Ет пен қызанақ шырыны бар булгурдың қадамдық рецепті: өнімдерді таңдау және күнделікті дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Ет пен қызанақ шырыны қосылған булгур - керемет бай дәмі бар қоректік екінші курс. Ол көбінесе шығыс елдерінде дайындалады, алайда біздің ауданда оның дәмдік сипаттамалары мен дайындаудың қарапайымдылығының арқасында біртіндеп танымал бола бастады.
Булгур - бидайдан дайындалған арнайы дайындалған жарма. Оның құрамында минералдар мен дәрумендер көп, сондықтан ол ағзаға пайдалы.
Ет өнімі ретінде сіз шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, қой етін қолдануға болады. Бұл жеке қалауына байланысты. Бірақ шошқа еті ең жақсы нұсқа болып саналады. Әрине, жаңа өнімді алу жақсы, бірақ мұздатылған целлюлозаны қолдануға әбден болады.
Кішкене, бірақ маңызды ингредиент - қызанақ шырыны. Ол неғұрлым қалың болса, дайын тағам соғұрлым дәмді болады. Сатып алынған өнім көбінесе өте сұйық және тым қышқыл болады, сондықтан оны үйде жаңа піскен қызанақтан жасаған дұрыс.
Ет пен қызанақ шырыны қосылған булгурдың қадамдық рецепті сонымен қатар дәмді қолдануды қарастырады, себебі олар маңызды рөл атқарады-олар еттің дәмін ашады, арнайы ноталар қосады, бұл тағамды әр уақытта бірегей етеді. Оларды әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады. Жалпы шошқа етіне зире, куркума, насыбайгүл, сарымсақ, лавр жапырағы, карри, паприка, ақжелкен мен кориандр қолайлы.
Сізге фотосуреті бар ет пен қызанақ шырыны бар булгурдың қарапайым рецептімен танысып, бұл тағамды үйдегі ас кітабына қосуды ұсынамыз.
Табада бұқтырылған булгурды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 160 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Булгур - 200 гр
- Шошқа еті - 400 г
- Целлюлоза қосылған қызанақ шырыны - 200 мл
- Су - 150-200 мл
- Ақжелкен - 1 шоқ
- Карри - 1/2 шай қасық
- Ұнтақталған паприка - 1/2 шай қасық
- Ақ бұрыш - 1/2 шай қасық
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Ет пен қызанақ шырыны бар булгурды біртіндеп пісіру
1. Булгурды ет пен томат шырынымен пісірмес бұрын, ет компонентін дайындаңыз. Ол үшін целлюлозаны ағынды сумен шайыңыз. Біз қажет емес элементтерден арыламыз - май, пленкалар, байламдар. Қабырғасы шамамен 2 см болатын үлкен текшелерге кесіңіз. Сондықтан ет өзінің дәмін, шырындылығын және пайдалы заттарын сақтайды, бірақ сонымен бірге ол толықтай дайын болады.
2. Терең ыдыста ақ бұрыш, карри, паприка және күнбағыс майын араластырыңыз.
3. Мұнда біз шошқа етінің туралған целлюлозасын жайып, дәмдеуіштер еттің бетін толық орап алатындай етіп мұқият илейміз. Бұл күйде сіз маринадтауға 30-60 минут кете аласыз немесе бірден келесі қадамға өтуге болады.
4. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, оған етті салыңыз да, пульпада қыртыс пайда болғанша бірнеше минут қуырыңыз. Осыдан кейін біз отты аздап төмендетіп, тағы 5 минут қайнатамыз және кастрюльге қоямыз.
5. Ақжелкенді шайыңыз және пышақпен ұсақтап тураңыз. Еттің үстіне томат шырынын құйып, туралған көк қосыңыз.
6. Осыдан кейін булгурды қосып, араластырып, суға құйыңыз.
7. Табаның астындағы баяу отты жасап, қақпақ астында 15-20 минутқа қалдырыңыз.
8. Ет пен қызанақ шырыны қосылған дәмді және қоректік булгур күн сайын дайын! Бұл тәуелсіз тағамға жаңа піскен, бұқтырылған немесе консервіленген әр түрлі көкөністер өте қолайлы.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Ет қосылған булгур
2. Ет қосылған дәмді булгур
