Үйде баклажан, қызанақ пен шөптен гарнир жасаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Өтініш беру ережелері мен нұсқалары. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Қызанақ пен шөп қосылған баклажан - көптеген үй тағамдарында кездесетін дәмді тағам комбинациясы. Көптеген аспаздық дәстүрлерде бұл өнімдер бір ыдыста кездеседі. Мусака, рататуил, ажапсандали … бұл әлемге әйгілі тағамдар, онда бұл мәдениеттердің «одағы» қолданылады. Баклажанның өткір өткірлігі қызанақтың шырындылығымен тамаша толықтырылады. Бұл шолуда сәбіз мен пияз қосымша толықтырылған баклажан, қызанақ пен шөптердің гарнирі ұсынылған.
Бұл өнімдерді бір ыдысқа сауатты дайындау арқылы сіз дәмімен барлығын қанағаттандыратын тамаша тағамды аласыз. Бұл өте әдемі, керемет және тіпті салтанатты ем. Сондықтан мұндай керемет тағам тек үйді ғана емес, мерекелік үстелге келген қонақтарды да қуанта алады.
Көкөніс гарнирі жаңа піскен күйінде де, суық күйде салқындағаннан кейін де қолдануға өте дәмді. Тағамды кез келген шөптермен, дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен дәмдеуге болады. Айта кету керек, бұл өте жоғары калориялы тағам емес, сондықтан оны фигурасын ұстанатындар да жеуге болады.
Үйде қой мен баклажаннан кастрюльді қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Қызанақ - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана.
- Базилик - бірнеше бұтақ
Баклажан, қызанақ пен шөптердің гарнирін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды ағын су астында жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сабақтарды екі жағынан кесіп, жемістерді штангаға немесе кез келген басқа пішінге кесіңіз. Егер сіз піскен көкөністі қолдансаңыз, алдымен оның ащысын жойыңыз. Ол үшін туралған жемістерді тұз себіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оларды қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Жас жемістермен мұндай әрекеттерді жасамаңыз, тк. оларда ащы сезім жоқ.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жолақтарға кесіңіз.
3. Сәбізді тазалап, жуып, барлық тағаммен бірдей мөлшерде кесіңіз.
4. Қызанақты жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және жолақтарға кесіңіз. Жасылдарды жуып, ұсақтап тураңыз.
5. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Қуыру үшін оған пияз жіберіңіз.
6. Содан кейін сәбізді қосып, қызарғанша тағамды 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
7. Басқа табада өсімдік майын қыздырып, баклажандарды қосыңыз. Оларды 10 минут қызарғанша қуырыңыз.
8. Баклажан, сәбіз және пиязды бір табаға біріктіріңіз.
9. Көкөністерге қызанақ қосыңыз. Тағамды тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
10. Қуырудан 5-7 минут өткен соң, баклажан мен қызанақ гарнирін майдалап туралған шөптермен дәмдеңіз. Тағамды араластырып, табаны бірден оттан алыңыз.
Жаңа піскен болгар бұрышы мен шөптермен қуырылған баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
