Егер сіз палау пісірудің қатаң канондарын ұстанбасаңыз, онда шығыс тағамдарын аздап ауыстырып, табада жүректері бар палауды дайындауды ұсынамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бүгінгі рецепт кейбіреулерді таң қалдырады, бірақ біреу үшін бұл керемет олжа болады. Біз бәріміз әдетте палауды еттен дайындаймыз, бірақ бәрі оны тауықтың жүрегімен пісіруге болатыны туралы ойламайды. Тағам өте дәмді және бюджеттік болып шығады. Сонымен қатар, кәдімгі шошқа етін тауықтың жүрегімен алмастыра отырып, палау майлы емес, диеталық және ақуызға қаныққан болып шығады, және іс жүзінде майлар жоқ. Мұндай тағамды балалар да, ересектер де ұнатады. Әсіресе жағымды түрде үй иелерін таң қалдырады, tk. тағам тез және оңай дайындалады.
Егер сіз қосалқы тағамдарды ұнатпайтын болсаңыз да, оларды міндетті түрде осы тағамға ұнатасыз. Бұл рецептті меңгергеннен кейін, сол қағида бойынша, сіз палауды тауық кіндігінен дайындауға немесе кіндік пен жүректі біріктіруге болады. Мен кеңес бермейтін жалғыз нәрсе - бауырды қолдану. Палауда ол тек бөлшектерге бөлінеді. Бауырдан нәзік патша жасаған дұрыс. Рецепт үшін мен сәбізді ұзын жолақтарға кесуді ұсынамын, өйткені дәл осы пішін палауға керемет дәм береді және пісіру кезінде көкөністің сұлулығын сақтайды. Пісірудің соңында күрішке бірден қызмет етпеген жөн, бірақ табаны сүлгімен ораған жөн, сонда күріш жақсы буланып, жұмсақ әрі ұсақ болады.
- 100 г калория мөлшері - 137 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауық жүрегі - 500 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Күріш - 200 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Палауға арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
Табада жүрегі бар палауды біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауықтың жүрегін жуыңыз, олардан барлық май мен пленканы кесіңіз. Табаға салыңыз.
2. Ауыз сумен толтырып, қайнатыңыз. Егер бетінде көбік пайда болса, оны алып тастаңыз. Пісірудің жарты сағатынан кейін жүректерді тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз және жұмсақ әрі жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
3. Осы уақытта сәбізді тазалап жуыңыз. Оны жолақтарға немесе таяқшаларға кесіңіз де, өсімдік майымен қыздырылған табаға салыңыз. Оны алтынға дейін жіберіңіз, кейде араластырыңыз.
4. Қайнаған жүректерді елекке қойып, сұйықтық ағып кетсін. Содан кейін оларды сәбіз қосылған табаға жіберіңіз. Қызарғанша аздап араластырыңыз және қуырыңыз.
5. Барлық крахмалды шайып алу үшін күрішті 7 су астында шайыңыз. Содан кейін ол ұсақ болады. Оны біркелкі қабатта, араластырмай, жүректердің үстіне қуыру табасына салыңыз.
6. Күрішке палау дәмдеуіштерін себіңіз, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Оны 1 саусақ жоғары етіп сумен толтырып, қайнатыңыз. Қайнатыңыз, жабыңыз және 20 минут қайнатыңыз. Осы уақытқа дейін күріш барлық ылғалды сіңіріп, көлемі екі есе өсті.
7. Отты өшіріңіз, бірақ қақпақты ашпаңыз. Табаны жылы көрпемен орап, күріш өтуі үшін тағы 20-30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін араластырып, үстелге қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, тауық еті бар тез палауды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
