Брусчетта Капризаны отбасылық түскі асқа дайындаңыз. Өнімдердің күтпеген комбинациясы ешкімді бей -жай қалдырмайды. Дегенмен, тәбеттің дәмі тіпті мерекелік үстелде қызмет етуге тұрарлық. Мен қадамдық фотоларды бейнемен қоса беремін!
Брусчетта-оңай дайындалатын Жерорта теңізі тағамы, ол қоректік тағамдар немесе негізгі тағам бола алады. Бұл неаполитандық әдеттегі тағам, ол сарымсақпен қуырылған (грильде, торда немесе майсыз табада) үгітілген нан (негізінен қатты дән). Жоғарғы жағында талғамға қарай кез келген толтыруды салыңыз, олардың нұсқалары көп болуы мүмкін. Бүгін біз дәстүрлі итальяндық тағам - bruschetta Caprese дайындаймыз, Caprese салаты негізінде (Insalata Caprese). Bruschetta және Caprese - Жерорта теңізі тағамдарының әлемдік рәміздері, қарапайым, бірақ талғампаз. Дәстүрлі нұсқада аппетит моцарелла, шие қызанақтары, насыбайгүл тілімдерімен дайындалады және мұның бәрі таза зәйтүн майымен құйылады.
Тек үш қарапайым компонент әлемді үйлесімділігімен жаулап алғанына қарамастан, Капрестің үйдегі өнімділігі өзгермелі. Мысалы, моцарелла ақ ірімшіктің кез келген түрімен, кілегейлі қызанақ қосылған шие қызанағымен, өсімдік немесе басқа түрлерімен зәйтүн майымен ауыстырылуы мүмкін. Циабатта наны брусчетта жасау үшін өте қолайлы. Бірақ сіз кез -келген басқа сортты ала аласыз, ең бастысы - бұл тығыз, ірі ұннан. Багет, кәдімгі нан және т.б болады. Негізгі тағамдардың алдында «тәбетті ашу» үшін тағамдар табақшасы беріледі.
Ірімшік қосылған қызанақ рецептін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 135 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Нан - 1 тілім
- Сарымсақ - 0,5 қалампыр
- Моцарелла - 3 сақина
- Тұз - бір шымшым
- Зәйтүн майы - 1 шай қасық
- Қызанақ - 3 сақина
- Насыбайгүл - 1 бұтақ
Брусчетта капризін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Нанды 1-2 сантиметрлік тілімдерге кесіңіз. Нан неғұрлым қалың кесілген болса, итальяндық брусчета соғұрлым жақсы көрінеді. Нанды екі жағынан ыстық және құрғақ жабыспайтын табада немесе пеште грильде кептіріңіз. Нанның ортасы жұмсақ болып қалуы және шеттері қызаруы маңызды. Содан кейін кептірілген нан бөлігін сарымсақ түйірімен сүртіңіз.
2. Нанды зәйтүн майымен сүртіңіз.
3. Қызанақты жуыңыз, 0,5 мм сақиналармен кесіңіз және нанға салыңыз.
4. Моцареланы жұқа сақиналарға кесіп, қызанақ тілімдерінің арасына салыңыз.
5. Тағамды тұзбен дәмдеңіз және насыбайгүл бұтағымен безендіріңіз. Дайын брусчетта Капризаны пісіргеннен кейін бірден үстелге беріңіз, өйткені оны болашаққа дайындау әдетке айналмаған.
Ескерту: сіз бруцетта Капризасын басқа жолмен дайындауға болады: моцарелла қосылған қызанақты текшелерге кесіңіз, насыбайгүл жапырағын тураңыз, тұз қосыңыз, май жағыңыз, араластырыңыз және толтырылған нан кесектеріне салыңыз.
Сондай -ақ, Caprese bruschetta қалай жасалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
