Көбінесе спортшылар бодибилдингте құрғақ ұнтақтың маңыздылығына қызығушылық танытады. Оны қалай қолдану керектігін біліңіз және құрғақ ақуыздан қандай айырмашылығы бар? Көбінесе тәжірибелі спортшылар бодибилдингте құрғақ сүтті қолдануға қызығушылық танытады, олар жалпы алғанда спорттық тамақтануды және ақуыздық қоспаларды қолдану туралы біледі. Бұл мәселені әртүрлі мамандандырылған веб -ресурстарда зерттегенде, бұл өнім туралы жиі айтылады. Бүгін мақала осы мәселеге арналмақ.
Құрғақ сүт түрлері
Кез келген мәселені жақсы түсіну үшін теорияны зерделеу керек. Көп жағдайда біз қазір жасайтын барлық егжей -тегжейлерге тоқталудың қажеті жоқ.
Сүт ұнтағы - бұл толық сүттен дайындалған және сусыздандырылған ұнтақ. Бұл үшін барлық сұйықтық сүттен буланып кетеді. Нәтижесінде барлық дерлік қоректік заттар құрғақ құртта сақталады, және көбінесе бұл өнім табиғи сүтті алмастырады. Құрғақ сүттің құрамында 80% казеин ақуызы мен 20% сарысуы бар ақуыз қосылыстары бар.
Сіз сондай -ақ лактоза ұнтақта бар екенін білуіңіз керек, бұл денесі бұл затты қабылдамайтын адамдарда асқазан -ішек жолдарының бұзылуына әкелуі мүмкін.
Құрғақ сүт үш түрде шығарылады:
- Тұтас - композиция құрамында қанықпаған майлар көп;
- Май аз - зиянды майлардың көпшілігі өнімнен шығарылды;
- Лездік - өнімнің толық және майсыз түрлерін араластыру арқылы алынады.
Сүт ұнтағының қасиеттері
Бодибилдингте құрғақ сүттің құндылығын түсіну үшін өнімнің қасиетін білу қажет.
Жоғары калориялы және майлы
Барлық технологияларды ескере отырып, құрғақ сүттің құрамында калория мөлшері табиғи болуы керек. Дегенмен, мұнда көп нәрсе өндірушіге де байланысты. 100 миллилитр (бір шыныаяқ) майсыз сүттің орташа калория мөлшері 250-ден 350 ккал құрайды, ал табиғи өнімде бұл көрсеткіш 450 ккал құрайды. Майдың құрамы туралы да осылай айтуға болады.
Холестериннің төмен мөлшері
Майсыз сүтте холестериннің аз мөлшері бар. Осы себепті өнімді қан қысымы мен жүрек проблемалары бар адамдарға ұсынуға болады.
Кальций көзі
Бұнымен дауласу қиын. Сүт құрамында басқа тағамдарға қарағанда бұл минералдың ең көп мөлшері бар.
Ақуыз қосылыстарының көзі
Ұнтақталған сүт құрамында ақуыз қосылыстары жеткілікті мөлшерде болады. Орташа алғанда, бір кесе тағамның құрамында 20-30 грамм ақуыз бар. Организм шығарбайтын амин қышқылдарының қосылыстары ұнтақта толықтай бар.
Қоректік заттардың жоғары мөлшері
Кальций мен ақуыздар - сүтте кездесетін ағзаға қажетті заттардың аз ғана бөлігі. Бұл өнім D дәрумені, фосфор, рибофлавин және басқа қоректік заттардың күнделікті құндылығын қамтамасыз етеді.
Сонымен қатар, көптеген спортшылар су буланған кезде холестерин тотығатынын және бұл форма ағзаға үлкен қауіп төндіретінін білмейді. Тотыққан холестерин тамырлардың тарылуына, атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына ықпал етеді және қан тамырларының люменін төмендетеді. Бұл, әрине, жүрек жұмысына әсер етпей қоймайды. Егер сіз құрғақ сүтті көп мөлшерде қолдансаңыз, ол бүкіл жүрек -қантамыр жүйесіне теріс әсер етеді, ал жаттығу әлдеқайда қиын болады.
Майсыздандырылған құрғақ сүт құрамында бастапқыда холестерин жоқ екенін есте ұстаған жөн, бұл бұл заттың негізгі көзі емес екенін білдіреді. Жұмыртқа ұнтағының құрамында тотыққан холестерин әлдеқайда көп, сондықтан бұл өнімді рационға қолданбаған дұрыс.
Құрғақ сүт пен ақуыздың айырмашылығы
Сүт және ақуыз ұнтақтары сыртқы түріне өте ұқсас. Бірақ сонымен бірге, бұл құрамы бойынша, сондай -ақ құны бойынша мүлдем басқа екі өнім. Сүт сарысуы ақуызы сүттен жасалады, бірақ бұл 100% сарысу ақуызы. Қазіргі уақытта спорттық тамақтану өндірушілері оны өндіруде әр түрлі технологияларды қолданады. Ақуыз құрамында лактоза жоқ.
Сүт сарысуы протеинінің изолятында 90% ақуыз қосылыстары бар, ал концентратта 29–89%. Құны бойынша құрғақ сүт ақуыздан айтарлықтай төмен. Бұл өнім құрамында басқа қоспалар мен қоспалар жоқ, ал ақуыз ұнтағы амин қышқылдарының қосылыстарымен, көмірсулармен және басқа заттармен байытылған. Барлығы бұлшықет массасының өсуін ынталандыруға бағытталған.
Құрғақ сүтті қалай және қашан алу керек?
Спорттық тамақтану индустриясы әлі соншалықты дамымаған кезде, спортшылар ақуыз қосылыстарының көзі ретінде жұмыртқа мен сүт ұнтағын қолданды. Артық салмақ алу үшін құрғақ сүтті бодибилдингте қолданған кезде келесі дозаларды сақтау қажет:
- Ерлер - тәулік бойы 200 -ден 250 граммға дейін;
- Әйелдер - күндіз 100 -ден 150 граммға дейін.
Естеріңізде болсын, жоғарыда көрсетілген көрсеткіштер тек майсыз өнімге қатысты. Толық сүтті қолданған кезде дозаны екі есе азайту керек. Сүтті қолдану кезінде оны ақаудың түріне назар аудару өте маңызды. Әйтпесе, бұлшықет массасын алудың орнына, сіз артық дене салмағына ие боласыз. Егер сіз 100 грамм толық құрғақ сүт тұтынсаңыз, сіздің денеңізге 6-8 ас қасық қант түседі.
Сүт ұнтағын бұлшықет массасын алу кезінде, спортшының диетасы калориялы болу керек. Бодибилдингте құрғақ ұнтақ алудың ең қолайлы уақыты - бұл күннің бірінші жартысы және ұйықтар алдында бірнеше сағат. Өнімді таңертең немесе жаттығу аяқталғаннан кейін бірден қабылдау үлкен нәтиже бермейді.
Құрғақ сүттің пайдасы мен зияны туралы мына бейнені қараңыз:
