Үйде картоп пиццасын дайындаудың фотосуреттері бар ТОП 4 рецепті. Аспазшылардың құпиялары мен кеңестері. Бейне рецептер.
Біздің елде картоп диетаның негізгі бөлігін құрайды. Одан көптеген түрлі тағамдар дайындалады, тіпті ерекше тағамдар. Мысалы, ұннан жасалған қамырды қажет етпейтін картоп негізіндегі пицца. Оның орнына құймақ немесе картоп пюресі сияқты үгітілген картоп ауыстырылады. Бұл трюктің арқасында пиццаны дайындау ең аз уақытты алады және оның дәмі ұнның классикалық нұсқасынан кем түспейді. Бұл жағдайда толтырудың құрамы кез келген болуы мүмкін. Бұл шолуда біз картоп пиццасын дайындаудың ТОП 4 рецептерін, кеңестері мен нәзіктіктерін білетін боламыз.
Аспаздық кеңестер мен құпиялар
- Картопты тазалау кезінде терінің жұқа қабатын кесіңіз. астында көптеген қоректік заттар бар. Мысалы, картоп құрамында калий, фосфор, магний, натрий мен темір аздап аз. Оның құрамында кремний, бром, йод, марганец, алюминий, мырыш және С дәрумені көп.
- Қамырды алмастыратын пицца негізін үгітілген картоптан немесе картоп пюресінен жасауға болады.
- Жас картоп бұл тағамға жарамайды, себебі онда крахмал бар, ол массаны біріктіреді. Ескі қысқы түйнектер қолайлы.
- Егер сіз картоп пюресінен пицца жасайтын болсаңыз, картопты аз мөлшерде суға қайнатыңыз немесе жақсырақ буға айналдырыңыз, сонда витаминдер азаяды.
- Егер сіз картоп негізіне жұмсақтық қосқыңыз келсе, қамырға аздап сода қосыңыз.
- Толтыруға байланысты картоп пиццасы вегетариандық, ет немесе балық пиццасы болуы мүмкін. Кез келген толтыру көкөністермен, саңырауқұлақтармен, жемістермен сұйылтылған. Вегетариандық және майсыз пиццаны қоспағанда, ірімшік міндетті ингредиент болып қала береді. Оның үстіне, сіз оны көп салсаңыз, тағам дәмді болады.
- Кетчуп пен майонез мөлшерін өзіңіздің талғамыңызға қарай таңдаңыз. Бірақ оны асыра алмаңыз, әйтпесе пицца тамшылатып, негіз жұмсарады.
Пицца пеште
Пештегі пісіру парағында хош иісті, шырынды, қытырлақ және керемет картоп пиццасы. Бұл сонымен бірге дәмді тағамдар, таңғы ас, түскі ас және сыраға қосымша. Тағам кез келген үй иесіне күтпеген сәтте көмектеседі және аспаздық сәнін береді.
- 100 г калория мөлшері - 325 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Тұз - 0,25 шай қасық
- Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Бекон - 200 г Жұмыртқа - 4 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,25 шай қасық
- Авокадо - 0,5 дана.
Пеште картоп пиццасын дайындау:
- Пісіру парағына фольга қабатын, үстіне пергамент қағазын салыңыз және кондитерлік щеткамен сары маймен сүртіңіз.
- Картопты ірі үккіште үккіштен өткізіп, ыдысқа, тұзға, бұрышқа салып, май қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және картоп қоспасын дайындалған табаға салыңыз.
- Картоп қыртысын 200 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 15 минут пісіріңіз.
- Беконды кішкене бөліктерге кесіп, картоп қабығына салыңыз. 15 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
- Пиццаны және картоп массасын алыңыз, қасықтың артқы жағымен 4 шегініс жасаңыз, онда жұмыртқаны сарысы бүтін болуы үшін ұрасыз.
- Пиццаның шетіне туралған қызанақ пен авокадо тілімдерін салыңыз да, жұмыртқа дайын болғанша пеште 10 минут пісіріңіз.
- Пештен картоп пиццасын алып, туралған жасыл пиязға себіңіз.
Қуыруға арналған табада пицца
Қуыруға арналған табада картопқа негізделген дәмді пицца жасауға арналған экспресс-нұсқа. Жылдам, дәмді, қанағаттандырарлық. Дәмнің мұндай өзгеруі аш үй шаруашылығының мүшелерін және күтпеген жерден келген қонақтарды тез тамақтандыруға жарайды.
