де жасай аласыз.
Сондай -ақ, қытырлақ пен өрік джемінен тартлет жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 325 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Құм себеттері - 10 дана.
- Сүт - 500 мл
- Өрік (жаңа немесе мұздатылған) - 5 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қант - 200 гр
Кілегей мен жеміс қосылған тартлеттерді кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Сарысын кастрюльге салыңыз, қант қосып, қоспаны миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Мен мұны кастрюльде бірден жасауды ұсынамын, себебі содан кейін крем отқа қызады.
2. Жұмыртқа массасы лимон көлеңкесіне ие болып, көлемі 2-3 есе ұлғаюы керек.
3. Жұмыртқа массасына сүт құйып, табаны пешке қойыңыз. Сары сарысуды болдырмау үшін қоспаны баяу отта қыздырыңыз. Сүт қайнай бастаған кезде бірден пешті өшіріңіз. Сонымен қатар, массаны тағы 5 минут араластыруды тоқтатпаңыз, себебі оның жылуы бойынша сарысы тез қатып қалады.
4. Ақтарды ылғал мен май тамшылары жоқ таза және құрғақ ыдысқа салыңыз.
5. Таза және құрғақ висктермен ақтарды үлпілдек, ақ және қатты көбікке дейін ұрыңыз.
6. Ұнтақталған ақуызды салқындатылған картопқа салыңыз.
7. Ақуыз шөгіп қалмайтындай кремді ақырын және ақырын араластырыңыз. Мұны бір бағытта орындаңыз, жоғарыдан төмен қарай жылжытыңыз.
8. Құмнан тартлеттеріңізді дайындаңыз. Сіз оларды дүкеннен сатып ала аласыз немесе оларды өзіңіз пісіре аласыз. Оларды қалай дайындау керек, сіз сайт беттерінде қадамдық рецепт таба аласыз.
9. Жаңа өрікті жуыңыз, шұңқырларды алыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз және себеттерге қойыңыз. Егер сіз мұздатылған жемістерді қолдансаңыз, алдымен оларды жібітіңіз. Оларды кесудің қажеті жоқ, бірақ мұздатылған кезде себетке салыңыз, бірақ тұқымсыз.
10. Егер мұздатылған жемістерді қолдансаңыз, оларды құм үгіндісімен себіңіз. Мұны істеу үшін бір себетті ұсақтау керек.
11. Себеттерді креммен толтырыңыз.
12. Кремді үгінділер, кокос жаңғағы, ұсақталған жаңғақ немесе шоколадпен себіңіз. Крем мен жеміс -жидектерді салқындату үшін тоңазытқышқа жарты сағат жіберіңіз, ал крем қатады.
Жеміс -жидек пен ірімшік кремі бар тартлеттер / себеттерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
