Үйде қара өрік қосылған салаттар жасау фотосуреттері бар ТОП 5 рецепті. Аспаздық кеңестер мен пісіру құпиялары. Бейне рецептер.
Қара өрік сияқты кептірілген жемістер кондитерлік өнімдерді пісіруге, узвар мен компот пісіруге қолданылады. Дегенмен, кептірілген және күнге кептірілген қара өрік тағамдар салаттарының құрамына жақсы сәйкес келеді. Кептірілген жемістер қызылша, тауық, жаңғақ, саңырауқұлақ, сәбіз, ірімшік және тіпті қияр қосылған салаттарға дәмді әсер береді. Кептірілген қара өрік - кез келген салаттар үшін жақсы ингредиент, бюджеттік өнімдердің шағын таңдауы бар күнделікті тағамдар үшін де, күрделі мерекелік тағамдар үшін де.
Аспаздық кеңестер мен құпиялар
- Жаңа қара өрікті таңдаңыз, бұл оның барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Қара өрік сатып алыңыз. Егер қоңыр реңк болса, жемістер кептіру алдында дезинфекциялау үшін қайнаған сумен өңделеді. Өнімнің беті күңгірт болуы керек, айқын жылтыр оның глицеринмен өңделгенін көрсетеді. Оны мұқият жуғаннан кейін ғана тұтынуға болады. Жидектер қатал болмауы керек, бірақ сонымен бірге орташа серпімді болуы керек. Қара өріктің дәмі аздап қышқылдықпен тәтті.
- Қара өрікті салатқа қоспас бұрын жақсылап шайыңыз.
- Қатты жемістерді 5 минут ыстық суға салып, сұйықтықты төгіп, жақсылап шайыңыз.
- Қара өрікті салқын және құрғақ жерде 6 айдан 12 айға дейін пластикалық контейнерде, шыны банкаларда немесе қақпақтары жабылған металл қораптарда сақтаңыз. Оны сұрыптап, мезгіл -мезгіл құрғатыңыз. Пластикалық пакетте жаңа піскен қара өрік тез ылғалды және көгереді.
Қара өрік, тауық, ірімшік және жүзім қосылған салат
Қара өрік, тауық және ірімшік қосылған ерекше қабыршақталған салат. Ол қара өрік, жүзім арқасында жаңа және тауық етінің арқасында қанағаттандырады. Тағам өнімдердің болуына және дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан мерекелік үстелге өте қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 203 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 20 минут
Құрамы:
- Қайнатылған тауық еті - 400 г
- Тұқымсыз жүзім - 200 г
- Қара өрік - 100 г
- Майонез - киіну үшін
- Қатты пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
- Қуырылған жаңғақ - 100 г
- Тұз - бір шымшым
- Қатты ірімшік - 200 г
Құрғақ өрік, тауық, ірімшік және жүзім қосылған салатты дайындау:
- Тауықты кішкене текшелерге кесіңіз.
- Жуылған қара өрікті жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Ірімшікті орташа үккіштен өткізіңіз.
- Жұмыртқаны аршып, ұсақтап тураңыз.
- Тауық етінің жартысын ыдысқа салыңыз, оған қара өріктің жартысын жағып, бәрін майонезбен сүртіңіз.
- Үстіне жарты порция ірімшік, бірнеше туралған жаңғақ пен жұмыртқа қосыңыз. Барлығын майонезбен майлаңыз.
- Қалған ингредиенттермен бірдей ауысуды қайталаңыз, сонда соңғы қабат майонез болады.
- Жүзімді екіге бөліп, жидектерді салатқа қойыңыз, бетін төмен қаратып.
- Тағамды тоңазытқышта бір сағатқа салқындатыңыз.
Қара өрік, сәбіз және жаңғақ қосылған салат
Қара өрікті сәбіз мен жаңғақпен біріктіруді ұнататындарға арналған рецепт. Бұл керемет және дәмді салат отбасылық түскі астың негізгі тағамы мен мерекелік үстелдегі жеңіл тағамға айналады.
