Сіздердің назарларыңызға жаңа тартылған етті ұсынамыз. Қарапайым дайындық тіпті жалқауды жеңеді. Саңырауқұлақ кесектерінің фотосуреттері бар қадамдық рецепт.
Бүгін біз пирогтарды пісіреміз. Бірақ қарапайым емес, бірақ тартылған ет, тіпті саңырауқұлақтармен. Сізде тек үйде тартылған ет болған кезде сізде бұл жоқ, және сіз котлеттер мен фрикаделькаларды емес, тек турауды қалайсыз.
Біз шынымен фарштан пісіреміз. Ал тағамның дәмі нағыз кесектен айырмашылығы жоқ болып шығады. Сондықтан мұндай рецепт міндетті түрде сіздің кітабыңызда болуы керек.
- 100 г калория мөлшері - 206 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Тартылған ет - 600 гр
- Саңырауқұлақтар - 300 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Нан үгіндісі - 1 пакет
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Тимьян, жаңа немесе кептірілген
Саңырауқұлақтармен тартылған ет кесектерін біртіндеп дайындау - фотосуреті бар рецепт
1. Бұл тағам үшін фарш сұйық емес және ұсақ тартылған болуы керек. Әйтпесе, сіз түпнұсқа мен «жалған» арасындағы айырмашылықты сезесіз. Сондықтан сатып алынған фаршты мұқият таңдаңыз. Ал үй тартылған етті екі рет ет тартқыштан өткізіңіз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Біз шампиньондарды алдық, сондықтан пісіру уақыты - 15 минут. Егер сіз орман саңырауқұлақтарын алсаңыз, оларды қайнатыңыз, содан кейін ғана қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды тартылған етке қосыңыз.
2. Фаршқа дәмдеуіштер мен тимьян жапырақтарын қосыңыз. Бұл етге ерекше дәм қосады. Фаршты жақсылап араластырыңыз. Егер әлі де сулы болса, 1-2 ас қасық қосыңыз. l. крахмал немесе ұн. Ет тартылған бөліктерді қысып, шарға айналдырыңыз; енді бұл допты алақаныңызға мүмкіндігінше тегістеңіз. Ет шарларын табаққа салып, үстіне басқа табақтың түбін беруге болады. Міне, осындай туынды екен.
3. Жалған кесектерге жұмыртқаны аздап сумен немесе сүтпен ұрыңыз. Етті жұмыртқаға батырыңыз.
4. Енді кесекті нан үгіндісіне немесе ұнға ораңыз. Сіздің таңдауыңыз қазірдің өзінде бар.
5. Қамырды табаға салып, әр жағынан қытырлақ болғанша орташа отта қуырыңыз. Фарш тез дайын болады.
6. Қуыру кезінде фарш етінің көлемі азаяды, бұл қалыпты жағдай. Егер сіз оларды жеткілікті жұқа қылсаңыз, олар бұрынғы қалпында қалады. Жалпы, сізден дәм тату үшін үстелге баруды сұраймыз. Ас болсын.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) дәмді туралған ет кесектері
2) Өте қарапайым және дәмді фарш еті
