Үйдегі дәмдеуіштердегі көкөністермен қуырылған бұзау суреті бар қадамдық рецепт. Пісіру ерекшеліктері. Өнімдерді таңдау. Жіберу ережелері. Бейне рецепт.
Дәмді түскі немесе кешкі ас дайындауды жоспарлап отырсыз ба? Бұл қарапайым және ауызды ағызатын рецептті қайталаңыз - дәмдеуіштермен көкөністермен қуырылған бұзау. Бұл бүкіл отбасы үшін күнделікті мәзірге арналған әмбебап хош иісті толыққанды ыстық тағам. Бұл кішкентай отбасылық іс -шараның мерекелік үстелін қауіпсіз безендіре алатынына қарамастан.
Тағамға кез келген көкөністі өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Бүгінгі күні рецепт қызанақ пен картоп қосылған сәбізді қолданады. Бұл өте жарқын және хош иісті қуырылған ет болып шықты. Бірақ сіз көкөністер жиынтығын әртараптандыра аласыз, содан кейін сіз тағамның жаңа нұсқасын аласыз.
Рецептке картоп қосылғандықтан, тағам тәуелсіз болуы мүмкін және оған қосымша гарнир қажет емес. Егер сіз картопты рецепттен алып тастасаңыз, онда тағам кез келген гарнирге өте ыңғайлы, бұл өте ыңғайлы. Жаңа бұзауды дайындау 1,5 сағаттан аспайды. Бірақ ет әсіресе нәзік және шырынды болу үшін мен тамақты қалың түбі бар ыдыста кем дегенде 2-2,5 сағат қайнатуды ұсынамын. Содан кейін көкөніс тұздығындағы ең нәзік және хош иісті бұзау аузыңызда ериді. Тағам қонақтарды ерекше дәмімен таң қалдырады және күнделікті диетаны әртараптандырады.
Үйде дәмдеуіштерді қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 259 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 3 сағат 15 минут
Құрамы:
- Бұзау - 500 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сәбіз - 1-2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Ұнтақталған қызыл бұрыш паприка - 1 шай қасық
- Кептірілген сарымсақ - 0,5 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қызанақ - 1 дана.
- Картоп - 4-5 дана.
- Кептірілген жасыл пияз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Дәмдеуіштермен көкөністермен қуырылған бұзауды кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұзауды суық ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Фольганы кесіп, орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз.
2. Сәбізді тазалап, суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, сонымен қатар таяқшаларға кесіңіз. Кесу әдісі маңызды болмаса да, сіз тамақты өзіңізге ұнайтын кез келген мөлшерде кесуге болады.
4. Барлық алдыңғы өнімдер сияқты қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және тураңыз. Рецепт үшін тығыз және серпімді қызанақты алыңыз, сондықтан кесу кезінде олар көп шырын бермейді.
5. Кәстрөлге өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Етті бір қабат етіп ыстық майға батырыңыз. Жылуды ортадан сәл жоғары көтеріп, ет талшықтарын жауып, еттің шырындарын сақтайтын алтын қоңырға дейін араластыра отырып, бұзауды пісіріңіз.
6. Ет сауытына туралған сәбізді қосыңыз.
7. Жылуды сәл төмендетіп, тағамды шамамен 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
8. Тағамға туралған картопты қосыңыз. Тағамды араластырып, картопты тағаммен тағы 5-7 минут қуырыңыз.
9. Ингредиенттерді тұз, қара бұрыш және паприка себіңіз. Кептірілген сарымсақ пен жасыл пиязды қосыңыз. Тамақты араластырыңыз және оны толығымен жабылған етіп ауыз сумен жабыңыз.
10. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Тамақты қайнатыңыз және төмен температураға қойыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және тағамды 1-1, 5 сағат қайнатыңыз.
11. Содан кейін қызанақты тағамға қосыңыз. Барлығын араластырып, қайтадан қайнатыңыз.
12. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және қақпақ астында тағы 1,5 сағат қайнатуды жалғастырыңыз.
13. Дәмдеуіштер қосылған көкөністермен дайын қуырылған бұзауды үстелге ыстық, жаңа туралған шөптерге себіңіз.
Сиыр етінің көкөністерін ащы тұздықта қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
