Хош иісті бизонның сипаттамасы. Оның таралу ерекшеліктері. Құрамына қандай химиялық компоненттер кіреді. Өсімдіктің емдік қасиеті бар ма? Шамадан тыс қолдану қаупі. Хош иісті бизон қосылған аспаздық рецепттер. Кумарин хош иісті бизонға да кіреді. Оның арқасында шөптің ерекше хош иісі бар. Сонымен қатар, ол гипотензивті және спазмолитикалық қасиеттермен сипатталады.
Зауыттың химиялық құрамына кіретін ферул қышқылы қартаю процесін тежейді, қан қысымы мен жүрек соғу жиілігін тұрақтандырады.
Алкалоидтар бұлшықет тонусын жоғарылатады және денеге бактериостатикалық әсер етеді.
Өсімдікті құрайтын органикалық қышқылдар дәнекер тіндерді нығайтуға, қан ұюын тездетуге, эпидермисті ультракүлгін сәулелердің теріс әсерінен қорғауға және метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Хош иісті бизонның пайдалы қасиеттері
Хош иісті бизон құрамында ағзаға баға жетпес пайда беретін бірегей компоненттер бар. Тағамдық құндылығына байланысты шөп диетаға жиі қосылады.
Хош иісті бизонның және оған қосылған өнімдердің артықшылығы минералдардың, ащы, таниндер мен алкалоидтардың жоғары пайызына байланысты:
- Тыныс алу мүшелерінің ауруларын емдеуді жеделдету … Шөптің компоненттері терлеуді күшейтеді, ағзадан токсиндер мен токсиндерді шығарады, вирустық, инфекциялық және бактериялық агенттермен күресуге антиденелер шығарады. Метаболизм қалыпқа келеді, құрғақ көздер жоғалады, патогенді микрофлора жойылады, зәр шығару тұрақталады.
- Асқазан -ішек жолдарының белсенділігін жақсартады … Кумарин аппетит пен ас қорыту функцияларын жақсартады, перистальтиканы реттейді, асқазан сөлін шығаруды ынталандырады, шырышты қабықтың зақымдануы мен күйдіруді жояды. Сонымен қатар, диарея, асқазан жарасы, мол газ түзілуінің алдын алады, холестерин деңгейі көтерілмейді, ауыр металдардың тұздары сыртқа шығарылады.
- Жүрек -тамыр жүйесінің жұмысы қалыпқа келеді … Зауыттың компоненттері қан тамырларының қабырғаларына күшейтетін әсер етеді, оларды серпімді етеді, қан қысымын тұрақтандырады, холестерин бляшкаларын шығарады және қанды жұқартады. Атеросклероз, аорта аневризмасы, стенокардия және тромбофлебит пайда болуын болдырмайды.
- Тері пигментациясы қалпына келеді … В тобындағы витаминдердің арқасында дененің қартаю процесі баяулайды, әжімдердің тереңдігі төмендейді, терінің қабынуы жойылады, безеу ошақтары бейтараптандырылады, жасушалық метаболизм жеделдейді. Сондай -ақ фотосезімталдық жоғарылайды, меланин жинақталуды тоқтатады, жас дақтары ағарады.
- Өкпе туберкулезінің белгілерін жеңілдету … Хош иісті бисон ингредиенттері безгекті, жөтелді, шамадан тыс шаршауды және кеудедегі ауырсынуды төмендетеді. Түнгі тер жоғалады, дене салмағы қалпына келеді, шырышты қабық күшейеді.
- Қатерлі ісіктердің пайда болуын болдырмайды … Зауыттың химиялық құрамы жасушааралық метаболизмді қалыпқа келтіруге, мембраналарды нығайтуға, ашытуды тездетуге және дененің қорғаныс қызметін жақсартуға көмектеседі. Сонымен қатар, жасушалық мутация бейтараптандырылады.
- Шаш пен тырнақтың күйін жақсарту … Витаминдер эпидермиске оң әсер етеді, оған сау жылтыр, жібектілік пен серпімділік береді. Шаш тамырларда күшейеді, бөлінбейді, қайызғақ жоғалады, қанның микроциркуляциясы тұрақталады, кератин жақсы сіңеді.
- Лактацияны жақсарту … Хош иісті бизонның компоненттері сүттің сапасы мен дәміне жағымды әсер етеді, бала өмірге қажетті барлық компоненттерді алады.
- Жүйке жүйесінің қызметі қалыпқа келеді … Шиеленіс, тітіркену басылады, антигипоксикалық белсенділік реттеледі, нейрондардың таралуы бақыланады, энергия айналады, ұйқысыздық проблемалары жойылады. Сонымен қатар, мидың белсенділігі артады, ақпаратты есте сақтау жақсарады.
- Антилейкодермиялық қасиет … Ұяланатын таздық пен толық таздықтың алдын алады, шаш қалыңдайды, меланин пигменті түзіледі. Хош иісті бизонның компоненттері тоник пен Р-витаминді қасиетке ие.