Құрамы:
- Қара өрік - 50 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Жаңғақ - 30 г
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Қара өрік, сәбіз және жаңғақ қосылған салат дайындау:
- Шикі сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Қара өрікті жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
- Жаңғақты ұсақтап тураңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз қосыңыз, қаймақ құйыңыз және бәрін араластырыңыз.
Қара өрік, саңырауқұлақ және кореялық сәбіз қосылған салат
Мұндай қарапайым, бір қарағанда, салат күнделікті мерекеде ғана емес, мерекелік үстелде де лайықты орын алады. Түпнұсқа келбет, талғам мен жарқын келбеттің элементі. Мұндай тағам назардан тыс қалмайды.
Құрамы:
- Тауық еті - 450 г
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Қара өрік - 150 гр
- Қияр - 1 дана.
- Корей сәбізі - 150 г
- Жаңғақ - 50 г
- Кремді жұмсақ ірімшік - 70 г
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
Қара өрік, саңырауқұлақ және корей сәбізі бар салатты дайындау:
- Тауық филесін тұз бен бұрышпен үккіштен өткізіп, табаға ыстық майға жұмсақ болғанша қуырамыз. Салқындатыңыз және текшелерге кесіңіз.
- Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге бөліп, барлық сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
- Қара өрікті жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
- Қиярды тұқыммен тазалап, ірі үккіштен өткізіңіз.
- Ірімшікті шанышқымен есте сақтаңыз, лимон шырынын, тұзды қосып, шайқаңыз.
- Табақтың үстіне тауық қабатын салыңыз да, ірімшікке саламыз.
- Құрғақ өрік пен қияр қосылған корей сәбізін салыңыз. Тұнбаны бәріне құйыңыз.
- Салатты жаңғақпен безендіріп, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
Қара өрік, ветчина мен жасыл бұршақ қосылған салат
Дайындауға өте оңай және қара өрік, ветчина мен жасыл бұршақ қосылған дәмді салат. Ол қарапайым және тез дайындалады, және барлық қажетті өнімдер бар. Егер қаласаңыз, сіз мерекелік үлесті ұйымдастыра аласыз.
Құрамы:
- Хам - 150 гр
- Қияр - 2 дана.
- Қара өрік - 60 г
- Ақжелкен - кішкене шоқ
- Жасыл бұршақ консервілері - 100 г
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - бір шымшым
Қара өрік, ветчина мен жасыл бұршақ қосылған салат дайындау:
- Ветчинаны жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз және жолақтарға кесіңіз.
- Жуылған және кептірілген қара өрікті ұзын тілімдерге кесіңіз.
- Ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
- Барлық өнімдерді біріктіріп, оларға бұршақ қосыңыз, олардан маринад ағызылады.
- Тағамды тұзбен дәмдеңіз, майонез қосып, араластырыңыз.
Қара өрік, қызылша, жаңғақ және сарымсақ қосылған салат
Қара өрік, қызылша, жаңғақ және сарымсақ қосылған жақсы ескі ностальгиялық салат. Бұл бір тағамдағы өнімдердің классикалық және ең табысты комбинациясы, ол мерекелік үстелді қымбат тағамдармен бірге безендіреді.
Құрамы:
- Қайнатылған қызылша - 1 дана.
- Қара өрік - 150 гр
- Жаңғақ - 100 г
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
Қара өрік, қызылша, жаңғақ және сарымсақ қосылған салат дайындау:
- Қызылшаны аршып, майдалап тураңыз.
- Қара өрікті жуыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Жаңғақты ұсақтап тураңыз.
- Баспасөз арқылы сарымсақты тазалап, тураңыз.
- Тамақты, тұзды дәмдеңіз, майонез қосып, араластырыңыз.
