Қарапайым, бірақ ащы және әмбебап ыстық тағам - аджикада бұқтырылған шошқа еті. Егер сіз ащы етті ұнататын болсаңыз, онда фотосуреті бар қадамдық рецептті алыңыз және дәмді тағамнан ләззат алыңыз. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Аджикада бұқтырылған шошқа етін қадамдық дайындау
- Бейне рецепт
Аджика - бұл етдің кез келген түріне арналған тамаша ұлттық кавказдық дәмдеуіш. Оны маринад пен тұздық үшін бір мезгілде қолдануға болады, сонымен қатар талғамды тағамдарды дайындау кезінде дәмдеуіштер жиынтығы деп санауға болады. Оның ащы иісі мен өткір өткірлігі бар, ол бірегей дәм береді, ал хош иіс ешкімді бей -жай қалдырмайды. Аджиканың иісі аппетит тудырады және сізді әдеттегіден артық жеуге мәжбүр етеді. Сонымен қатар, ол ас қорыту процесін ынталандырады, жеделдетеді және оңтайландырады. Бұл ыстық дәмдеуішпен тағамды дәмдеу үшін сіз артық тамақтану туралы алаңдамайсыз, себебі қанша ет жесеңіз де, бәрі сіңеді, ол асқазанда ауырлық туғызбайды және майға жиналмайды.
Бүгін біз гарнирсіз немесе пісірілген картоппен, спагеттимен, күрішпен немесе бұқтырылған көкөністермен бірге беруге болатын аджика қосылған бұқтырма дайындап жатырмыз. Бұл керемет тағам кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі. Тағам рецепттер санатына жатады, олар бос үй шаруасындағы әйелдер мен аспаздық бастаушыларға ұнайды. Мұнда бәрі тез және ең аз ингредиенттер қолданылады. Бірақ егер уақыт рұқсат етсе, онда сіз ет басталардан бірнеше сағат бұрын маринадтауға болады. Егер сіз қаласаңыз және дәмін татсаңыз, дәміне қарай тағамға көкөністер, дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 206 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Аджика - 2-3 ас қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Аджикада бұқтырылған шошқа етін кезең -кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз, пленканы тамырлармен алып тастаңыз және егер май көп болса, оны кесіңіз. Содан кейін шошқа етін орташа тілімдерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырып, ет бөліктерін қосыңыз.
4. Жоғары отты қыздырып, етті ашық қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Егер одан сұйықтық шықса, оны стақанға жинап, сөндіру үшін қолданыңыз.
5. Туралған пиязды табаға жіберіңіз.
6. Температураны орташа деңгейге қойып, ет пен пиязды шамамен 10 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
7. Тағамға аджика, тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы, бұрыш бұршағын қосып, араластырыңыз. Қажет болса, аздап сұйықтық қосыңыз. Қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге қойыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және шошқа етін аджикада жарты сағат қайнатыңыз.
Бұқтырылған шошқа етінің қабырғасын аджикада қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
