Камбала дайындауға ең аз уақыт жұмсалады, ал тағам өте дәмді болып шығады. Бірақ мұндай қарапайым тағамның да өзіндік ерекшеліктері бар, сондықтан мен рецептпен бөлісемін және бұл балықты қалай дұрыс қуыру керектігін айтамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Камбала - бұл теңіздегі ерекше тіршілік. Табиғат оны табиғи симметриядан айырды: денесі тегістелген, көздері бір жақта орналасқан. Бірақ біз құрылымның егжей -тегжейіне тоқталмаймыз, бірақ қамырды табаға қалай қуыру керектігін қарастырамыз.
Қуырылған камбала-қарапайым және қарапайым рецепт. Сайтта бірнеше ұқсас рецепттер бар, бірақ бүгін мен сізге тағы бір дәмді және жылдам нұсқаны айтамын. Камбала жалпақ балық болғандықтан, бұл қасиеттің арқасында ол 5 минут ішінде тез дайын болады! Сондықтан, егер сізге дәмді және пайдалы түскі ас немесе түскі асты тез дайындау қажет болса, онда камбала ең жақсы нұсқа болады. Егер дұрыс дайындалса, ол балаларға да, ересектерге де ұнайтын жағымды дәмге ие болады.
Қуыру үшін сіз бірден дайын тазартылған балық филесін сатып ала аласыз немесе тұтас ұшаны сатып ала аласыз. Содан кейін балықты қосымша дайындау қажет болады, оған біраз уақыт кетеді. Пісіру кезінде осыны есте сақтаңыз. Сіз балықтың ұшасын аспаздық қайшымен немесе кәдімгі өткір пышақпен кесуге болады. Қуыру үшін сізге ең аз өнімдер жиынтығы қажет: аздап дәмдеуіштер мен өсімдік майы. Ал камбала қазірдің өзінде өте дәмді болады. Ал егер сіз қуырылған тағамды жемесеңіз, онда балықты пеште пісіріңіз. Пісірілген камбала одан да дәмді болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 153 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Камбала - 3 дана.
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Табада қуырылған камбаланы кезең-кезеңмен дайындау:
1. Балықты шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Желбезектерді алып тастаңыз және іш қуысын жұлыңыз. Ішек қуысы, онда камба көп емес. Қажет болса, құйрықты, басын және бүйірлік қанаттарын алыңыз. Содан кейін қаңқаны қайтадан шайыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер теріні камбаладан алып тастауды ұсынады, олар жағымсыз иіс шығарады дейді. Мен және менің отбасым бұны сезбейді, сондықтан мен онымен бірге камбала қуыруды жөн көремін. Бірақ егер сіз камбаны тазалауды үйренгіңіз келсе, онда сайтта оны қалай жасауға болатыны туралы егжей -тегжейлі рецепт бар.
2. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Бұл маңызды, себебі балықты тек ыстық табада қуыру керек, әйтпесе ол бетіне жабысып қалуы мүмкін. Содан кейін балықты табаға салыңыз, тұз, бұрыш және дәмдеңіз.
3. Камераны бір жағына қызарғанша қуырыңыз, яғни 5-7 минут. Содан кейін артқы жағына аударыңыз, сонда пісіріңіз. Ол тез піседі, сондықтан оны құрғатпауды ұмытпаңыз. Дайын балықты үстелге ыстық күйінде беріңіз. Әдетте ол пісіргеннен кейін бірден тұтынылады, себебі ол аптап ыстықта ең дәмді болады.
Қамырды қалай дәмді қуыру туралы бейне рецептті қараңыз.
