Соя тұздығы қосылған туралған шошқа еті котлеттерінің қадамдық рецепті: өнімдердің тізімі мен пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Шошқа етінен туралған котлеттер-ақуызға бай және өте қоректік ет тағамы. Котлеттердің танымалдығы даусыз. Әрбір үй шаруасындағы әйел бұл ыдысты табада, пеште немесе бумен пісіреді.
Көбінесе котлеттер ет тартқыштың көмегімен дайындалған тартылған етден дайындалады. Бірақ дүкендерде ұсақ тартылған ет сатып алғанда, әрқашан шошқа майы, қабығы және басқа да ет емес өнімдер қосылған сапасыз өнімді сатып алуға мүмкіндік бар. Бұл жағдайда шошқа целлюлозасын сатып алып, оны өзіңіз ұсақтап алу әрқашан жақсы. Ал максималды қоректік заттарды сақтау және дайын тағамды дәмді ету үшін етті пышақпен турау керек.
Шошқа етін жаңа және майсыз қабылдаған дұрыс. Мұздатылған өнім өзінің табиғи құрылымы мен пайдалы қасиеттерін ішінара жоғалтады және дәмі мен хош иісі аз.
Біздің тартылған шошқа етінен жасалған котлет рецептінің ерекшелігі - минералдар, амин қышқылдары мен дәрумендерге бай соя тұздығын қолдану. Ол ет дәмін керемет көрсетеді және оның бетін сәл жылтыр етеді.
Жиі ұсақ тартылған етден жасалған котлеттерде массаны байлау үшін ақ нанның сіңдірілген үгіндісі қолданылады. Біздің рецепт бойынша жұмыртқа, крахмал және майонез тартылған етке тұтқырлық беруге жауап береді.
Сізге қадамдық процестің фотосуреті бар шошқа етінің туралған рецептімен танысып, оларды соя тұздығымен пісіруді ұсынамыз.
Сондай -ақ, манна қосылған буға пісірілген шошқа котлеттерін қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 280 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Соя соусы - 50 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Майонез - 3 ас қасық
- Жүгері крахмалы - 3 ас қасық
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
Соя тұздығы қосылған туралған шошқа еті котлеттерін кезең -кезеңмен дайындау
1. Соя соусымен тартылған шошқа етінің котлеттерін дайындамас бұрын, ет массасын дайындаңыз. Етті пышақпен ұстауды жеңілдету үшін оны мұздатқышқа салып, сәл мұздату керек. Осыдан кейін целлюлозаны 0,5-1 см бүйірімен кішкене бөліктерге кесіңіз. Егер бұл бөлікте бекон болса, онда оны ет массасына қосу және дайын тағамды шырынды ету үшін кесуге немесе ұсақтауға болады.
2. Содан кейін етке контейнерге жұмыртқа, майдалап туралған сарымсақ, дәмдеуіштер мен майонез қосыңыз. Содан кейін соя тұздығын құйып, өте мұқият араластырыңыз. Бұл целлюлозаны аздап бөлуге және массаны тұтқыр етуге көмектеседі. Қақпақпен жабыңыз немесе үстіне пленкамен бекітіңіз. Шошқа етін жақсы маринадтау үшін 30-60 минутқа қалдырыңыз.
3. Осыдан кейін соя тұздығы қосылған тартылған шошқа етінің котлеттеріне жүгері крахмалы немесе оған ұқсас мөлшерде ұн қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз.
4. Өсімдік майын жоғары отта қыздырыңыз. Егер тартылған ет аздап сұйықтық болып шықса, онда тұздықты толық ағызудың қажеті жоқ. Сіз бөліктерді қасықпен алдын ала қыздырылған табаға жайып, тартылған етті алдын ала араластыра аласыз. Егер ет массасы қалың болса, онда сіз 50-60 г салмағы бар котлеттер жасай аласыз - сопақ немесе дөңгелек. Әдетте ет тартылған етге қарағанда пісіруге біраз уақыт кетеді. Сондықтан орташа есеппен әр жағынан 5 минут орташа отта қуыру керек. Осыдан кейін, торттарды табаққа немесе торға салыңыз, майды аздап ағызып, ыдысқа салыңыз.
5. Соя соусы қосылған туралған шошқа еті котлеттері дайын! Жасылдар әдетте ыдысқа қызмет ету үшін қолданылады. Бұл тағам тұздықтармен және кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Туралған котлеттерге арналған жеңіл рецепт
2. Соя соусы мен сарымсақ қосылған дәмді котлеттер
