Лимон карамеліндегі асқабақ-бұл түпнұсқа және оңай дайындалатын десерт. Бұл рецепт балаларға асқабақ тағамдарын үйретеді, содан кейін олар міндетті түрде осы түбірлік көкөніске ғашық болады.
Рецепт мазмұны:
- Асқабақ туралы білу жақсы
- Лимонның денсаулыққа пайдасы
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Асқабақ туралы білу жақсы
Асқабақтан жасалған тағамдар бүкіл әлемде танымал және жақсы көреді. Еуропа елдерінде одан салаттар, кастрюльдер, картоп пюресі, сорпалар дайындалады, ал Австрияда тіпті асқабақ кофесі мен шпаптан дәм татуға болады. Арменияда асқабақ жасымықпен бұқтырылған, пісірілген, жаңғақ немесе күріш қосылған ит ағашымен толтырылған, палауға қосылады, ал Үндістанда олар одан керемет халва жасайды.
Асқабақ неге пайдалы және неге оны балалар мәзіріне және қарттардың диетасына қосу ұсынылады? Асқабақты үнемі тұтыну денені маңызды дәрумендер мен минералдармен қанықтырады. Өнімнің целлюлозасында бета-каротин мен антиоксиданттар бар. Ағзаға түсетін бета-каротин иммундық жүйенің жұмысын қалыпқа келтіретін маңызды А дәруменіне айналады. А дәрумені терінің, шаштың, көздің көруі мен сүйек денсаулығына да қамқорлық жасайды.
Сондай -ақ, асқабақ диеталық тамақтану үшін ұсынылады. Мысалы, семіздік пен атеросклероздан бастап, жүйке және несеп -жыныс жүйесі ауруларымен аяқталады. Арықтағысы келетін адамдар үшін асқабақтан жасалған тағамдар да өте пайдалы. Өйткені, оның калория мөлшері өте төмен, 100 г құрамында 28 ккал ғана бар. Сонымен қатар, жеуге қиын қырыққабаттан айырмашылығы, асқабақ денені өте жақсы және ұзақ қанықтырады. Асқабақтың тағы бір жақсы қасиеті - оның ұзақ сақталу мерзімі, ол ағзаға дәрумендер мен оның пайдалы қасиеттерін алу қажет болғанда тұтынуға мүмкіндік береді.
Лимонның денсаулыққа пайдасы
Лимон целлюлозасында көптеген органикалық қышқылдар, пектин заттары, қанттар, фитонцидтер, каротин, тиамин, аскорбин және галактурон қышқылы, рибофлавин, рутин, флавоноидтар, кумарин туындылары, сесквитерпендер, эридитикол, гесперидин, эриоцитрин бар.
Бұл заттардың көпшілігі гипертония, жүрек аурулары, уролития, витамин жетіспеушілігі мен асқазан -ішек ауруларына өте пайдалы. Сондай -ақ, бұл жемістер гиповитаминоз, ревматизм, минералды метаболизмнің бұзылуы, цинга, атеросклероз, тамақ ауруы мен подагра үшін қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 33 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 400 гр
- Лимон - 1 дана.
- Қант - дәміне қарай (балмен алмастыруға болады)
Асқабақты лимон карамелінде пісіру
1. Асқабақтың жемістері әрқашан үлкен болғандықтан, одан қажетті бөлікті кесіп алып, асқабақтың қалған бөлігін тоңазытқышқа жіберіңіз. Бірақ біліңіз, егер сіз асқабақты кесіп қойған болсаңыз, онда ол ұзақ уақыт сақталмайды, оны бір апта ішінде қолдану керек. Асқабақтың тілімін тазалаңыз және целлюлозаны текшелерге 2 см -ден аспайтын етіп салыңыз. асқабақ ыстыққа төзімді түрде біркелкі қабатта кесіледі. Пісіруге арналған ыдыс кез келген болуы мүмкін: керамика, шыны, саз және тіпті силикон.
2. Лимонды жуыңыз, қабығын аршып, асқабақпен бірдей мөлшерде тілімдерге кесіңіз. Лимон кесектерін асқабақтың үстіне қойыңыз. Тазартылған қабықты тастамаңыз, оны шай қайнатуға, пудинг жасауға немесе қантпен бұрап алуға болады.
3. Асқабақты лимон қантына себіңіз, оны балмен алмастыруға болады, бірақ ара өнімдеріне аллергия болмаса.
4. Қантты біркелкі тарату үшін асқабақ пен лимонды жақсылап араластырыңыз. Пісіру табағын қақпақпен жабыңыз немесе фольгаға ораңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және асқабақты 35-40 минут пісіруге жіберіңіз. Егер сіз асқабақтың алтын қыртыспен жабылғанын қаласаңыз, пісіруге 10 минут қалғанда қақпақты (пісіру фольгасын) қалыптан алыңыз. Десерт ыстық және салқындатылған түрде берілуі мүмкін.
Асқабақты лимон карамелінде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
