Керемет жұмсақ және шырынды - кілегей қосылған бұқтырылған бауыр кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі. Пісірудің нәзіктігі және фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Бұқтырылған бауырды креммен кезең-кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Бауыр-өте пайдалы, бағалы және салыстырмалы бюджеттік қосымша өнім. Оны дайындаудың көптеген жолдары бар. Бүгін мен кілегей қосылған бұқтырылған бауырдың рецептісімен бөлісуді жөн көрдім. Бұл тағамның дәмі өте нәзік болып шығады, себебі крем қосалқы заттардың ерекше ащылығын кетіреді. Крем де жақсы, себебі ол бұралмайды. Сондықтан бауыр тағамның сыртқы түрін бұзатын сүт үлпектерсіз шығады. Бірақ сіз тұздықтар үшін арнайы әзірленген майлылығы 20%кремді сатып алуыңыз керек.
Сіз сиыр, шошқа еті, тауық еті мен бауырдың басқа түрлерінен ем дайындауға болады. Тағам әмбебап және бүкіл отбасы үшін пайдалы және пайдалы тағам ретінде тамаша. Бауыр ағзаға және қанайналым жүйесіне өте пайдалы. Ал ұсынылған рецептті орындау өте қарапайым. Естеріңізге сала кетейін, бауыр асықпай дайындалады. Сондықтан оны табада қараусыз қалдыруға болмайды. Әйтпесе, ол қатып қалады және үмітсіз бұзылады. Тағы бір ұсыныс: дәмдеуіштерді көп пайдаланбаңыз, себебі олар бауырдың дәмін бұзады, бұл өте жақсы. Кремді қалағаныңызша алуға болады. Егер сіз бауырдың тұзды болуын қаласаңыз, онда 200-300 мл алыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бауыр (кез келген сорт) - 400 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық (қалауы бойынша)
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Крем 20% - 100 мл
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
Бұқтырылған бауырды кілегеймен кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бауырды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Фольганы кесіп, орташа тілімдерге кесіңіз. Егер сіз бауырда ащы сезінсеңіз, оны жарты сағат бұрын сүтке жібітіңіз. Кілегейге бұқтырудың арқасында ащы бәрібір кетеді.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және жолақтарға кесіңіз.
3. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Осыдан кейін бауырды қойып, орташа температураны орнатыңыз.
5. Сәбізді бірден бауырға қосыңыз.
6. Ал пиязды табаға жіберіңіз.
7. Тағамды бірнеше рет араластыра отырып, шамамен 10 минут бойы араластырыңыз және қуырыңыз.
8. Пияз мөлдірлікке жеткенде, бауыр мен сәбіз алтын қыртысты алады, табаға кілегей құйыңыз, тұз бен бұрыш, дәміне қарай зімбір ұнтағы, лавр жапырағы, бұрыш бұршақтары мен кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Мен жаңғақ жаңғағын қостым.
9. Ингредиенттерді араластырыңыз, қайнатыңыз (алғашқы көпіршіктер пайда болады), өртті ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, табаны жабыңыз және тағамды 10-15 минут қайнатыңыз. Пісірілген бұқтырылған бауырды креммен кез келген гарнирмен үстелге қызмет етіңіз. Бұл әсіресе картоп пюресі немесе қайнатылған спагеттимен жақсы үйлеседі.
Сондай -ақ, тауық бауырын кілегейде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