Сонымен қатар, өсімдік биохимиялық реакцияларды ынталандырады және жүктемені барлық мүшелерге біркелкі бөледі. Бауыр мен бүйректің қызметі тұрақтандырылады, иммуноглобулиндер шығарылады, липидтер алмасуы бақыланады, ұйқы безінің шырыны бөлінеді, шырышты қабықтың жиырылуы реттеледі.
Хош иісті бизонды қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Зауыттың дәрілік қасиеттерінің көлемді тізіміне қарамастан, егер ол шамадан тыс қолданылса, жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Шөптерді диетаға бақылаусыз енгізу асқазан -ішек ауруларын тудыруы және метаболизм процестеріне теріс әсер етуі мүмкін.
Хош иісті бизонды теріс пайдаланудың салдары:
- Аллергиялық реакциялар пайда болады … Витаминдер қышуды, тітіркенуді, безеуді, шырышты қабықтың ісінуін тудыруы мүмкін. Сондай -ақ, температура көтеріледі, дене қызуы көтеріледі, қатты тершеңдік, жүрек айну, құсу, қышқыл белшинг, бауыр мен бүйрек қызметінің бұзылуы, жүрек соғу жиілігінің жоғарылауы байқалады.
- Естен тану және назар аудармау … Зауыт компоненттері орталық жүйке жүйесіне зиянды әсер етеді, тітіркену мен қозғалмайтын агрессия байқалады. Ақыл -ой жұмысы баяулайды, оттегінің аз мөлшері миға енеді, нейрондар ақпаратты ұзақ тасымалдайды.
- Храм аймағында жиі бас ауруы … Кумариннің жоғары пайызына байланысты бас айналу, жүрек айну, сананың жоғалуы, депрессия, невроз тәрізді күйлер пайда болуы мүмкін. Сонымен қатар, мигрень, әлсіздік, күш жоғалту, апатия және вазоспазм байқалады.
- Хош иісті бизонның жеке компоненттеріне жеке төзбеушілік … Нәжіс бұзылады, зәр шығару жиілей бастайды, он екі елі ішектің қызметі бұзылады, көз склерасы сарғаяды, фосфор мен кальций жуылады. Гломерулярлық нефриттің дамуы және қан қысымының өзгеруі де мүмкін.
Хош иісті бизонды кумарин мен даршын майы бар өнімдермен біріктіру ұсынылмайды. Асқорыту мен ұйқы безінің белсенділігінде проблемалар туындауы мүмкін.
Хош иісті бизонға абсолютті қарсы көрсеткіштер:
- Асқорыту жүйесінің жедел аурулары … Нәжістің бұзылуы, асқазанның шырышты қабатында абсцесс, күйдіргі, ауыздың құрғауы мен ащы болуы, жұтынудың бұзылуы, ысқырық байқалады. Ұйқының бұзылуы, жалпы әлсіздік, тәбеттің төмендеуі, салмақ жоғалту, регургитация және аэрофагия пайда болады.
- Жүктілік … Зауыттың компоненттері жемістерге теріс әсер етуі мүмкін, дамудың бұзылуын тудырады, эритроциттер мен гемоглобиннің мөлшерін төмендетеді. Иммундық жүйе әлсіреп, астеникалық синдром пайда болады.
- Невроздар … Орталық жүйке жүйесінің қызметі нашарлайды, конверсиялық бұзылулар пайда болады, көңіл -күй тұрақсыз, адам проблемаға байсалды болады, осалдық пен психикалық шаршау жоғарылайды. Зейіннің шоғырлануы нашарлайды, қабылданған әрекеттердің дұрыстығына сенімсіздік және негізсіз мазасыздық пайда болады.
- Асқазан -ішек жолдарының аурулары … Кіндік аймағындағы ауырсыну, кебулер, іш қату, диарея, метаболикалық бұзылулар, қышқылдықтың жоғарылауы және тіпті асқазанның перфорациясы.
- Қуықтың реттелмеуі … Ұйқы нашарлайды, өйткені дәретханаға жиі бару керек, кальций сүйектерден жуылады, шырышты қабат хош иісті бизонның компоненттерінен зардап шегеді.
- Аритмия … Жүрек соғу жылдамдығының баяуынан жылдамға дейін өзгеруі, кеуде қуысының қысылуы, есінің жоғалуы және ентігу.
Тамаққа шөп қоспас бұрын, сіз фитотерапевтпен тексеріліп, оның компоненттеріне жеке төзбеушілік бар -жоғын білуіңіз керек. Хош иісті бизонды қатарынан 10 күннен артық тұтыну ұсынылмайды. Кумариннің болуына байланысты бауыр функциясының бұзылу қаупі бар, себебі зат улы қасиеттерге ие.
Хош иісті бизон қосылған рецепттер
Хош иісті бизон пісіруде танымал және көптеген дәстүрлі тағамдарда қолданылады. Көбінесе алкогольге, маринадтарға, дәмдеуіштерге және нан өнімдеріне қосылады.
