Сіз саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп сияқты әмбебап және қанағаттанарлық тағам дайындауға болатын кішкене амалдарды үйренгіңіз келе ме? Содан кейін осы мақаланың шолуын қараңыз.
Саңырауқұлақ қосылған дайын қуырылған картоптың фотосуреті Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ешкім хош иісті қуырылған картоптан, тіпті саңырауқұлақтардан да бас тартпайды. Ақыр соңында, бұл дәмді, қанағаттандырарлық және тәбетті, сонымен қатар ол оңай және қол жетімді. Бірақ бұл қарапайым тағамда оны керемет етуге көмектесетін бірнеше практикалық кеңестер бар.
- Қуыруға арналған түйнектерді таңдау орташа қайнайтын сорттарға қарағанда жақсы, себебі олар пішінін жақсы сақтайды және берік болады. Әдетте бұл картоптың терісі қызғылт болады.
- Сіз түйнектерді текшелерге, сыналарға, текшелерге және тілімдерге кесуге болады. Бірақ олар тезірек қуырылуы үшін оларды жұқа жолақтарға кесу керек.
- Картопты біркелкі қуыру үшін олардың қабаты 4-5 см-ден аспауы керек.
- Картопты алдын ала қыздырылған табада және маймен қуыру керек, алдымен жоғары температурада, сосын орташа температурада.
- Қыздыру дәрежесін тексеру үшін картоптың бір бөлігін майға батыру қажет. Мұнай қыза бастағанда, блоктың айналасында көпіршіктер пайда бола бастайды.
- Картопты шошқа майына немесе иіссіз тазартылған өсімдік майына қуырған дұрыс, сонда картоптың бөтен дәмі болмайды.
- Картопты тезірек қуыру және дәмді ету үшін оларды алдымен ыстық суға бірнеше минут салып, табаға жібермес бұрын кептіру керек.
- Сіз түйнектерді қуырар алдында тұздай алмайсыз, себебі олар майды көп сіңіреді.
- Қуырар алдында картопты суық сумен жуып кептіру керек. Бұл, біріншіден, оның бетіне біркелкі қыртысты береді, екіншіден, қуыру кезінде кесектердің бір -біріне жабысып қалуын болдырмайды. Алайда, бұл қоректік қасиеттердің жоғалуын арттырады.
- Картопты ерекше дәмді ету үшін олармен бірнеше түйір сарымсақ қуыруға болады.
- Қуырылған картопты сақтамаңыз, себебі ол дәмі мен сыртқы түрін де, сапасын да жоғалтады.
- 100 г калория мөлшері - 121 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Жаңа немесе маринадталған саңырауқұлақтар - 300 г
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қуырылған картопты саңырауқұлақтармен пісіру
1. Мен бұл тағамға маринадталған саңырауқұлақтарды қолданамын - сүт саңырауқұлақтары. Дегенмен, сіз кез келген басқа сорттар мен түрлерді пайдалана аласыз. Мысалы, устрица саңырауқұлақтары, саңырауқұлақтар немесе мұздатылған және кептірілген орман қолайлы. Бұл жағдайда пісіру технологиясы еш айырмашылығы болмайды. Егер сіз жаңа орман саңырауқұлақтарынан пісірсеңіз, онда алдымен оларды дайындаңыз, яғни. қайнату
Сонымен, саңырауқұлақтарды ағынды сумен жуыңыз, мақта сүлгімен құрғатыңыз, сонда қуыру кезінде шашырау көп болмайды және жолақтарға кесіледі. Кептіру үшін саңырауқұлақтарды елекке салып, барлық сұйықтықты ағызуға болады.
2. Табаны өсімдік майымен жақсылап қыздырып, саңырауқұлақтарды қуыруға жіберіңіз.
3. Орташа отта мезгіл -мезгіл араластыра отырып, саңырауқұлақтарды дерлік дайын болғанша қуырыңыз.
4. Дайын саңырауқұлақтарды табаққа салып, шетке қойыңыз.
5. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар қуырылған кезде, картоп түйнектерін тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз.
6. Содан кейін оларды 1х4 см жолақтарға кесіңіз.
7. Картопты саңырауқұлақтар пісірілген табаға қуыруға жіберіңіз.
8. Алдымен температураны ең жоғары деңгейге қойыңыз және картопты қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін орташа отты және грильді пісіруге дейін дерлік қосыңыз.
тоғыз. Картоп дерлік дайын болғанда, қуырылған саңырауқұлақтарды табаға салыңыз.
10. Тағамды тұзбен дәмдеңіз. Оларды араластырып, шамамен 5 минут қуырыңыз.
11. Дайын картопты табаққа салып, қызмет етіңіз. Қажет болса, туралған шөптерді себіңіз.
Шампиньонмен қуырылған картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз:
