Тәтті бұрыш жазғы жемістер мен көкөністердің арасында лайықты орын алады. Бұл көптеген тағамдардың құрамында да, керемет оқшаулауда да жақсы. Көбісі оны қыста тұздайды, бірақ бүгін біз көкөністі маринадтауға арналған жылдам рецепт туралы сөйлесетін боламыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Болгар бұрышы, қияр мен қызанақпен бірге танымал көкөніс. Сондықтан ондағы тағамдардың саны өте көп. Танымал тағамдарға қыста немесе отбасылық түскі асқа бірден дайындалатын тұздалған бұрыш кіреді. Маринадтың көптеген нұсқалары бар. Бұл қызанақ шырыны, ыстық бұрыш, бал, соя соусы, сірке суы, лимон шырыны және тағы басқалар. Бүгін біз соя тұздығы мен үстел сірке суы қосылған тәтті болгар бұрышын маринадтауға арналған қарапайым және жылдам рецепт дайындаймыз.
Бұл тәбет өздігінен де, ет стейкіне гарнир ретінде де, салаттар, сорпалар мен басқа да тағамдарды дайындауға арналған ингредиенттердің бірі ретінде жақсы. Бұл әмбебап және көптеген рецепттерде жақсы жұмыс істейді. Мұндай бланк мерекелік үстел мен күнделікті мәзірге жарайды. Ол күтпеген жерден қонақтар пайда болған кезде көмектеседі. Дегенмен, әркім тәтті тұздалған бұрыш жасауды үйренуі керек, әсіресе егер сізде бұл көкөністі ұнатсаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - пісіруге 20 минут, сонымен қатар тоңазытқышта шамамен бір күн бойы маринадтау уақыты
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 4-5 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Соя соусы - 3 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Үстел сірке суы - 2 ас қасық
Маринадталған тәтті бұрышты біртіндеп қалай жасауға болады - қарапайым рецепт:
1. Тұздау үшін піскен, қалың қабырғалы бұрышты таңдаңыз. Болгар бұрышы әдетте қызыл түспен сатылады, бірақ сары немесе жасыл болады. Бұрышты жуыңыз, сабағын алыңыз, тұқымдарды тазалаңыз және бөлімдерді кесіңіз. Оны 6-8 тілімге кесіңіз. Сіз тұтас бұрыш қайнатсаңыз да, жолақтарға, текшелерге немесе кез келген нәрсені кесіңіз.
2. Қуыруға арналған табаны майдың жұқа қабатымен майлап, қуыруға бұрыш қойыңыз.
3. Оны екі жағынан шамамен 2-3 минут қуырыңыз да, маринадтауға арналған контейнерге жіберіңіз. Қаласаңыз, бұрышты пешке пісіру парағында пісіруге болады. Сонда аппетит одан да дәмді болады.
4. Пиязды тазалап, жуып, ұсақтап тураңыз. Сарымсақты тазалаңыз.
5. Пиязды бұрышқа қосыңыз.
6. Кішкене кастрюльде соя тұздығын, өсімдік майы мен сірке суын біріктіріңіз. Тұз, ұнтақталған бұрыш қосып, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Таңғышты араластырыңыз.
7. Дайын тұздықты бұрыш ыдысына құйыңыз.
8. Әр бұрышты маринадтау үшін жақсылап араластырыңыз. Оны қақпақпен жауып, тоңазытқышқа бір тәулікке маринадтау үшін жіберіңіз. Осы уақыттан кейін сіз бұрышты жеуге немесе оны басқа тағамдарға қолдануға болады. Оның қызықты тәтті және қышқыл дәмі бар екені белгілі болды. Ол өзінің жаңа қасиеттерін жоғалтпайды, ол шырынды және орташа қытырлақ болып қалады.
Маринадталған бұрышты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Қарапайым және жылдам рецепт.