Хош иісті бизонның келесі аспаздық рецептері айқын дәм мен хош иіспен ерекшеленеді:
- Тұндырма «Зубровка» … Құрғақ бизон шөбінің 2 сабағын ұсақтап, бөтелкеге салады. Бір ас қасық қант 2 ас қасық қайнаған суға сұйылтылған. Қажет болса, көбікті алып тастаңыз. Барлық ингредиенттер бір литр араққа құйылады, мұқият араластырылады. Бөтелке қақпақпен жабылады және екі апта бойы қараңғы, жылы жерге қойылады. Соңғы кезеңде сұйықтық үш қабатқа оралған дәке арқылы сүзіледі. Сусын банкаларға құйылады және қайтадан оралады.
- Теңіз салаты … Зәйтүн майымен майланған табада 100 грамм мидия мен 50 грамм кальмар сақинасы қуырылады. Кішкене кесектерге 8 шие қызанақтары мен 100 грамм моцарелла туралған. Жеке контейнерде 2 ас қасық зәйтүн майы, 2 ас қасық соя соусы, 10 грамм провансаль шөптері мен бір шымшым құрғақ тәтті бизонды біріктіріңіз. 100 грамм арукула қолмен жыртылады. Дайын ингредиенттер араласады және бір уыс туралған қарағай жаңғағына себіледі.
- Моцарелла қосылған көкөніс салаты … Жасыл салат шоғыры жуылып, туралған. 2 қызанақ, 2 қияр және 100 грамм моцарелла текшелерге туралған. Киім бөлек контейнерде дайындалады. 3 ас қасық зәйтүн майы бір шай қасық қыша, бір шөкім провансаль шөптері, бір шай қасық кептірілген бизон, бір ас қасық бал мен тұзды біріктіреді. Ингредиенттер ыдысқа салынып, хош иісті таңғышпен құйылады және күнжітке себіледі.
- Ірімшік себетіндегі итальяндық салат … 5 тауық жұмыртқасын тұзбен және 2 ас қасық картоп крахмалымен шайқаңыз. Құймақ алдын ала қыздырылған және майланған табада қуырылады. Содан кейін олар жұқа жолақтарға кесіледі. 100 грамм ысталған тауық еті текшелерге кесіліп, қара бұрыш, үгітілген алма, құймақ, бір шымшым құрғақ және туралған бизонмен біріктіріледі. Ингредиенттер майонез қосылған. Пармезан табақшасы терең табаққа салынып, микротолқынды пешке бірнеше минут қойылады. Ол құрғаған кезде оны ыдыстан оңай алып тастауға болады. Осылайша сіз ірімшік себетін аласыз. Оған барлық ингредиенттер салынған. Салатты ақжелкен мен жалбыз жапырақтарымен безендіруге болады.
Шөп саңырауқұлақ, сиыр еті, құс еті, жұмыртқа, жарма, жаңғақ, пияз, қияр, баклажан, рутабага, бұршақ, картоп, қызанақ және қырыққабатпен үйлеседі.
Тәтті бизон туралы қызықты деректер
Үндістер бизонға аң ауламас бұрын бизон жапырағын кептірді. Бұл қара күштерден қорғауға және аңды ұстауды жеңілдетуге көмектесетін құрбандық шалу рәсімі болды. Ал кептірілген өсімдік ұнтағы әлемнің ритуалды құбырына қосылды.
Майя тайпасының бақсылары хош иісті бизоннан өрілген өрімдер тоқып, оларды тазарту немесе тазарту кезінде өртеп жіберді. Зауыт тыныс алу органдарының ауруларын жеңілдетеді, денені сергітеді және безгегінің алдын алады деп есептелді.
Тарақандар, қателіктер, масалар, шыбындар мен өрмекшілер шөптің ерекше хош иісіне шыдамайды. Осы себепті бұрын жастықтар мен матрацтар бизонмен толтырылған, кілемдер мен себеттер тоқылған.
Латын тілінен аударғанда бизон «қасиетті шөп» дегенді білдіреді, ал грек тілінен аударғанда «қасиетті жасыл» деп аударылады. Орта ғасырларда, діни мерекелер кезінде, хош иісті хош иіс жасау үшін шіркеулер онымен бірге ілінген. Еуропада тәтті бизон XVII ғасырдың соңынан бастап алкогольдік сусындарға қосылды. Ресейде бизон осылай аталады, өйткені ол бизонды хош иісімен тартады және олардың сүйікті нәзіктігі. Ол дәл осындай ұқсастықпен Туровка деп аталады.
17 ғасырда Польшада олар тәтті бизонға тұнбалармен тәжірибе жасай бастады. Тек 1926 жылы олар бөтелкедегі шөп жапырағы бар алкогольдік сусындар шығара бастады. КСРО -да 500 тоннаға жуық зауыт спирт зауытында өңделді.
Барлық шөптердің ішінде тек бизонның күн сәулесінде кептірілген кезде түтікке айналу мүмкіндігі бар. Басқа өсімдіктер өңдеу кезінде тегіс күйінде қалады.
Бисон туралы бейнені қараңыз:
Хош иісті бизонның кең таралуы тасымалдаудың қарапайымдылығымен, бай хош иісті қасиеттерімен, тәтті дәмімен және ағзаға баға жетпес пайдасымен байланысты.
