Қарапайым ыстық тағам - жұмыртқа мен май қосылған картоп пюресі. Мен сізге үй жағдайында керемет тағам дайындауға көмектесетін рецепттермен бөлісемін. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Картоп пюресі - көптеген отбасылардың сүйікті гарнирі. Ересектер де, балалар да оны жақсы көреді. Бұл күнделікті және мерекелік үстелге сәйкес келетін әмбебап тағам. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Картоп пюресіне әр түрлі өнімдер қосылады: сүт, қаймақ, май, кілегей, жұмыртқа, картоп сорпасы, көкөністер және т.б. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің өзінің дәлелденген рецепті бар. Сонымен қатар, дайындау әдісіне қарамастан, гарнир әлі де дәмді болады және бәрі оған риза болады.
Бұл шолуда мен жұмыртқа мен май қосылған картоп пюресінің дәмді нұсқасымен бөлісетін боламын. Картоп пюресін ауалы ету үшін картоп сортын дұрыс таңдау маңызды. Крахмал мөлшері жоғары сорттарға артықшылық беріңіз, мысалы, «Адретта» және «Синеглазка». Олар ең дәмді пюрені жасайды. Сонымен қатар, пюрені ауалы ету үшін үйдегі жұмыртқаны қолдану қажет. Олар сондай -ақ әдемі сары түс береді.
Айта кету керек, дәмді пюре тек жаңадан дайындалған. Сондықтан бірден қажетті мөлшерде пісіріңіз. Алайда, егер оны жеуге болмайтын болса, оны пирогтарды толтыру үшін қолданылатын зрази, шарлар, таяқшалар немесе печенье, пирог немесе орамға қамыр илеу арқылы жоюға болады.
- 100 г калория мөлшері - 108 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Картоп - 4-5 түйнек
- Май - 50 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - 1,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Жұмыртқа мен май қосылған картоп пюресін кезең -кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз және жуыңыз.
2. Түйнектер біркелкі және бір мезгілде пісетін етіп бөліктерге кесіңіз де, оларды пісіру қазанына салыңыз.
3. Кәстрөлге тұз қосыңыз.
4. Картопты ауыз сумен құйыңыз.
5. Ал пісіру үшін оны пешке қойыңыз. Қаласаңыз, дәмдеуіштерді, кептірілген шөптерді, аршылған пиязды, сарымсақты, сәбізді және т.б.
6. Көкөністі баяу отта 15 минут қайнатыңыз, мезгіл -мезгіл шанышқымен дайындығын тексеріңіз. Егер ол еркін кірсе, онда картоп дайын болады. Содан кейін сорпаны бөлек ыдысқа мұқият төгіп тастаңыз, ал қалған ылғалды буландыру үшін кастрюльді баяу отта біраз ұстаңыз.
7. Картопқа сары май салыңыз.
8. Ыстық картопты ұсақтап езіңіз. Егер ұсақтау болмаса, оны ұсақ електен өткізіп, содан кейін май қосыңыз. Сары майдың орнына жылы сүт құйыңыз.
9. Картопқа жұмыртқаны ұрыңыз.
10. Ал пюрені тез араластырыңыз. Егер сізге қалың болып көрінсе немесе сіз жұқа консистенцияны алғыңыз келсе, онда қайнатылған көкөністен ағызылған сорпаны қосып, пюрені қажетті консистенцияға жеткізіңіз.
Пісірілген картопты порцияланған табақтарға дайындағаннан кейін бірден орналастырыңыз және қызмет етіңіз. Ол кез келген гарнирмен біріктірілген: майшабақ, ет, балық, бауыр, саңырауқұлақтар. Оны тұздықпен немесе көкөніс салатымен жеу өте дәмді.
Жұмыртқамен картоп пюресі жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
