Баклажан әуесқойлары үшін бұл рецепт сіздің талғамыңызға сай болады. Ол пеште пісірілген шырынды көкөністер мен жұмсақ етті біріктіреді. Бұл тағам эстетиктерге де ұнайды, себебі қайықтар үстелде әдемі көрінеді!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Баклажандар үй шаруасындағы әйелдер арасында ғана емес, сонымен қатар нағыз гурмандардың арасында үлкен танымалдылыққа ие болды. Басқа пайдалы көкөністер арасында баклажандар төмен калориялы құрамымен ерекшеленеді. Сонымен қатар, оларда калийдің көп мөлшері бар, ол жүрек бұлшықетін күшейтуге пайдалы. Олардан көптеген пайдалы және дәруменді тағамдар дайындалады. Бірақ пісірілген баклажан қайықтары дәмі бойынша бірінші орында. Бұл төмен калориялы тағам, ол мерекелік дастарханға әдемі қосымша бола алады.
Қайықтарды дайындау үшін өнімдердің барлық түрлерін біріктіретін әр түрлі толтырулар қолданылады. Дегенмен, ең танымал толтыру ет болып саналады. Көкөністерді тартылған етпен біріктіру әрқашан пайдалы. Барлығына ұнайды. Ал калория мөлшерін азайту үшін өнімдерді майсыз бұқтыруға болады, аздап су қосуға болады. Бұл рецептте ет аджикада бұқтырылған болады, соның арқасында баклажандар ащы тартылған етке қанық болады. Ал үстінде ыдыс ірімшік қыртысымен жабылады. Вегетариандықтар үшін мен фаршты саңырауқұлақ, күріш немесе қарақұмықпен алмастыруды ұсынамын. Нәтиже - сыртқы түрі бар тәбетті. Осылайша, ол дәстүрлі үй түскі асын сәтті безендіре алады және мерекелік мерекенің сәніне айналады.
- 100 г калория мөлшері - 95 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Ет - 250 гр
- Пияз - 1 дана.
- Ірімшік - 50 г
- Май - қуыруға арналған
- Аджика - 1 ас қасық
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пеште ет қосылған баклажан қайықтарын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
3. Табада сары майды ерітіп, қуыру үшін пиязды қосыңыз.
4. Жеңіл мөлдір болғанша қуырыңыз, шамамен 3-5 минут, табаға ет қосыңыз.
5. Тағамды араластырып, тағы 5 минут орташа отта гриль жасауды жалғастырыңыз.
6. Фаршқа аджика, қыша, соя соусын, тұз бен бұрыш қосыңыз.
7. Араластырыңыз және 3 минут қайнатыңыз.
8. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сабағын кесіңіз және ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
9. Жемістерден целлюлозаны тазалаңыз, баклажаннан қайықтар қалыптастырыңыз. Қабырғаларды шамамен 4-5 мм қалдырыңыз. Алынған целлюлоза рецептте қажет болмайды, сондықтан оны басқа тағамдарға қолданыңыз. Баклажан қайықтарына тұз себіңіз және 20 минутқа қалдырыңыз, сонда олардан ащы пайда болады. Содан кейін ағынды сумен жуып, майлықпен құрғатыңыз. Бұл әрекет жемістерден ащыны кетіруге көмектеседі. Егер сіз жас жемістерді қолдансаңыз, онда әдетте оларда ащы болмайды, сондықтан бұл әрекетті елемеуге болады.
10. Баклажандарды фаршпен слайдпен толтырыңыз.
11. Ірімшікті жұқа тілімдерге бөліп, толтыруға салыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және баклажандарды жарты сағат пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз. Салқындағаннан кейін олар бұрынғыдай дәмді болып қалады.
Сондай -ақ, баклажан қайықтарын тауық пен көкөніспен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
