Нәзік, үлпілдек және әуе құймақ тек ашытқы, сода немесе жұмыртқаның ағын қосқанда ғана алынбайды. Қамырға қосылған сүзбе мен айран мұндай тапсырманы тамаша орындайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Дуэттегі айран мен сүзбе құймаққа жеңілдік пен кеуектілік беретінін көп адамдар біле бермейді. Кейбіреулер мұндай құймақ сүзбеге ұқсайды деп айтады. Дегенмен, бұл рецептке көбірек ұн қосылады. Бұл құймақ балалары осындай сау сүзбені өз бетінше де, кастрюль немесе ірімшік тортынан да бас тартатын үй шаруасындағы әйелдерге көмектеседі. Бұл тағамда оның қосылуы мүлде сезілмейді. Егер сіз қамырға сүйікті жидектеріңізді немесе жемістеріңізді қоссаңыз, онда балалар әдетте осындай таңғажайып дәмді тағамды қосуды сұрайды.
Мұндай құймақ өте тез дайындалады, бірақ олар өте қанағаттанарлық болып шығады. Олар ең сүйікті таңғы астың бірі болуы бекер емес. Егер таңертең үйден хош иісті ыстық және қызыл құймақ иісі шықса, онда күн міндетті түрде сәтті болады! Айтпақшы, бұл рецепт ірімшік торттарына сүзбе жеткіліксіз болған кезде де көмектеседі. Оған айран қосылған ұнды қоссаңыз, хош иісті және дәмді құймақ тауы пайда болады. Оларды дайындауға аз уақыт кететіні де жағымды. қолмен мүсіндеудің қажеті жоқ. Қамыр жай ғана ыстық табаға құйылады. Ең бастысы - қалың қаймаққа ұқсайтындай консистенциялы қамырды дайындау, яғни. құймақ тәрізді табаның үстіне жұқа қабатпен таралмады.
- 100 г калория мөлшері - 168 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 200 гр
- Тұз - бір шымшым
- Кефир - 150 мл
- Ұн - 200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 2 ас қасық
- Пісіру содасы - 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Сүзбе қосылған айран құймақтарын дайындаудың қадамдық рецепті:
1. Сүзбені қамыр илейтін ыдысқа салыңыз. Үлкен кесектерді шанышқымен сүртіңіз. Егер сіз оның қатысуын толығымен жасырғыңыз келсе, блендермен шайқаңыз.
2. Сүзбеге бөлме температурасындағы айран қосыңыз. тек жылы ашытылған сүт өнімдерімен сода реакцияға түседі.
3. Содан кейін жұмыртқаны қосыңыз. Ол дәл сол себепті жылы болуы керек. Сондықтан жұмыртқасы бар айранды тоңазытқыштан алдын ала алып тастаңыз.
4. Жұқа електен еленген ұнды құйыңыз. Ол оттегімен байытылады және пісірілген өнімдерге қосымша әсемдік береді. Содан кейін бір шымшым тұз, қант және сода қосыңыз. Тамақты шашырату арқылы соңғысын қосыңыз және оны бір бөлікке салмаңыз.
5. Қамырды кесектерсіз біркелкі консистенцияға илеңіз.
6. Табаға өсімдік майын себіңіз де, оны пешке қойыңыз. Майды өте ыстық ұстау үшін жоғары отта қыздырыңыз. Содан кейін температураны қалыпты режимге бұрап, қамырды ас қасықпен жайыңыз. Ол қасықтан ағып кетпейді, бірақ баяу басылады. Құймақтарды шамамен 1-1,5 минут қуырыңыз.
7. Олар қызарған кезде құймақтарды аударыңыз. Оларды алтынға дейін қуырыңыз және оттан алыңыз. Қант ұнтағын, шоколад глазурін себіңіз немесе кілегеймен безендіріңіз. Жаңа пісірілген кофе немесе бір стақан жылы сүтпен ыстық күйінде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, сүзбе қосылған айран құймағын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