Құрамы:
- Картоп - 600 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тасшөп - 0,5 шай қасық
- Ұн - 2 ас қасық
- Пияз (ақ бөлігі) - 2 дана.
- Қой еті (бекон) - 250 гр
- Саңырауқұлақтар - 150 гр
- Қызанақ - 2 дана.
- Қатты ірімшік - 50 г
- Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Табада картоп пиццасын дайындау:
- Картопты аршып, жуып, орташа үккіштен өткіземіз. Тұз, ұнтақталған қара бұрыш, тимьян, жұмыртқа, ұн қосып жақсылап араластырыңыз.
- Картоп массасын өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, қатты отта қызарғанша қуырыңыз.
- Басқа табада 3 минут бойы қызарғанша араластырып, туралған кеуде тілімдерін, саңырауқұлақ табақшаларын қуырыңыз.
- Картоп құймағын аударып, қуырылған толтыруды таратыңыз. Үстіне туралған қызанақ салып, туралған кептірілген насыбайгүлге, пияз сақинасына себіңіз де, ұсақ үгітілген ірімшік себіңіз.
- Табаны жабыңыз және ірімшік ерігенше картоп пиццасын табада 5 минут қуырыңыз.
- Дайын тағамды туралған ақжелкенмен себіңіз.
Пицца ұнсыз
Ұнсыз дәмді және қанағаттандыратын картоп пиццасы - етсіз және ашытқысыз пайдалы рецепттердің көзі.
Құрамы:
- Картоп - 0,5 кг
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Ірімшік - 100 гр
- Хам - 100 гр
- Пісірілген жұмыртқа - 2 дана.
- Кетчуп - 4 ас қасық
- Жасылдар (кез келген) - шоқ
Ұнсыз картоп пиццасын дайындау:
- Картопты қабығында тұзды суға қайнатыңыз, қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз.
- Жұмыртқаны тұз бен бұрышпен шайқаңыз және картопқа қосыңыз.
- Пиязды тазалап, турап, картопқа қосып, араластырыңыз.
- Пішінді сары маймен майлап, қамырды тегіс негізге жайыңыз.
- Оны алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін 15 минут пісіруге жіберіңіз.
- Содан кейін негізді алып, кетчуп немесе томат пастасымен сүртіңіз.
- Үстіне туралған ветчина.
- Қайнатылған жұмыртқаны шанышқымен үгітіңіз және ветчина үстіне жайыңыз.
- Ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіп, тамақты туралған көк пиязбен себіңіз.
- Ұнсыз картоп пиццасын ірімшік ерігенше 10 минут пісіруге жіберіңіз.
Пицца картоп пюресі
Қайнатылған картоп негізі бар картоп пиццасы, толтырылған ет пен қызанақ қосылған балқытылған ірімшік. Бұл өте дәмді және қанағаттандырарлық түскі ас, табада тез дайындалады.
Құрамы:
- Пісірілген картоп - 5 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Ыстық сүт - 50 мл
- Май - 20 г
- Қызанақ - 3 дана.
- Шұжық - 3 дана.
- Ірімшік - 150 гр
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
Пицца картоп пюресі дайындау:
- Картопты жуыңыз, тұзды суға қайнатыңыз және артық суды ағызыңыз.
- Сүт пен жұмыртқа қосылған сары майды ыстық картопқа қосыңыз. Кез келген ыңғайлы әдісті қолданып тегіс пюре жасаңыз.
- Шұжықтарды кесіп, табаға майға қуырыңыз.
- Қызанақты дөңгелек тілімдерге кесіңіз және ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз.
- Картоп қамырын сары май қосылған ыстық табаға шамамен 1-1,5 см жұқа қабатқа салып, қызарғанша жоғары отта қуырыңыз.
- Картоп негізін төңкеріңіз, үстіне қызанақ қосылған шұжық қабатын салыңыз да, ірімшікке жақсылап себіңіз.
- Қақпақты табаға салыңыз да, ірімшік ерігенше картоп пиццасын табаға 5-10 минут қуырыңыз.
- Қажет болса, дайын тағамды туралған шөптермен себіңіз.
