Нағыз білгірлер мен гурмандар бағалайтын элиталық сергітетін сусын - коньки бар армян стиліндегі кофе. Біз оны фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша қалай дайындауды үйренеміз. Бейне рецепт.
Кофе - бүкіл жер шарын жаулап алған сусын. Әр елде сусынға ұлттық дәм беретін әр түрлі өнімдер қосылып дайындалатын өзінің дәстүрлі рецепті бар. Мысалы, Ирландияда ирландиялық виски қосылады, Италияда - ликер, ал Арменияда - атақты армян бренди.
Армян кофесі - ұлттық дәмі бар сусын. Нағыз, дұрыс қайнатылған армян кофесі - ұлттық дәмі бар ерекше жандандыратын сусын. Сусын дайындау рәсімге ұқсайды, ол асығыстық пен әбігершілікке жол бермейді, ингредиенттердің сапасы мен оларды қосу реті маңызды. Арменияда бұл сусын шайдан артық. Статистикаға сәйкес, әрбір жергілікті тұрғын жылына орта есеппен үш келіге дейін кофе тұтынады. Егер үйге қонақ келсе, оған алдымен арнайы рецепт бойынша бір кесе хош иісті күшті сусын беріледі.
Армян кофесін дайындаудың басты құпиясы-кофе дәндерінің ең жақсы ұнтақталуы және жоғары сапалы коньяк, әдетте армян. Рецепт бойынша күрделі ештеңе жоқ, сондықтан кез -келген бастаушы аспаз дайындықты жеңе алады.
Араб кофесін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Ұсақ ұнтақталған кофе - 1 шай қасық.
- Армян коньягы - 50 мл немесе дәміне қарай («Ереванды» қабылдаған дұрыс)
- Қант - 1 шай қасық немесе дәміне қарай және қалауы бойынша
- Ауыз су - 100 мл
Коньки бар армян кофесін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Түрікке кофе құйыңыз. Сусынның хош иісі мен дәмінен толық ләззат алу үшін кофе жасамас бұрын кофе дәндерін ұнтақтау ұсынылады.
Сіз сондай -ақ жаңа қайнатылған эспрессоды кез келген басқа ыңғайлы жолмен, мысалы, кофеқайнатқышта дайындай аласыз.
2. Содан кейін түрікке қант құйыңыз.
3. Тамақты ауыз сумен толтырыңыз.
4. Кәстрөлді пешке қойып, орташа отта қайнатыңыз. Кофенің бетінде тез көбейетін ауа көбігі пайда бола салысымен, түрікті оттан бірден алып тастаңыз.
5. Түрікті 1 минутқа қойып, кофені қайнату процесін тағы бір рет қайталаңыз.
6. Сусынды қызмет көрсететін стаканға құйыңыз.
7. Сусын 70-80 градусқа дейін суығанша күтіңіз және коньяк құйыңыз. Араластырыңыз және коньки бар армян кофесінің дәмін татуды бастаңыз. Әдетте, мұндай сусынға қызмет көрсету кезінде тазартылған қант текшесі шай қасыққа салынып, 3 тамшы спиртпен құйылады. Қант жағылады, ал от сөнгеннен кейін кофеге қосылады және араластырылады.
Түрік тілінде армян тілінде кофе жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
