Кілегей мен жұмыртқадан жасалған балмұздақтың рецепті жылдам және арнайы аспаздық білім мен дағдыларды қажет етпейді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Балмұздақ - балаларға да, ересектерге де ұнайтын тәтті тағам. Олар ыстық ауа -райында ләззат алуды жақсы көреді, бірақ жылдың басқа мезгілінде ешкім дәмді балмұздақтан бас тартпайды. Дүкендерде балмұздақтың үлкен ассортименті сатылады және өте дәмді. Дегенмен, оның табиғи екендігіне күмән келтіруге болады. Адал емес өндірушілер композицияға жасанды түстер, хош иістер, консерванттар және басқа зиянды химиялық заттарды енгізеді. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер балмұздақтарды өз бетімен дайындауды жөн көреді. Оның үстіне, бұл өте қарапайым және жылдам. Сонымен қатар, бұл әсіресе балаларға пайдалы және қызықты.
Осы себепті, осы шолуда біз крем мен жұмыртқадан балмұздақ жасауды үйренеміз. Консерванттар жоқ, тек табиғи өнімдер. Ұсынылған рецепт негізгі болып табылады. Оны игере отырып, сіз эксперимент жасай аласыз және композицияға әр түрлі толтырғыштарды енгізе аласыз: жемістер, жидектер, ұнтақталған жаңғақтар, кәмпиттер және т. идеалды болып табылады. Ол жұмсақ, нәзік, кремді және мұз кристалдары жоқ. Мен айырмашылықты сезіну үшін кем дегенде бір рет балмұздақ жасауды ұсынамын.
Кофе балмұздағын қалай дайындау керектігін де қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 245 ккал.
- Сыйымдылығы - 1,5 л
- Пісіру уақыты - пісіруге 30 минут, мұздатқышқа қою уақыты
Құрамы:
- 15% май кремі - 1 л
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Қант - 200 г немесе дәміне қарай
- Ванилин - 1 шай қасық
Кілегей мен жұмыртқадан балмұздақты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Салқындатылған кремді терең ыдысқа құйыңыз.
2. Жұмыртқаны жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, қабығын сындырып, ағын сарысынан мұқият бөліңіз.
3. Сарысына қант пен ванилин қосыңыз.
4. Қант жұмсақ және толық ерігенше миксермен сарысын шайқаңыз.
5. Содан кейін кремді араластыру үшін миксерді қолданыңыз. Олардың көлемі екі есе артады. Сондықтан қолайлы мөлшердегі контейнерді алыңыз.
6. Содан кейін миксердің шайқауышын жуып кептіріңіз. Ақтарды қатты, ақ, әуе көбік болғанша шайқаңыз. Ақуыздардың салқындатылғанына және олар орналасқан ыдыстың ылғал мен май тамшысыз құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, олар тұрақты ауалы көбікке айналмайды.
7. Барлық өнімдерді біріктіріңіз. Алдымен кремге сарысын қосып, тегіс болғанша миксермен араластырамыз. Содан кейін ағыстырылған жұмыртқаның ақуызын қосып, ақтардың шөгуін болдырмау үшін бір бағытта ақырын шайқаңыз.
8. Массаны пластикалық контейнерге құйып, мұздатқышқа жіберіңіз, «соққыдан мұздату» режимі мен температурасы -23 ° С қосылады. Балмұздақты дайын болғанға дейін мұздату үшін қалдырыңыз. Сонымен қатар, оны сағат сайын шығарып, араластырыңыз. Алдымен оны миксермен жасаңыз, ал миксермен жұмыс істеу мүмкін болмаған кезде массаны қасықпен араластырыңыз. Қаймақ пен жұмыртқадан дайын балмұздақ консистенциясы коммерциялық баламаға ұқсас болған жағдайда қарастырылады.
Жұмыртқа мен кілегейден балмұздақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
