Көптеген адамдар шұжықты жақсы көреді, әсіресе қайнатылған. Алайда оның сапасына сенбейтіндіктен, олар өнімді сатып алуды тоқтатты. Сондықтан мен сіздермен үйден дәмді тауық шұжықтарын дайындау рецептімен бөлісемін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық шұжық шырынды, хош иісті, нәзік … Бірақ ең бастысы - бұл сау, консерванттарсыз, қоспаларсыз, бояғыштар мен диетасыз. Мұндай шұжық өнімін үйде ішек пен арнайы құралдарсыз жасауға болады. Бұл өте қарапайым, қарапайым және жылдам!
Тартылған тауықты бұрап, майдалап турап немесе араластыруға болады. Дәмдеуіштерді, қоспаларды, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді өзіңізге ұнайтын әр түрлі тағамға салуға болады. Егер сізге өнімнің түсі ұнамаса, онда турмериканы, қызанақты немесе қызылша шырынын тартылған етке салуға болады. Содан кейін шұжық жарқын және шырынды түске ие болады. Желатин, жұмыртқа, крахмал немесе кілегей тартылған ет үшін қоюландырғыш ретінде қолданылады. Дайын шұжық алдымен жақсылап суытып, содан кейін ғана турап, қуырып, салаттарға, сорпаларға, окрошкаға және т.б. Көріп отырғаныңыздай, бұл шұжық әмбебап, себебі оны тағамдардың барлық түрлерінде қолдануға болады. Рецепт әсіресе балалары шұжық өнімдерін жақсы көретін аналарға қолайлы. Өйткені, бұл сатылымда табылмайтын жоғары сапалы өнім.
- 100 г калория мөлшері - 223 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Крем - 150 мл
- Картоп крахмалы - 1 ас қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Үйде тауық шұжығын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Тауық филесін жуып, фольганы алыңыз. Егер кеуде сүйек болса, оны алып тастаңыз. Етті тағамдық процессорға салыңыз, оған кескіш қондырғы қойыңыз.
2. Құрылғыны қосыңыз және тағамды тегіс болғанша шайқаңыз. Егер мұндай құрылғы болмаса, онда филені ет тартқыштан өткізіңіз немесе өткір пышақпен ұсақтап тураңыз.
3. Фаршты табаққа салыңыз.
4. Сарымсақты тазалап, ұсақтап турап, етке қосыңыз. Тағамды тұз бен бұрыш қосылған дәмдеңіз.
5. Крахмалды құйыңыз. Барлық түйіршіктерді сындыру үшін оны жақсы електен өткізген дұрыс. Ет тартылғаннан кейін жақсылап араластырыңыз.
6. Кремді ыдысқа құйыңыз.
7. Тағамды жақсылап араластырыңыз. Фарш сәл сулы болып шығады. Бірақ бұл сізді қорқытпасын.
8. Әрі қарай, пленканы алыңыз да, оны екіге бүктеңіз. Сіз шамамен 25 * 25 см квадратпен аяқталуыңыз керек. Шұжық түрінде салған пленканың ортасына тартылған етті салыңыз.
9. Шұжықты пленкамен орап, шеттерін мықтап бекітіңіз. Қажет болса, сенімділік үшін өнімді фольгамен орауға болады.
10. Шұжықты кастрюльге салып, үстіне су құйыңыз.
11. Шұжықты пеште пісіруге жіберіңіз. Қайнағаннан кейін оны 40-45 минут қайнатыңыз. Қаласаңыз, сорпаға лавр жапырағын, бұрыш бұршағын және басқа тамырларды салуға болады. Шұжық піскен кезде оны табадан шығарып, салқындату үшін тақтаға қойыңыз. Бөлме температурасына жеткеннен кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз. Полиэтиленнен мүлдем суық өнімді кеңейтіңіз және оны үстелге беріңіз немесе әртүрлі тағамдар пісіріңіз.
Сондай -ақ, үй тауық етінің шұжығын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
