Жылдам, әдемі және дәмді … Бәрі баклажанға байланысты, оны әр түрлі тәсілмен пісіруге болады. Бірақ бүгін біз күрделі емес тағам туралы - тауықпен толтырылған баклажан туралы сөйлесейік.
Дайын тағамның суреті Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Толтырылған баклажан барлығына жақсы таныс. Олар керемет, өйткені сіз толтыруды үнемі өзгерте аласыз және жеке хош иісі мен дәмі бар мүлдем жаңа тағамды ала аласыз. Баклажандар көптеген өнімдермен біріктірілген: ет, саңырауқұлақтар, балық, көкөністер, ірімшік, сүзбе және тіпті жемістер. Барлық өнімдерде бұл керемет көкөніс соншалықты шырынды, нәзік және әдемі болады, оны мерекелік үстелге де беруге болады.
Мүмкін, әрине, барлық адамдар баклажанды ұнатпайды. Алайда, егер ол дұрыс дайындалған болса, онда оның дәмі барлығын, тіпті ең қатал аспаздық сыншыны жеңеді, және сіз бұл рецептке кем дегенде бір рет ораласыз. Әрине, бұл тағам, басқалар сияқты, кейбір құпияларға толы. Бірақ егер сіз рецептті қатаң ұстанатын болсаңыз, сізде ащы дәм жоқ тамаша тамақ аласыз.
Сонымен қатар, баклажан өте пайдалы өнім екенін атап өткен жөн. Олардың жемістерінде көптеген калий, магний, темір, кальций, фосфор тұздары бар. Олар эритроциттердің пайда болуына ықпал етеді, гемоглобинді жоғарылатады, сүйек кемігі мен көкбауырдың қан түзу қызметін ынталандырады. Сондықтан олардың жемістері жүкті әйелдер мен анемиямен ауыратындарға ұсынылады. Олар сонымен қатар жүректің жұмысын, қан тамырларының жағдайын жақсартады, бүйректің жұмысына көмектеседі, атеросклероздың дамуына жол бермейді және ішекті тазартады.
- 100 г калория мөлшері - 68 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Тауық еті - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Майонез - 20 г
Тауық еті қосылған баклажан дайындау
1. Тауық филесін жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз немесе етті ет тартқыштан өткізіңіз. Кеудеге мақта сүлгімен сүртуді ұмытпаңыз, әйтпесе қуыру кезінде су майды біріктіреді және көп шашырау болады.
2. Баклажандарды жуыңыз, екіге бөліңіз, аздап тұз қосып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Олардың бетінде шырын пайда болады, ол сумен жуылады, ал жемістер кептіріледі. Барлық ащы солардан шықты. Осыдан кейін, баклажаннан барлық целлюлозаны алып тастап, қайықтарды пісірме табаққа салыңыз.
3. Көкөністен алынған целлюлоза текшелерге немесе торға кесіледі.
4. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, тауық еті мен баклажан целлюлозасын орташа отта қуыруға жіберіңіз.
5. Осы кезде қызанақ пен сарымсақ түйірін жуып, тураңыз.
6. Ет сәл қызарып, қызарған кезде табаға қызанақ пен сарымсақты қосыңыз. Тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және барлық тағамды дайын болғанға дейін қуырыңыз.
7. Баклажан қайықтарын дайындалған толтырумен толтырыңыз.
8. Жоғарыдан, баклажаны майонезбен құйыңыз. Егер сіз салауатты тамақтануды қолдайтын болсаңыз немесе фигураңызды бақылайтын болсаңыз, мұны жасай алмайсыз.
9. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, ыдысты 30 минут пісіріңіз. Оны ыстық күйінде беру керек.
Сондай -ақ, тауық еті мен көкөністермен толтырылған баклажаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз:
