Мен хош иісті маринадта үйде тұзды тұздалған майшабақтың рецептін ұсынамын. Мұндай балықтың дәмін дүкендегі әріптесімен салыстыруға болмайды. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Классикалық ащы майшабақ хош иісті дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосумен жаңа немесе мұздатылған балықтан жасалған. Тұздау үшін қолданылатын көптеген гүл шоқтары бар. Мысалы, тұз, қант және қара ұнтақталған бұрыштан басқа, хош иісті бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр, жалбыз, даршын, қызыл capsicum, кориандр, анис, аскөк тұқымы, кардамон, мускат жаңғағы, шалфей, зире қосылады. Сіз хош иісті шөптердің композициясын өз қалауыңыз бойынша жасай аласыз. Ең бастысы - барлық дәмдеуіштер жаңа, содан кейін олар хош иісті майшабаққа барлық хош иісті майларды толық береді.
Ұшаны тұтас, кесілмеген, жартылай ішексіз, басын кесіп, кесіп тастауға, кесуге болады … дегенмен, сізге ұнайтындай етіп. Кесу әдісі тек пісіру уақытына әсер етеді. Кесектер неғұрлым аз болса, соғұрлым тез піседі.
Бүгін біз тұзды тұзды майсыз сөмкеде тұзды тұздалған майшабақ дайындаймыз. Ең аз күшпен балық дүкенге қарағанда тұзды және дәмді болады. Сонымен бірге сіз дайын өнімнің сапасына сенімді боласыз. Балық құрамында консерванттар мен дәм күшейткіштері жоқ тек табиғи ингредиенттер бар. Картоп пюресі түрінде қызмет етіңіз немесе салаттар мен тісбасарларда қолданыңыз.
Сөмкеде құрғақ тұздалған майшабақты қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 239 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 1 күн
Құрамы:
- Жаңа майшабақ - 1 дана.
- Бұршақ бұрышы - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Тұз - 1 ас қасық
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Кориандр - 0,5 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
Тұзды майсыз сөмкедегі ащы тұздалған майшабақты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Егер майшабақ қатып қалса, оны микротолқынды пешті пайдаланбай табиғи түрде жібітіңіз. Мұны баяу, тоңазытқыштың төменгі сөресінде жасаған дұрыс. Осылайша, балық еттің барлық пайдалы қасиеттері мен қасиеттерін сақтайды. Содан кейін майшабақты ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Мен гиллді алып тастауды ұсынамын, себебі олар бірінші кезекте нашарлай бастайды. Дайын ұшаны пластикалық пакетке салыңыз. Қаласаңыз, балықты ішектен өткізіп, оны филеге бөлуге болады.
2. Ұшаға лавр жапырағын қосыңыз (оны бөліктерге бөлуге болады), хош иісті бұршақ пен ұнтақталған кориандр.
3. Содан кейін пакетке тұз, қант және қара бұрыш құйыңыз.
4. Сөмкені байлап, майшабақты шайқаңыз, сонда дәмдеуіштер қаңқаның барлық жеріне таралады. Дәмдеуіштер біркелкі бөлінуі үшін оны қолыңызбен жақсылап сүртіңіз.
5. Балықты тоңазытқышта бір күн тұзға жіберіңіз. Осы уақыттан кейін тұзды тұздықсыз сөмкедегі тұзды майшабақ сәл тұздалған болады. Егер сіз тұзды ұнатсаңыз, онда тағы бір күнге төзіңіз. Егер сіз майшабақ филесін тұздасаңыз, онда пісіру уақыты үш есе қысқарады.
Сондай -ақ, жеңіл тұздалған және дәмді тұзды майшабақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
