Сызықтар

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:44

Саңырауқұлақ желілеріне сипаттама. Оның химиялық құрамы мен калория мөлшері. Денеге арналған дәрілік қасиеттер тізімі. Саңырауқұлақ қандай зиян келтіруі мүмкін және оны қолдануға абсолютті қарсы көрсетілімдер бар ма? Пісіру кезінде желіні қолдану. Қызықты фактілер. Сонымен қатар, желілерде көздің шырышты қабығының жағдайын жақсартуға көмектесетін полисахаридтер бар, олардың арқасында катаракта даму қаупі айтарлықтай төмендейді. Олар линзаның мөлдір болуына әсер етеді. Сондай -ақ, саңырауқұлақ қан мен лимфаны тазартуға жақсы әсер етеді, анемияның алдын алады.

Тігіс қолданудың зияны мен қарсы көрсетілімдері

Саңырауқұлақтың пайдалы қасиеттерінің кеңейтілген тізімі болғанымен, бақылаусыз тұтынылған жағдайда денеге зиян келтіру қаупі бар. Диетаға сызықтарды жиі қосқанда, ауыр аурулар пайда болуы мүмкін.

Сызықтарды теріс пайдаланудың салдары:

Жүрек айнуы мен құсу - гиромитриндердің болуына байланысты дененің жалпы әлсіздігі пайда болады, тәбеті жоғалады, бас айналады, орталық жүйке жүйесінің нейрондарының дұрыс жұмыс істемеуі.
Асқазан -ішек жолдарының нашарлауы - сызықтар гемолитикалық қасиетке ие және ас қорыту процесіне теріс әсер етуі мүмкін, шырышты қабықты бұзады, ойық жара немесе гастрит тудыруы мүмкін.
Қатерлі ісіктердің пайда болуы - саңырауқұлақтарда онкологияның даму ықтималдығын арттыратын канцерогендер бар.
Эритроциттердің жойылуы - кандидоз, безгек, стрептококк, вирусты гепатит, токсоплазмоздың пайда болуына себеп болуы мүмкін.
Терідегі бөртпе мен қызару - көбінесе 12 жасқа дейінгі балаларда байқалады. Бұл қанықпаған май қышқылдарының жоғары пайыздық мөлшерімен байланысты.

Сонымен қатар, нәжістің бұзылуы мүмкін, себебі тағамның сіңімділігі мен перистальтикасы нашарлайды.

Сызықтарға абсолютті қарсы көрсеткіштер:

Жүктілік және лактация - саңырауқұлақтар аллергенді тағамдардың ондығына кіреді. Нәрестеде тігу компоненттері теріс көрсетілуі мүмкін.
Жүрек пен қан тамырлары аурулары - химиялық қосылыстар шырышты қабықтың беріктігіне кері әсер етеді, қан тамырларының қабырғаларын жұқартады және қанның микроциркуляциясын нашарлатады.
Саңырауқұлақтың жеке компоненттеріне жеке төзбеушілік - нәжісте проблемалар туындауы мүмкін, аппетит нашарлайды, бас аурулары, мигрень, жүрек айнуы, терінің тітіркенуі, конъюнктивит, ринит, қан қысымының күрт өзгеруі, шеміршек тінінің нашарлауы пайда болады.
Крон ауруы - іш қуысында ауру сезімі, дене салмағының күрт төмендеуі, анорексия, шырышты қабатта абсцесс, қанды нәжіс бар.
Эпилепсия - тігу бұлшықеттің бақыланбайтын жиырылуын, бас айналуын және есінен танып қалуын тудыруы мүмкін.
Миозит - қаңқа бұлшықеттерінің қабынуы пайда болады, буындардағы қозғалыстар бұзылады, пальпацияда ауыр сезім пайда болады.

Тігістерді қолданар алдында, бұл саңырауқұлақтар сізге аллергиялық реакция бермейтініне көз жеткізу үшін білікті маманмен кеңесу керек.

