Ең аз еңбек шығындарымен, бірнеше қарапайым аспаздық әрекеттермен кәдімгі бауыр патасын контрастты кремді қоспасы бар пролонға айналдыруға болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бауыр патасы - барлық жағдайларда тамаша тағам. Дегенмен, үстелге қарапайым бауыр патетін берген соң, қонақтар оны байқамауы мүмкін, оны сары май қосылған бауыр илеуі туралы айту мүмкін емес. Бұл әдемі және салтанатты көрінеді, оны бөліктерге оңай бөлуге болады, стандартты патаға тән жібектей құрылымды сақтайды және нанға оңай жағылады. Тәбет мерекелік үстелде тәбетті көрінеді және үйде тамақтану кезінде керемет көрінеді.
Ұсынылған рецепт бауырдың барлық түрлеріне қолданылады: сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, күркетауық және басқа қосалқы өнімдер. Бауыр шелпек орамдары тек бауыр түріне ғана емес, сонымен қатар жұмыртқа, сәбіз, ірімшік, саңырауқұлақ, май қолдануға болатын толтырғыш құрамымен де ерекшеленуі мүмкін. Бір қарағанда, бұл қиын тағам болып көрінуі мүмкін. Бірақ іс жүзінде бұл жерде өте аз технологиялық процесс жоқ. Біріншіден, бауыр патасы әдеттегідей дайындалады, толтырылады және дайындамадан орама пайда болады, ол уақытша салқын жерге шығарылады.
Сондай-ақ, орам тәрізді бауырдан пате жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 312 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут, сонымен қатар тоңазытқышқа қою уақыты
Құрамы:
- Бауыр еті - 300 г
- Сарымсақ - 1 түйір
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сәбіз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Май - 150 гр
Бауыр патасын сары маймен қадаммен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бауырды жуыңыз, пленкаларды кесіңіз және орташа мөлшердегі кесектерге кесіңіз. Қаласаңыз, егер сізде ащы сезім пайда болса, оған бір сағат бойы сүт құйыңыз. Содан кейін ол қосымша өнімнен шығады.
2. Пиязды, сарымсақты және сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және орташа кесектерге кесіңіз. Қажет болса, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, қыздырыңыз және оған бауыр жіберіңіз.
4. Содан кейін пияз, сарымсақ және сәбіз қосыңыз.
5. Тағамды жұмсақ болғанша қуырыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
6. Көкөністер қосылған пісірілген бауырды суытыңыз.
7. Салқындатылған тағамды ұсақ немесе орташа тартқышы бар ет тартқышы арқылы бірнеше рет бұраңыз немесе массаны блендермен құлатыңыз.
8. Бауыр патасы нәзік, жұмсақ және текстурасы тегіс болуы керек.
9. Жұмсақ болу үшін тоңазытқыштағы майды алыңыз. Оны бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз.
10. Сары майды миксермен шайқаңыз.
11. Жұмыртқаны салқын консистенцияға алдын ала қайнатыңыз, суытыңыз және қабығын алыңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаны қалай дұрыс дайындау керек, сіз оны сайт беттерінен тауып, фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша үйренесіз. Ол үшін іздеу жолағын пайдаланыңыз.
12. Жұмыртқаны орташа немесе ұсақ үккіштен өткізіп, май массасына қосыңыз.
13. Сары май мен жұмыртқаны араластырыңыз. Қаласаңыз, массаға кез келген дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді, шөптер мен хош иістендіргіштерді қосуға болады.
14. Тағамдық пленканы немесе пергамент қағазын үстелдің үстіне қойып, қалыңдығы 1 см аспайтын тіктөртбұрышқа бауыр патшасын салыңыз.
15. Оны май құюмен бүкіл аймаққа таратыңыз.
16. Пергамент шетінен тартып, толтырылған табақты орамға айналдырыңыз.
17. Роллды пергаментке немесе пластикке орап, тоңазытқышта 1-2 сағатқа қалдырыңыз, бірақ сіз оны түні бойы тұра аласыз. Дайын бауыр шелпегін сары маймен 1 см сақиналарға кесіңіз және табаққа салыңыз немесе ақ нанның немесе багеттің жаңа тіліміне беріңіз.
Сондай -ақ, роллмен бауыр патасын жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
