Көңілді кештен кейін бір стақан сыра қалды ма? Оны кәрізге жіберуге уақыт бөліңіз, таңертең құймақ пісіріңіз, нәтиже сізді таң қалдырады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Әлем халықтарының ұлттық тағамдарында құймақтың әр түрлі түрлері кездеседі. Сондықтан қамыр рецептерінің саны ондаған, тіпті жүздегенде өлшенеді. Көбінесе жұқа дөңгелек шелпек сүттегі бидай ұнынан пісіріледі. Дегенмен, әлемнің әр түкпірінде күріш, жүгері, жарма немесе қарақұмық құймақтары бар.
Бұл рецепт сыра мен қаймақпен құймақ пісіруді ұсынады. Рецепт өте дәмді, және бір қызығы, тіпті сүтсіз құймақ пісіруге болады, олар өте дәмді және жұқа болады. Ал егер сіз пияз құймақ алғыңыз келсе, онда қамырға берік көбікке шайқалған ақтарды қосыңыз. Ұнтақты сусын қолданылғанына қарамастан, құймақтар тұзды болудың қажеті жоқ, олар тәтті толтырулар мен тұздықтарға жарайды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер сыра құймақтарын пісіруден қорқады, өйткені олар сыраның тұрақты иісінен арыла алмайды деп қорқады. Бұл бекер жасалғанына қарамастан, tk. құймақ қуыру кезінде сыраға емес, нанға ұқсайтын хош иіс болады. Сонымен қатар, құймақты табадан шығарғанда, иіс бірден жоғалады.
Қаймақ сүт өнімі рөлін атқарады және дәстүрлі сүтті алмастырады. Өнім құймаққа серпімділік пен қытырлақ қоңыр жиектер береді. Оның рецептте болуы міндетті емес болса да, мен оны қамырға салдым, себебі пайдаланылмаған қалдықтары қалды.
- 100 г калория мөлшері - 190 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 1 стақан
- Сыра - 1,5 стақан
- Қаймақ - 2-3 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Қант - 3-4 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Сыра мен қаймақпен құймақ дайындау
1. Сыраны терең араластыратын ыдысқа құйыңыз. Мен жеңіл хоп сусынын қолдануды ұсынамын. қараңғы аздап ащы.
2. Жұмыртқаны ұрып, өсімдік майын құйыңыз, қаймақ, тұз және қант қосыңыз. Құймақ өнімдері бір температурада, бөлме температурасында болуы керек, сондықтан тоңазытқыштан барлық ингредиенттерді алдын ала алып тастаңыз.
3. Сұйық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Ұнды қосыңыз. Оны електен өткізген жөн, бірақ бұл опция міндетті емес. Сонымен, құймақ нәзік болады.
5. Қамырды тегіс және кесек болмайынша илеңіз. Мұны шайқауышпен немесе блендермен жасауға болады. Егер сізде бос уақыт болса, қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде глютен ісінеді, құймақ жақсы ұсталады, жұмсақ және серпімді болады. Бірақ қосымша минуттар болмаса, сіз бірден пісіруге кірісе аласыз, өнімдер де жақсы болып шығады.
6. Табаны пешке қойыңыз, бекон немесе өсімдік майының бір бөлігімен щеткаңыз және қыздырыңыз. Бұл бірінші құймақ кесек болып шықпауы үшін қажет. Шөміштен кейін қамырдың бір бөлігін алып, табаның ортасына құйыңыз. Ол шеңберге жайылып, отқа жіберілсін.
7. Орташа отқа қойып, құймақты қызарғанша қуырыңыз. Құймақтың шеттері қызарған кезде оны аударып, тура 1 минут пісіріңіз, себебі артқы жағында олар әлдеқайда тез піседі.
8. Дайын құймақтарды ыдысқа үйіп салыңыз. Егер сіз олардың қытырлақ болуын қаласаңыз, оларды ауада қалдырыңыз, егер сіз жұмсақ жиекті қаласаңыз, оларды қақпақпен жабыңыз. Бұл үшін микротолқынды пештің қақпағы қолайлы.
Сондай -ақ, сыра құймақтарын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
