Әрбір үй шаруасындағы әйелдің аспаздық арсеналында дәмді фаст -фуд бар. Олардың бірі - қызанақ пен ірімшіктен жасалған суық сарымсақ тәбеті. Ол өте әсерлі көрінеді, кез келген үстелді безендіреді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қызанақ пісіруде, әсіресе олардың маусымында таптырмайтын көкөністер болып табылады. Олар бай дәмі мен жағымды хош иісімен ерекшеленеді. Қызанақтар кеңінен қолданылады: олар борщ пен сорпа дайындайды, салаттар мен тағамдар жасайды, пісіреді және сусындар дайындайды. Қызанақ пен ірімшік классикалық комбинациялардың бірі болып саналады. Бұл екі өнім бір -бірімен керемет үйлескендіктен, олардың негізінде көптеген керемет рецепттер ойлап табылды. Соның бірі - бұл тағамдар. Оны дайындау үшін мен тек піскен жемістерді қолдануды ұсынамын. Піспеген қызанақ сәл ащы болады, бұл дайын тағамның дәміне айтарлықтай әсер етеді. Мен қызанақ сорты туралы мынаны айта аламын. Кез келген қызанақ классикалық қызғылт, қызыл, сары және экзотикалық қара сияқты бұл тағамға жарайды. Тығыз жемістерді таңдаған жөн, оларды кесу оңай болады. Қабық әдетте қызанақтан алынбайды, себебі жоғарғы пленка арқасында тілімдер пішінін сақтайды. Қызанақты тек өткір пышақпен өңдеу керек.
Ірімшікке келетін болсақ, ол кез келген түрмен жұмыс істейді. Ең бюджетті - еріген, бірақ сіз қатты ірімшік, фета ірімшігі, моцарелла қолдануға болады. Әдетте ол үгітілген (үлкен немесе орташа), майонезбен араласады және алынған масса қызанақ шеңберлерінің үстіне қойылады. Сонымен қатар, тағамға дәмдеуіштерді немесе шөптерді қосуға болады. Қолданылатын сарымсақ мөлшері дәміне қарай және қызмет ету уақыты мен орнына байланысты реттеледі. Сондықтан аппетит мерекелік тағамдарға немесе тек кешкі асқа дайындалуы керек. Егер сіз оны таңертең немесе түскі асқа жесеңіз, онда аузынан сарымсақ хош иісі шығады, бұл сізге ыңғайлы қарым -қатынас жасауға мүмкіндік бермейді.
- 100 г калория мөлшері - 162 ккал.
- Порция - шамамен 15
- Пісіру уақыты - 10 минут, жұмыртқаны қайнату уақыты
Құрамы:
- Қызанақ - 2-3 дана.
- Өңделген ірімшік - 100 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Майонез - 30-40 гр
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
Сарымсақ қызанақ пен ірімшік тағамдарын дайындау
1. Жұмыртқаны жуып, салқын сумен контейнерге салыңыз. Оны пешке жіберіңіз, қайнатыңыз және шамамен 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін суық су құйыңыз, суыған кезде қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз. Бірақ менің талғамым бойынша, өнімдер орташа үккіште үккіштен өткізілгенде аппетит әдемі көрінеді.
2. Сарымсақты аршып, үгітілген тағамға пресстен тарелкаға салыңыз.
3. Майонезді құйыңыз. Оны қаймақпен алмастыруға болады.
4. Тағамды жақсылап араластырыңыз. Тамақтың дәмін татыңыз. Егер сіз көбірек ащы тағамды ұнатсаңыз, оған аздап сарымсақ қосуға болады.
5. Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және қалыңдығы шамамен 5 мм сақиналарға кесіңіз. Дастарханға дастархан жайып, үстіне қызанақ тілімдерін салатын дұрыс тағамды таңдаңыз.
6. Сүзбеден жаңғақ көлеміндей кішкене шарлар жасаңыз және фотода көрсетілгендей қызанақтың әр шеңберіне қойыңыз.
7. Шпателмен, ас қасықпен немесе алақанмен ірімшік шарын томат диаметрінің айналасындағы дөңгелек шелпек пішініне айналатындай етіп басыңыз.
8. Тәбетті кез келген көкпен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Егер сіз тағамды пісіргеннен кейін бірден ұсынбайтын болсаңыз, табақты пакетке орап, салқын жерде сақтаңыз. Әйтпесе, ірімшік ауа райы бұзылады және аппетит өзінің әдемі көрінісін жоғалтады.
Сондай -ақ, кремді ірімшікпен толтырылған дәмді қызанақты қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