Сызығы бар рецепттер

Ерекше дәмі мен хош иісіне байланысты тігу көбінесе қоректік тағамдарға қосылады. Саңырауқұлақтарды улануды болдырмау үшін термиялық өңдеу ұсынылады. Олар етпен, көкөністермен, шөптермен, жұмыртқамен және нан өнімдерімен жақсы үйлеседі.

Сызықтар үшін ауызды тазартатын келесі рецепттер бар, олардың икемділігімен, ағзаға пайдалы әсерімен және төмен калориялылығымен ерекшеленеді:

Қуырылған тігістер … 300 грамм саңырауқұлақтар кірді кетіру үшін мұқият жуылады және бір сағат бойы сіңдіріледі. Содан кейін сызықтар кішкене бөліктерге кесіледі, сүзілген сумен толтырылады және баяу отқа қойылады. Осыдан кейін қайнаған су ағызылады, тазартылған су қайтадан құйылады және бұл әрекет үш рет қайталанады. Саңырауқұлақтар соңғы рет жарты сағат қайнатылады. Соңында сорпаны ағызып, саңырауқұлақтарды сығыңыз. Сызықтарды майланған және қыздырылған табаға салыңыз және шамамен 12 минут қуырыңыз. Соңғы 5 минутта оларға пресс арқылы өткен 3 түйір сарымсақ қосылады, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосылады. Сіз тағамды картоппен бірге бере аласыз.
Кремді тігістер … Бір килограмм саңырауқұлақ жуылады, кесіледі және тұзды суға 30 минут қойылады. Содан кейін желілер басқа контейнерге ауыстырылады, сүзілген сумен толтырылады және қайнатылады. Содан кейін олар дуршлагқа тасталады және кептіруге рұқсат етіледі. Осыдан кейін саңырауқұлақтар қайтадан термиялық өңдеуден өтіп, шамамен 15 минут қайнатылады. 2 пиязды аршып, жұқа сақиналармен турап, майланған және алдын ала қыздырылған табада қызарғанша қуырыңыз. Оларға сызықтар лақтырылады және араласады. Содан кейін тұз, бұрыш, бір шай қасық мускат жаңғағы, 30 грамм май және 50 грамм кілегей қосыңыз. Ингредиенттер шамамен 10-15 минут қайнатылады.
Бекон мен тауық тігу … Ең алдымен, саңырауқұлақтар термиялық өңдеуге жарамды. Олар тұзды суға шамамен 15 минут қайнатылады, содан кейін дуршлагқа тасталады, жуылады және кептіріледі. Осы уақытта 200 грамм тауық еті жуылады, кішкене тілімдерге кесіледі және қызарған табада қызарғанша қуырылады, ол өсімдік майымен мол майланған. Оған 100 грамм туралған бекон мен саңырауқұлақ қосыңыз. Ингредиенттермен туралған пиязды салып, 3 ас қасық сүт құйып, аздап ұн себіңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Тағам шамамен 15-20 минут қайнатылады.
Қаймақ құрамындағы сызықтар … Саңырауқұлақтар кірден мұқият жуылады, тұзды сумен құйылады және шамамен 25 минут қайнатылады. Содан кейін олар қайтадан дуршлагқа тасталады және кептіруге рұқсат етіледі. Осыдан кейін пиязды тазалап, турап, майланған табаға қуырыңыз. Содан кейін қайнатылған саңырауқұлақтар қосылады, сұйықтық буланғанша пісіріледі. Ингредиенттерге 150 грамм қаймақ құйыңыз, дәміне қарай мұқият араластырыңыз, тұз, бұрыш. Тағам 5-7 минут қайнатылады. Соңында оны туралған жасыл пиязға себуге болады.

Ыдысқа саңырауқұлақтарды қоспас бұрын, бұл көзбен көретін улы сорт емес, дәл сызықтар екеніне көз жеткізу керек. Пеште 55 ° C температурада кептіру желілерді уыттылықтан сақтайды. Сондай -ақ, құрамында қара дақтары бар немесе жағымсыз иісі бар тағамдарды қолданбауға тырысыңыз.