Сіз әлі де нан қосылған котлеттер жасайсыз ба? Содан кейін мен кәдімгі нанды сұлы майымен алмастыруды ұсынамын. Мен сізге томаттағы сұлы майы қосылған бұзау котлеттерінің фотосуреті бар қадамдық рецептті айтамын. Бейне рецепт.
Мен қызанақта сұлы қосылған жұмсақ және дәмді бұзау котлеттерінің тағы бір керемет рецептін ұсынамын. Классикалық котлеттерге қосылатын ақ нанның орнына сұлы майы қосылғандықтан, олар жұмсақ, нәзік және қанағаттандырарлық болып шығады. Котлеттер шырынды және жұмсақ болады, олар нан қосылған котлеттерден айырмашылығы жұмсақтық пен шырындылықты ұзақ сақтайды. Тағы бір рецепт нан аз жейтіндерге және сұлы қосылған тағамдарды жақсы көретіндерге жарайды. Сұлы ұнының орнына әр түрлі қайнатылған жармаларды қолдануға рұқсат етіледі: күріш, қарақұмық, булгур, кускус, квиноа.
Өнімдердің шырындылығы мен хош иісі үшін тартылған етге пияз қосылады. Фаршқа кез келген басқа шырынды көкөністерді қосуға болады: цуккини, қырыққабат, сәбіз, картоп. Рецептте тартылған бұзау еті қолданылады, бірақ басқалары жасайды: тауық, шошқа еті немесе аралас. Бұл рецепттің тағы бір ерекшелігі - котлеттер қуырылғаннан кейін қызанаққа бұқтырылады. Сорпа оларды сіңдіреді және оларды нәзік етеді. Сонымен қатар, томат тұздығындағы котлеттер кез келген гарнирмен біріктірілген: күріш, картоп пюресі, спагетти. Рецепт өзі өте тез дайындалады. Мұны жұмыстан кейін де жасауға болады, себебі іс жүзінде көп уақытты қажет етпейді. Ең бастысы - еріген ет немесе тартылған ет.
Баяу пеште бұзауды көкөністермен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Бұзау - 500 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сұлы үлпектері - 100 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 1 түйір
- Қызанақ шырыны - 200 мл
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Томаттағы сұлы майы қосылған бұзау котлеттерін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Барлық артық бөліктерді кесіңіз (пленкасы бар тамырлар) және орташа тартқышпен ет тартқышы арқылы бұраңыз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және бұраңыз.
3. Тартылған етке престен және қышадан өткен тазартылған сарымсақ түйірлерін қосыңыз.
4. Сұлы майын фаршқа құйып, жұмыртқаны қосыңыз. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Фаршты жақсылап араластырыңыз. Қолыңызды сумен сулаңыз және дөңгелек кішкентай пирогтар жасаңыз.
5. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Оған котлеттер салыңыз да, өнімдердің барлық шырынын жабатын алтын қоңыр түске дейін екі жағынан отқа сәл көбірек қуырыңыз.
6. Томат шырынын котлеттерге құйыңыз. Бірақ бұған дейін алдымен дәмін татыңыз, қажет болса тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
7. Тағамды қайнатыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және томаттағы сұлы қосылған бұзау котлеттерін баяу отта 30-40 минут қайнатыңыз. Дайын тағамды кез келген гарнирмен ыстық күйінде беріңіз.
Сондай -ақ, пеште сұлы ботқасымен фрикаделькаларды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
