Кешкі асты ұзақ уақыт дайындауға немесе пештің жанында тұруға уақыт жоқ па? Бірақ сізге тез және қанағаттандырарлық түрде отбасыңызды тамақтандыру керек пе? Сиыр еті мен бірнеше картоп сізге грузин тағамдарын жасауға көмектеседі. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сиыр етін пеште картоппен пісіру қаншалықты дәмді және оңай екенін білмейсіз бе? Кез келген талғамға арналған пісірудің көптеген әдістері бар. Мен картоп қосылған сиыр етін ткемали грузин стилінде дайындауды ұсынамын. Шие қара өрік ткемали немесе қышқыл қара өрік қоспағанда, рецепт бойынша ерекше ештеңе жоқ. Ткемали тұздығын өзіңіз дайындауға болады, тіпті қыста консервілеуге болады. Ет тартқыш арқылы майдалап туралған немесе бұралған ыдысқа жаңа алынған қара өрікті қолдануға болады.
Тағам өте қарапайым дайындалады, бірақ өте шырынды болып шығады. Ал егер сіз сиыр етін құрғақтық үшін ұнатпайтын болсаңыз, себебі бұл жиі қатал болып шығады, содан кейін келесі тармақтарды қарастырыңыз. Етті кәрі жануар қолданса немесе қуыруға дұрыс дайындалмаған болса, құрғақ болып шығады. Сондықтан мен жас жануарлардың етін таңдауға кеңес беремін. Тіпті ең көне сиыр еті жұмсақ және нәзік болуы мүмкін. Бұл тек қышқылдық арқасында ет талшықтарын жұмсартатын ткемали соусы. Содан кейін, осы рецепт бойынша, сиыр жұмсақ және өте жұмсақ болып шығады.
Сондай -ақ, шырынды сиыр мен тауық котлеттерін қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 295 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Сиыр еті - 500 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ткемали тұздығы - 4-5 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Кептірілген жасыл пияз - 1 шай қасық
- Картоп - 4 түйнек
- Ұнтақталған қызыл болгар бұрышы - 1 шай қасық
Пісірілген сиыр етін картоппен грузин стилінде қайнату, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және кез келген мөлшердегі тілімдерге кесіңіз. Түйнектерді пісірме табаққа салыңыз және барлық дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Шыны немесе керамикалық ыдысты алыңыз немесе пештен қарапайым пісіру парағын қолданыңыз.
2. Сиырды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Етті кез келген мөлшерде тілімдерге бөліп, картоптың үстіне қойыңыз. Мен өнімдердің қабаттарын өзгертуді ұсынбаймын, өйткені картоп ет шырынына малынған болады, одан олар өте шырынды және дәмді болады. Етті дәмдеуіштер, тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
3. Бос жерлер қалмауы үшін сиыр етін ткемали тұздығымен майлаңыз. Ыдысты пісіру фольгамен орап, ыдысты 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 1 сағат пісіруге жіберіңіз. Пісіргеннен кейін грек стилінде картоп қосылған жаңа піскен сиыр етіне қызмет етіңіз.
Пісірілген сиырды картоппен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
