Егер сізде тоңазытқышта кешегі кешкі астан картоп пюресі болса, оны тастауға асықпаңыз. Картоп пюресін шұжық пен картопқа айналдырыңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Картоп зразы - кез келген толтырумен картоп қамырдан жасалған пирогтар. Бұл тағам орыс, беларусь, литва және украин асханаларында кеңінен таралған. Бұл мерекелік емес, күнделікті тамақ деп саналады. Олар үйлену тойында жиі кездеседі. Дайындауға арналған рецепт өте қарапайым, өнімдерді кез келген супермаркеттен сатып алуға болады. Рецепт үшін жаңа картоп пюресін дайындау қажет болмаса да. Картоп зразы - кешегі пюрені жоюдың тамаша нұсқасы. Толтыру үшін зразиге кез келген тағамды салады: ет, саңырауқұлақ, бауыр, бауыр, қырыққабат, жұмыртқа, ірімшік … Бүгін біз шұжық қосылған картоп зрази жасаймыз. Кез келген шұжықты қолдануға болады. Сізге қайсысы көбірек ұнайды: ысталған, құрғақ, сүт …
Zrazy-бұл үйден дайындалған тағам, ол дүкеннен сатып алынған дайын тағамдарға қарағанда әрқашан дәмді және пайдалы. Бұл котлеттер дәмді, ішінде алтын қытырлақ қыртысы мен шұжық бар. Олар ыстықта да, суықта да жақсы. Бұл екіге бір тағам, себебі Әдетте, зрази шынайы және гарнирді қажет етпейді. Түскі асқа олар көкөніс гарнирімен, кешкі асқа - қаймақпен, ал ересектерге ащы қаймақ -қыша тұздығын жасайды.
Қара өрікпен картопты қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 385 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Картоп - 5-6 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Май - 30 г
- Дәмдеуіштер мен шөптер - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Шұжық (рецепт бойынша сүт) - 200 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұн - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
Шұжықпен картоп зразын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, тілімдерге кесіңіз және кастрюльге салыңыз.
2. Түйнектерді толығымен жабылғанға дейін ауыз сумен толтырып, қайнатыңыз. Содан кейін тұзбен дәмдеңіз, қайнатыңыз, кастрюльге қақпақ қойыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз. жұмсақтық, шамамен 15-20 минут.
3. Кәстрөлдегі барлық суды төгіп тастаңыз және тұмсықты кептіру және қалған сұйықтықты буландыру үшін оны пешке қайтарыңыз. Картопқа шикі жұмыртқаны қосып, пюре консистенциясына дейін ұсақтаңыз. Блендерді қолдануға болмайды, себебі картопта глютен ерекше болады, ал картоп пюресі жабысқақ болады.
4. Содан кейін пюреге ұн құйып, қамырды қайтадан тегіс болғанша илеңіз.
5. Шұжықты орау пленкасынан тазалап, орташа текшелерге кесіңіз.
6. Жұмсақ сары майды бөлме температурасында терең ыдысқа салып, кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Шанышқымен май мен дәмдеуіштерді тегіс болғанша араластырыңыз.
8. Май контейнеріне туралған шұжықты қосыңыз.
9. Сары майды шұжықпен араластырыңыз.
10. Қамыр жабысып қалмас үшін қолыңызға ұн себіңіз. Картоп қамырын пайдаланып кішкене жалпақ торт жасаңыз.
11. Торттың ортасына 1 шай қасық қойыңыз. толтырулар.
12. Қамырдың бос шеттерімен толтыруды жабыңыз және оларды бір -біріне бекітіңіз.
13. Зразияны ұнға батырып, сопақша пішін беріңіз.
14. Табада майды қыздырып, картоп дәндерін қосыңыз.
Пирогтарды қызарғанша орташа отта екі жағынан қуырыңыз.
15. Шұжықпен дайын картоп зразиясын қағаз майлыққа салыңыз, сонда ол барлық артық майды сіңіреді. Қаймақ немесе саңырауқұлақ тұздығымен дайын тағамға қызмет етіңіз.
Шұжықпен картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
