Көкөністер әрқашан дәмді және пайдалы. Олар тәуелсіз тағамдар немесе ет тағамдарына керемет қосымша бола алады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көкөніс тағамдары әр түрлі дәрумендерге бай. Сондықтан көптеген аспаздар мен үй шаруасындағы әйелдер мұндай рецептерге үлкен көңіл бөледі және күнделікті үстел мен мерекелік мәзірге дайындалады. Қарапайым, ерекше және дәмді көкөніс тағамдары - диеталық және теңдестірілген диетаның кілті. Мен баклажан, цуккини мен қызанақтың дәмді және пайдалы тағамдарын дайындауды ұсынамын. Ол тез дайындалады және сіздің күнделікті мәзіріңізді әртараптандыруға көмектеседі, сонымен қатар сіздің диетаңызды витаминдермен байытады. Оны салқын тағам ретінде де, негізгі тағамға ыстық гарнир ретінде де беруге болады.
Тағам туралы мынаны атап өткім келеді. Егер сіз оны салқын тағамдар ретінде ұсынуды жоспарласаңыз, онда сіз жартылай фабрикаттарды алдын ала дайындап, баклажан сақиналарымен цуккиниді қуырып, контейнерде сақтай аласыз. Содан кейін қызанақты ұсақтап турап, аппетит жинаңыз. Мен сізге қызанақты алдын ала кесуге кеңес бермеймін, әйтпесе олар ағып кетеді, бұл дайын тағамның бүкіл келбеті мен дәмін бұзады. Дегенмен, кейбір өнімдерді алдын ала дайындауға болатынына қарамастан, сіз толық дайындалған тағамды сақтамауыңыз керек. Егер сіз кездейсоқ оны ойластырылғаннан көп жасаған болсаңыз, оны жай ғана тастаңыз, себебі бірнеше сағаттан кейін қызанақ ағып кетеді және барлық көкөністер төмендейді.
- 100 г калория мөлшері - 130 ккал.
- Порция - 10 тағам
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Баклажан - 1 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр немесе дәміне қарай
- Майонез - 50 г
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1/2 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/4 шай қасық немесе дәміне қарай
Көкөніс тағамдарын дайындау
1. Цуккини ағынды сумен жуыңыз, кептіріңіз және қалыңдығы шамамен 5-7 мм сақиналарға кесіңіз. Өте ұсақ кесектер, цуккини қуыру кезінде құрғап кетеді, үлкендері оларды қуыруға мүмкіндік бермейді.
2. Өсімдік майына алдын ала қыздырылған табада қызанақты екі жағына шамамен 3-4 минут қуырыңыз. Сіз оны екінші жағынан қуырған кезде міндетті түрде тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.
3. Баклажанды жуып, сақиналарға кесіңіз. Егер жемістер ескі болса, онда оларда ащы болуы мүмкін, сондықтан оларды тұз қосылған суға жарты сағатқа батырыңыз. Содан кейін шайыңыз және құрғатыңыз. Жас жемістермен мұндай процедураны болдырмауға болады.
4. Баклажандар, сондай -ақ цуккини, табаға қызарғанша екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз. Баклажандар майды көп сіңіретіндіктен, майды аз пайдалану үшін оларды жабыспайтын табада қуырған дұрыс. Сондай -ақ, баклажандарды пештегі пісіру парағында пісіруге болады, содан кейін минималды май жұмсалады, тек пісіру парағын майлау жеткілікті болады.
5. Енді тәбетті қалыптастырыңыз. Баклажан сақиналарын табаққа салып, сарымсақпен дәмдеңіз.
6. Әр бөлікке майонез құйыңыз.
7. Қағаз сүлгімен жуылған және кептірілген қызанақ сақиналарын үстіне қойып, тұз қосыңыз.
8. Цуккиниді қызанақтың үстіне қойыңыз. Оларды сарымсақ пен майонезбен дәмдеңіз.
9. Тәбет дайын және оны беруге болады. Қаласаңыз, оны жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз.
Сондай -ақ, қызанақ қосылған қуырылған цуккини мен баклажанды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
