Пюре картопын дайындау өте қарапайым деп есептеледі. Бір қарағанда, бәрі өте қарапайым. Алайда, тәжірибе көрсеткендей, бәрі оны шынымен дәмді ете алмайды. Май мен қаймақ қосылған картоп пюресі фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Көптеген гарнирлердің ішінде картоп пюресі ең танымал болып саналады. Нәзік дәм мен нәзік хош иіс - ең маңызды артықшылықтар. Тағы бір плюс - әмбебаптық ол кез келген тағаммен жақсы үйлеседі: ет, балық, саңырауқұлақ және көкөніс. Сонымен қатар, картоп пюресі ешқашан жалықтырмайды. Тіпті тағамның бір ғана рецепті болса да. Бақытымызға орай, сүйікті тағамның көптеген сорттары бар. Сондықтан біз жаңа нұсқаларды іздеуді жалғастырамыз. Бүгінгі рецепт - сары май мен қаймақ қосылған картоп пюресі.
Бұл пісіру әдісі көптеген қоректік картоп тағамдарымен әйгілі украин ұлттық тағамдарынан алынады. Бұл пюре жұмсақ, нәзік, әуе және ерекше дәмді болып шығады. Бірақ бұл жұмыс істеуі үшін «дұрыс» картопты таңдау маңызды. Крахмал мөлшері жоғары сорттар гарнирге ең қолайлы. Ең дәмді пюре Адретта мен Синеглазка сорттарынан алынады. Бұл тағамды бір уақытта дайындаған дұрыс, себебі салқындатып, қайта қыздырғаннан кейін, пюренің дәмі дұрыс емес.
Сонымен қатар картоп пюресін қалай дұрыс және дәмді дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 121 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 500 гр
- Қаймақ - 70 мл
- Май - 50 г
- Тұз - 1 шай қасық
Май мен қаймақ қосылған картоп пюресін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалап, суық сумен жуыңыз.
2. Ірі түйнектерді картоп біркелкі етіп пісіретін етіп бірнеше бөліктерге бөліп, оларды пісіретін табаға салыңыз. Кәстрөлге ауыз су құйыңыз, ол түйнектерді толығымен жабады. Тұз қосып, пеште пісіріңіз. Қажет болса, дәмдеуіштер мен кептірілген шөптерді қосыңыз. Көкөністі 15-20 минут қайнатқаннан кейін баяу отта қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл шанышқымен дайындығын тексеріңіз. Егер құрылғы еркін енсе, онда картоп дайын.
3. Сорпаны бөлек ыдысқа ақырын төгіп тастаңыз, ал қалған ылғалды буланып кетуі үшін кастрюльді баяу отта ұстаңыз. Содан кейін ыстық картопқа қаймақ қосыңыз.
4. Әрі қарай, сары майды қосыңыз.
5. Картопты ұсақтап езіңіз немесе електен өткізіңіз. Алдымен картопты итергішпен ұнтақтаңыз, содан кейін миксермен аздап шайқаңыз. Бұл әуе, жұмсақ және нәзік пюре жасайды. Егер картоп өте қалың болып көрінсе, онда сары май қосыңыз немесе қайнатылған көкөністен ағызылған сорпаға құйыңыз. Дайын картоп пюресі кез келген гарнирмен ыстық пісірілгеннен кейін бірден сары май мен қаймақпен бірге беріледі.
Қаймақпен картоп пюресін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
