Кептірілген лимон қабығы шайды дәмдеуге, пісіруге немесе кремді қосуға, сау маскалар жасауға және тағы басқаларға көмектеседі. Мұны істеу үшін сізге жаңа дәмді тастаудың қажеті жоқ, оны болашақта қолдануға дайындау керек.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Хош иісті цитрус қабығы - денсаулыққа пайда әкелетін күрделі дәмдеуіш. Оның ащы жұмсақ дәмі мен жеңіл хош иісі кез келген тағамды «ойнайды», бұл барлық компоненттердің әмбебаптығын, соның ішінде ең қарапайымын көрсетеді! Лимон қабығы - цитрус жемістерінің сыртқы эфирлік қабаты. Пісіруде оның қолдану аясы кең, себебі оның көмегімен сіз пісірілген тағамдардың немесе десерттің қажетті хош иісі мен дәміне қол жеткізе аласыз. Ол қамырға, кремге, глазурге қосылады. Кептірілген қабықтың артықшылығы - түс пен хош иісті жақсы ұстау. Бүгінде дайын лимон қабығының ұнтағы базарларда, дүкендерде және супермаркеттерде сатылады. Дегенмен, сіз оны лимонның табиғи қабығынан жасай аласыз, тіпті керек.
Жаңа немесе кептірілген қабықтың жұмсақ емдік және тыныштандыратын әсерінен басқа, ол денсаулыққа косметикалық және медициналық мақсаттарда да қолданылады. Оның пайдасы жүрек -қантамыр жүйесі ауруларынан, холестериннің жоғарылауынан, цингадан және басқа да көптеген аурулардан зардап шегетін адамдарға бата. Витаминдер, минералдар мен ферменттердің құрамы қабықты ақыл мен сау дененің ең жақсы одақтасы етеді.
- 100 г калория мөлшері - 16 ккал.
- Порция - 15 г
- Пісіру уақыты - 10 минут дайындық жұмысы және кептіру уақыты
Құрамы:
Лимон - 1 дана
Кептірілген лимон қабығын пісіру:
1. Лимонды мұқият жуыңыз, себебі жеміс өсіру кезінде жосықсыз өндірушілер жемісті әр түрлі зиянды химиялық заттармен өңдейді. Жемісті қайнаған сумен күйдіріп, құрғатып сүртіңіз. Қалыңдығы 2 мм -ден аспайтын сары бөлікті мұқият кесіңіз. Бұл әрекетті орындау кезінде ащы ақ қабатқа тимеуге тырысыңыз.
2. Қабыршақты өткір пышақпен жұқа жолақтарға кесіңіз. Оны үккіштен өткізуге де болады.
3. Бөлме температурасында қабықты кептіруге болады. Мұны істеу үшін оны тақтаға немесе пергамент қағазға жайып, құрғақ жерде қалдырыңыз немесе күн сәулесінде шығарыңыз. Ол 1-2 күнде құрғап кетеді. Кейде араластырыңыз. Сіз сонымен қатар қабықты 60 градусқа дейін қыздырылған пеште кептіруге жібере аласыз, оны шамамен 1,5 сағат ұстауға болады. Дайын қабық сынғыш болады.
4. Құрғақ қабықты шыны немесе керамикалық ыдыста қақпақ астында сақтаңыз. Сіз оны ұнтақтап, қажет болған жағдайда ұнтақты қолдануға болады. Бұл рецептті қолдану арқылы сіз апельсин, грейпфрут немесе әк қабығын жинай аласыз.
Сондай -ақ, цитрус қабығын қалай тез кептіру туралы бейне рецептті қараңыз?
