Мен керемет десертті ұсынамын - қаймаққа жаңғақ қосылған қара өрік. Бұл ешкімді бей -жай қалдырмайтын дәмді нәзіктік.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қара өрік - ең көп тұтынылатын кептірілген жемістер. Оны бөлек беруге де болады, тағамның барлық түрін дайындауға да болады. Мен көптеген сүйікті қадамдық рецепт ұсынамын-қаймаққа жаңғақ қосылған қара өрік. Аспаздық рецепттерде бұл комбинация өте кең таралған. Сонымен қатар, жақсы бонус, десертке қолданылатын өнімдер сау тамақ ретінде жіктеледі. Өйткені барлық ингредиенттерде қоректік заттардың көп мөлшері бар. Бұл десерт әсіресе әйелдерге ұсынылады, себебі қара өрік жасартатын әсерге ие, метаболизмді жақсартады және салмаққа оң әсер етеді. Ал жаңғақ денені радиацияның жоғарылауынан қорғайды.
Бұл нәзіктік тез дайындалады, және дәмі ешкімді бей -жай қалдырмайды. Рецепт соншалықты қарапайым, оны бәрі де, тіпті жаңадан келген аспаз да өңдей алады. Өнім дәмді және талғампаз, талғампаз және нәзік болып шығады. Бірақ бұл үшін қара өрікті дұрыс таңдау керек. Күңгірт, ашық қара жемістерді алыңыз. Сапалы қара өрік ет, берік және сәл жұмсақ. Егер сіз оны саусағыңызбен бассаңыз, ол пішінін жоғалтпайды. Көк немесе қоңыр түсті кептірілген жемістерді сатып алмаңыз. Көгілдір реңк жидектердің глицеринсіз екенін көрсетеді (бұл тауарлық көрініс береді), ал қоңыр түстер қайнаған сумен өңделеді (сақтау мерзімін ұзарту үшін). Бұл арада глицеринді жуу қиын екенін және денсаулыққа зиянды екенін айту керек. Сатып алу кезінде өнімнің дәмін татыңыз. Ащы жарамдылық мерзімі өткенін немесе дұрыс өңделмегенін көрсетеді. Ал ингредиенттің жақсы дәмі мен жақсылығының кепілі - жоғары сапа.
- 100 г калория мөлшері - 356 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - пісіруге 20 минут, сонымен қатар орнату уақыты
Құрамы:
- Қара өрік - 300 гр
- Қаймақ - 400 гр
- Желатин - 1 шай қасық
- Қант - 10 г
- Жаңғақ - 100 г
Қаймақпен жаңғақ қосылған қара өрікті дайындау:
1. Жаңғақтарды тазалаңыз және орташа отта таза, құрғақ табаға салыңыз. Кейде араластырыңыз және олардың күйіп қалмайтындығына көз жеткізіңіз.
2. Қара өрікті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Әр жемістің ішіне жаңғақ дәндерін салыңыз. Оларды тұтас кепілге қоюға болады немесе жаңғақтарды егжей -тегжейлі нақтылауға болады.
3. Кішкене шегінісі бар ыдысты таңдап, оған қара өрікті салыңыз. Контейнердің кішкене жақтары болуы керек, себебі жидектер креммен толтырылады.
4. Шағын ыдыста желатинді 30-50 мл ауыз сумен сұйылтыңыз. Әдетте желатинді жылы сумен қайнатып, ісінуге қалдырады. Бірақ пайдалану жөніндегі толық нұсқауларды өндірушінің қаптамасында оқу керек.
5. Терең контейнерге қаймақ құйып, қант қосыңыз. Қаймақты миксермен үлкен көлемде екі есе көбейткенше шайқаңыз. Масса ауаға айналады және бетінде көпіршіктер пайда болады.
6. Желатинді қаймаққа құйып, тағамды қайтадан араластырғышпен айналдырып, оны біркелкі таратыңыз. Мен кристалдар нашар еритін жағдайда жұқа електен желатин қосуды ұсынамын.
7. Қара өріктің үстіне қаймақ құйып, десертті тоңазытқышқа салыңыз.
8. 2-3 сағаттан кейін, крем аздап қатайған кезде емдеңіз. Оның консистенциясы өте желе болмайды. Желатиннің аз мөлшері кремді жақсы ұстауға мүмкіндік береді.
Қаймақ тұздығында қара өрікті жаңғақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
