Гранола дегеніміз не, өнімге қандай компоненттер кіреді? Бұл тағам неге пайдалы және оны кім жеуге болмайды? Дүкенде граноланы қалай таңдауға болады және оны үйде өзіңіз қалай дайындауға болады? Ыдысқа арналған рецепттер.
Гранола - қытырлақ болғанға дейін балға пісірілген сұлы, жаңғақтар мен кептірілген жемістердің қоспасы. Негізінде, бұл таңғы астықтың бір түрі, бірақ ол олардың көпшілігіне пайдалы балама болып саналады, өйткені құрамында тек табиғи және өте пайдалы ингредиенттер бар, және, әдетте, оған қант қосылмайды. Пісірілген сұлы майы сүтпен беріледі - жануар немесе көкөніс, йогурт, айран, шырын және т. Біздің елде бұл өнім тек танымал бола бастады, АҚШ -та, мысалы, бұл дәстүрлі: граноланы таңғы асқа ғана жеп қоймайды, сонымен қатар жаяу сөмкеге салады - жеңіл және қанағаттандырарлық, ол көбінесе адамдар үшін тамаша нұсқаға айналады. тоқтаған кезде тез тамақтану. Граноланы барларға қысады және жұмысқа немесе жұмысқа барғанда өзімен бірге алып кетеді, осылайша кез келген уақытта қолыңызда пайдалы және қоректік тағамдар болады. Дегенмен, гранола әрқашан тәуелсіз өнім емес, ингредиент ретінде ол көптеген десерттердің рецептіне кіреді. Гранола дегеніміз не және ол қалай пайдалы екенін толығырақ қарастырайық.
Граноланың құрамы мен калория мөлшері
Фотосуретте гранола
Граноланың калориялығы құрамына қандай компоненттер кіретініне байланысты және ол өте алуан түрлі болуы мүмкін. Оның құрамында әрдайым болатын жалғыз ингредиент - сұлы, жаңғақтар мен кептірілген жемістер сирек беріледі, бірақ олардың түрі мен мөлшері әр түрлі болады. Дегенмен, энергетикалық құндылықтар, витаминдер мен минералдар бойынша шамамен көрсеткіштерді анықтауға болады.
Граноланың калориялығы 450 ккал құрайды, оның ішінде:
- Ақуыз - 10 г;
- Май - 19 г;
- Көмірсулар - 62 г;
- Диеталық талшық - 4, 2 г;
- Күл - 1,5 г;
- Су - 12 г.
100 г витаминдер:
- А дәрумені, RE - 0,6 мкг;
- Бета -каротин - 0, 007 мг;
- В1 дәрумені, тиамин - 0, 0, 25 мг;
- В2 витамині, рибофлавин - 0,1 мг;
- В4 дәрумені, холин - 31,5 мг;
- В5 дәрумені, пантотен қышқылы - 0,7 мг;
- В6 дәрумені, пиридоксин - 0,3 мкг;
- В9 дәрумені, фолий - 31,9 мкг;
- С дәрумені, аскорбин қышқылы - 1,7 мг;
- Е дәрумені, альфа -токоферол - 5,5 мг;
- Н дәрумені, биотин - 25,2 мкг;
- Витамин К, филлокинон - 7,5 мкг;
- РР витамині, НЭ - 3,5 мг.
100 граммдағы макронутриенттер:
- Калий - 420,4 мг;
- Кальций - 85,1 мг;
- Кремний - 10 мг;
- Магний - 155,9 мг;
- Натрий - 21,4 мг;
- Күкірт - 74, 2 мг;
- Фосфор - 246, 8 мг;
- Хлор - 43,7 мг.
100 г микроэлементтер:
- Темір - 2,6 мг;
- Йод - 3,3 мкг;
- Кобальт - 5 мкг;
- Марганец - 3 мг;
- Мыс - 629,6 мкг;
- Молибден - 5, 9 мкг;
- Селен - 15,4 мкг;
- Фтор - 40,9 кг;
- Хром - 34 мкг;
- Мырыш - 2,1 мг.
Өнімнің негізгі компоненті - сұлы ботқасы, кез келген басқа дәнді дақылдар сияқты, ол минералдарға, В тобындағы витаминдерге және талшыққа бай. Сонымен қатар, гранола құрамында Е дәрумені көп, ол тұқымдар мен жаңғақтардың болуымен түсіндіріледі. Бір қызығы, граноланың құрамын өзгерту арқылы белгілі бір пайдалы қасиеттерді қосуға болады. Мысалы, зығыр тұқымын массаға араластыру арқылы ыдысты сау Омега-3 май қышқылдарының көзіне айналдыруға болады.
