Егер сіз құймақ алғыңыз келсе, бірақ тоңазытқышта сүт немесе басқа ашытылған сүт өнімдері жоқ болса, онда қаймақ - тамаша балама. Қаймақпен креп жасаңыз, сонда сіз жаңа дәмді рецепт ашасыз.
Мазмұны:
- Құймаққа не және қалай қызмет ету керек
- Қаймақ қосылған құймақтың пайдалы қасиеттері
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Әрине, құймақты тек қаймақпен пісіру мүмкін емес, себебі бұл енді құймақ емес, керемет пушистый құймақ болады. Сондықтан, біз қайнаған суға немесе газдалған сумен алмастыруға болатын сұйықтық ретінде қарапайым ауыз сүзгіленген суды қолданатын боламыз. Қаймақтағы құймақ сүтке қарағанда сәл майлы, ауалы және тығыз болып шығады. Қаймақ құймаққа қосымша қанықтылық пен калория береді. Сонымен қатар, ол қоректік заттардың сіңуін арттырады және парақшаларды витаминдер мен микроэлементтермен толықтырады.
Құймақ немен және қалай қызмет етуі керек?
Құймақтардың ең дәмді және қарапайым ұсынысы - қуыру табасынан ыстық құймақ, сары маймен майланған және үстіне бал қосылған. Оларды қоюландырылған сүтпен, қаймақпен немесе сүйікті джеммен жеу де дәмді. Сонымен қатар, құймақ салуға болатын толтырулардың үлкен тізімі бар. Мысалы, десерт үстеліне сүзбе салындысы бар, жемістер, жидектер, көкнәр және т.б. қосылған тәтті құймақ қолайлы. Швед үстелі үшін сіз лосось, қызыл уылдырық, ірімшік, ет қосылған құймақ роллдарын жасай аласыз …
Қаймақ қосылған құймақтың пайдалы қасиеттері
Мұндай құймақтардың пайдалылығы олардың қанықтылығымен ғана шектелмейді. Құймақ ұнының құрамында В дәрумендері бар, олар тиімділікті арттырады, иммунитетті нығайтады, көңіл -күйді жақсартады, қандағы жасушалардың түзілуіне ықпал етеді және жүйке белсенділігін қалыпқа келтіреді.
Өз кезегінде, қаймақ құрамында кальций көп, ол остеопорозға пайдалы және жүректің жұмысына қатысады. Қаймақ сонымен қатар көптеген органикалық қышқылдарды, Н және В тобының витаминдерін, фосфор мен молибденді қамтиды.
- 100 г калория мөлшері - 311 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 1 стақан
- Қайнаған су ішу - 2 стакан
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қаймақ - 3 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Дәміне қарай қант
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
Қаймақ қосылған құймақ пісіру
1. Қамырды араластыратын контейнерге ұн құйыңыз. Оған қант пен тұзды қосыңыз, қаймақ пен өсімдік майын құйыңыз, жұмыртқаға ұрыңыз.
2. Алдымен бір стақан су құйыңыз да, қамырды қамшы илеңіз. Бұл ұнның барлық кесектерін бөлшектеуді жеңілдетеді. Содан кейін қалған суды құйып, қамырды тегіс болғанша илеңіз. Массаның консистенциясы сұйық қаймаққа ұқсас болуы керек. Рецепт бойынша берілген су мөлшері шартты болып табылады, өйткені ұнның сапасы мен клейковинасы әркім үшін әр түрлі, сондықтан сізге көп немесе аз сұйықтық қажет болуы мүмкін.
3. Табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін бірінші құймақ біркелкі шықпауы үшін оны маймен немесе беконмен сүртіңіз. Болашақта бұл енді мүмкін емес. Қамырдың бір бөлігін құйып, табаның түбіне ағызыңыз. Құймақты екі жағынан 2 минут қуырыңыз. Дайын дақтарды маймен жағып, үймеге бүктеңіз. Бұл мүлде қажет болмаса да, құймақ жақсы майланғандықтан, себебі қамырға сары май қосылады. Дайын құймақтарды сүйікті соусыңызбен ыстық күйінде беріңіз.
Қаймақпен құймақ жасауға арналған бейне рецептті қараңыз:
