Қызылша салаты қарапайым болып көрінеді. Бірақ егер көкөніс тауық пен күнбағыс тұқымымен толықтырылса, онда тағам тіпті ең қатаң гурманы таң қалдыруы мүмкін! Мен қысқы салатқа ерекше және пайдалы рецепт ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Алдымен, қызылша сияқты тамыр көкөніс туралы бірнеше мақтау сөздер айтамын. Бұл пайдалы қасиеттердің нақты қоймасы. Оның құрамында ақуыздар, майлар, талшықтар, органикалық қышқылдар мен бояғыштар көп. Көкөністің құрамында көптеген қант, құнды дәрумендер мен минералдар бар. Салаттар үшін ол қайнатылған, пісірілген немесе шикі түрінде қолданылады. Егер сіз пісіргіңіз келсе, жуылған тамыр көкөністі фольгаға орап, пештің ортаңғы сөресінде пісіріңіз. Пісіру үшін оны ауыз сумен құйып, ашық түсті сақтау үшін бір шымшым лимон қышқылын қосады. Пісіру уақыты, қайнату кезінде де, пісіру кезінде де көкөністің мөлшеріне байланысты. Кішкене жемістер әдетте 40 минутта дайын болады, үлкендері - 1,5 сағат. Жаңа піскен қызылша қабығы аршылып, үгітіледі немесе жұқа жолақтарға кесіледі.
Салатқа арналған тауық етінің кез келген бөлігін қолдануға болады. Әдетте филе қолданылады, бірақ жамбас немесе барабан таяқшалары да жұмыс істейді. Құс еті термиялық өңдеудің екі әдісімен де өңделеді: қуырылған немесе қайнатылған. Егер қосымша калория қорқынышты болмаса, онда сіз құсты өсімдік майына табада қуыруға болады, ал салат үшін оны қайнатқан дұрыс. Пісірілген салатта дәмді құс болады.
Бұл тағамда күнбағыс тұқымы да маңызды рөл атқарады. Олар дәмділікті, қанықтылық пен дәмді қосады. Олар қуырылған күйінде де, шикі түрінде де қолданылады. Бірінші нұсқа, әрине, дәмді, бірақ сонымен бірге жоғары калориялы.
- 100 г калория мөлшері - 225 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Қызылша - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Күнбағыс тұқымы - 50 г
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
Тауық еті, қызылша және тұқым салатының қадамдық рецепті:
1. Жұмыртқаны суығанша қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, қайнағаннан кейін 8 минут пісіріңіз. Содан кейін мұзды суға салқындатып, қабығын аршып, шеттері 5-7 мм болатын текшелерге кесіңіз.
2. Тауық филесін шайыңыз, табаға салыңыз да, жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін толығымен салқындатып, бөліктерге кесіңіз немесе талшықтар бойымен жыртыңыз. Сорпаны құймаңыз, бірақ оны бірінші тағамды дайындау үшін қолданыңыз. Қаласаңыз, тауық етін табаға өсімдік майына қуыруға болады. Бірақ содан кейін салат әлдеқайда қоректік болады.
3. Тұзды тұзды ерітіндіден алып тастап, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Оларды текшелерге кесіңіз.
4. Қызылшаны тұзды суға қайнатыңыз немесе пеште пісіріңіз. Содан кейін толығымен салқындатыңыз. Бұл процесс көп уақытты қажет ететіндіктен, мен сізге қызылшаны алдын ала жинауға кеңес беремін, мысалы, кешке.
5. Күнбағыс дәндерін табаға салып, орташа отта қуырыңыз. Тұқымның күйіп кетпеуі үшін оларды мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
6. Барлық тағамды терең ыдысқа салып, майонез қосыңыз. Дегенмен, диеталық тағам үшін сіз салатты майсыз классикалық йогуртпен дәмдеуге болады.
7. Өнімдерді жақсылап араластырыңыз, дәмін тұзбен реттеңіз және салатты үстелге беріңіз.
Сондай -ақ, тауықтан қызылшадан салат дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
